Baked Sweet and Sour Chicken
Baked Sweet and Sour Chicken é uma das receitas asiáticas favoritas da nossa família! Pode adicionar ananás e pimentos e servir com arroz ou macarrão para completar este prato saboroso!
Esta galinha assada doce e azeda é uma das favoritas da família e é frequentemente servida com rolos de ovo ou arroz frito. Se você adora esta receita, você também vai adorar o frango Tso do nosso General Tso e o pote de crock Teriyaki de frango.
- Um clássico com uma reviravolta
- Sol agridoce e doce feito em casa
- Como fazer um molho agridoce e agridoce assado
- Faça uma refeição congelada
- Completar a refeição também fazendo:
- Para mais deliciosas receitas asiáticas, confira:
- Receita de Frango Ácido e Doce Assado
- Ingredientes
- Sweet and Sour Sauce receita:
- Instruções
Um clássico com uma reviravolta
Todos os anos, nesta altura, gosto de partilhar algumas receitas asiáticas em honra das próximas celebrações do Ano Novo Chinês. A receita de hoje é para o frango assado doce e azedo. É simples e deliciosa e tem o gosto de ter vindo directamente do restaurante.
Não saímos para comer para asiáticos muitas vezes (já que o meu marido não gosta – loucura eu sei), por isso estou muito contente por ter receitas saborosas como esta que posso fazer em casa!
O molho doce e azedo é feito apenas com um punhado de ingredientes que provavelmente já tem à mão. Tudo se junta muito rapidamente e depois atira-se ao forno para assar durante 20 minutos.
A parte mais difícil é esperar pacientemente que cozinhe! Mas confie em mim, vale bem a pena esperar porque o frango sai do forno provando DELICIOSO!! Eu posso comer tudo sozinho.
Sol agridoce e doce feito em casa
Já experimentamos tantas receitas diferentes de molhos agridoce e doce no passado, mas sentimos que finalmente encontramos a nossa versão favorita. Não só é simples, como é tão saboroso e funciona para qualquer receita de frango ou porco ou mesmo como um molho para rolos de ovos ou wontons fritos. Aqui estão os ingredientes…
- ¼ xícara de suco de abacaxi
- 2/3 xícara de água
- ⅓ xícara de vinagre
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de açúcar
- ⅛ colheres de chá. sal
- ¼ chávena de Ketchup
- ¼ chávena de molho de soja
- 3 TB de amido de milho misturado com ¼ chávena de água
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Para fazer o molho, combine suco de abacaxi, água, vinagre, açúcares, sal, molho de soja e Ketchup numa panela média e deixe ferver.
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A partir daí, engrosse o molho com amido de milho misturado com ¼ chávena de água mexendo ocasionalmente. Adicione qualquer pedaço de ananás ou pimentos picados e está pronto. Basta derramar sobre o frango ou para usar como dip.
NOTAS DE SUAUCE:
Vinagre: Eu uso vinagre branco para este recie mas você também pode usar vinagre de cidra de maçã ou vinagre de arroz. Você pode notar um odor distinto de vinagre durante o processo de cozimento. Não se preocupe se isso afetar o sabor. O vinagre queima deixando para trás um delicioso molho agridoce e doce.
Como fazer um molho agridoce e agridoce assado
FRY, THEN BAKE. Outras receitas de Frango Ácido e Doce tendem a fritar o frango apenas depois de coberto com o ovo e a massa de amido de milho. Descobri que assar ajuda a engrossar mais o molho e torná-lo ainda mais saboroso.
Para fazer este frango, pré-aqueça o forno a 325 graus. Enxágue o frango em água e corte-o em cubos de 1 polegada. Coloque amido de milho e ovos em tigelas separadas.
Atire vários pedaços de frango no amido de milho para revestir e depois mergulhe-os nos ovos. Reserve os pedaços de frango em um prato e repita até que todos os pedaços tenham sido revestidos.
Calor ¼ copo de óleo em uma panela grande e cozinhe seu frango por alguns minutos de cada lado até que fiquem levemente dourados, mas não cozidos até o fim. Coloque o frango numa frigideira 9×13 untada com gordura. Reserve e faça o molho.
Derrame o molho uniformemente sobre o frango. Asse durante meia hora virando o frango aos 15 minutos. (NOTA: Gosto de deixar um pouco de molho para molhar pãezinhos de ovo ou queijo cremoso que não tem toneladas. YUM!)
MAIS VEGETAIS. Adicionamos pedaços de abacaxi e pimentão e servimos em cima de arroz branco. Mas você poderia facilmente adicionar qualquer um de seus vegetais favoritos como cebola ou ervilhas instantâneas, e depois servir em cima de arroz integral ou macarrão, dependendo do que sua família gosta.
CROCKPOT: Adicione o frango e o molho marrom a um crockpot e cozinhe em baixa por cerca de 4-5 horas ou em alta por 2-3 horas. Depois, adicione os legumes e o ananás. Cubra e cozinhe em alta por cerca de 30 minutos ou até que o produto esteja tenro.
Faça uma refeição congelada
Pode facilmente transformar esta receita numa refeição congelada. Você vai economizar muito tempo preparando tudo para várias refeições ao mesmo tempo. Em uma noite agitada, tudo que você tem que fazer é dourar o frango e assar.
- Begin, cortando o frango em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque o frango em seu próprio saco Ziploc.
- Coloque o amido de milho em um ziploc menor
- Em um terceiro Ziplock coloque todos os ingredientes chamados no molho, incluindo o abacaxi e pimentas
- Coloque os três sacos em um Ziplock maior. Rotule e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de cozinhar de acordo com as instruções da receita.
- Você também pode ter sacos de arroz congelado cozido e pronto para esquentar: Assim que o Arroz tiver arrefecido coloque a quantidade atribuída num saco de Ziploc. Congelar. Para reaquecer, coloque o arroz numa tigela de microondas. Acrescente algumas colheres de sopa de cobertura de água e o microondas até estar quente.
Entre a consistência e o sabor, esta receita é mesmo de morrer! O frango salgado emparelhado com molho doce, e completo com os seus add-ins favoritos vai fazer você nunca mais pedir takeout novamente!
Completar a refeição também fazendo:
- Creme de Queijo Wontons
- Sofa de Gota de Ovo
- Arroz Frito Caseiro
Para mais deliciosas receitas asiáticas, confira:
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- Frita de Frango Limão e Espargos
- Sésamo de Frango
- Frita de Frango Fácil e Rápido
- Asiático de Frango com Mel
- Pote de Frango com Caju de Caju
- A Frango com Mel
- General de Frango Tso
Receita de Frango Ácido e Doce Assado
Ingredientes
- 3-4 desossados, peito de frango sem pele
- 1 chávena de amido de milho
- 3 ovos batidos
- 1/4 chávena de óleo de canola
- pedaços de ananás
- pimentos cortados
Sweet and Sour Sauce receita:
- 1/4 de chávena de sumo de ananás
- 2/3 de chávena de água
- 1/3 de chávena de vinagre
- 1/4 de chávena de açúcar mascavo
- 1/2 de chávena de açúcar
- 1/8 de colher de chá de sal
- 1/4 de chávena ketchup
- 1/4 de chávena de molho de soja
- Amido de milho de 3 TB misturado com 1/4 de chávena de água
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 325 graus.
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Lave o frango em água e corte em cubos de 1 polegada. Coloque amido de milho e ovos em tigelas separadas.
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Deite vários pedaços de frango no amido de milho para revestir e depois mergulhe-os nos ovos.
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Dividir os pedaços de frango em um prato e repita até que todos os pedaços tenham sido revestidos.
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Calor ¼ copo de óleo em uma panela grande e cozinhe o frango por alguns minutos de cada lado até que estejam levemente dourados, mas não cozidos até o fim. Coloque o frango em uma panela 9×13 untada com gordura. Reserve.
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Para o Molho: Combine sumo de ananás, 2/3 chávena de água, vinagre, açúcar, sal, molho de soja e Ketchup numa panela média e deixe ferver.
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Solho de frango com amido de milho misturado com ¼ chávena de água mexendo ocasionalmente. Adicione a quantidade desejada de pedaços de abacaxi e qualquer ingrediente opcional. Verta uniformemente sobre o frango.
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Cozer durante meia hora virando o frango aos 15 minutos. (NOTA: gosto de deixar um pouco de molho para mergulhar pãezinhos de ovo ou queijo cremoso sem toneladas. YUM!)
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Aqui está a nossa versão de Porco Ácido e Doce, 😉