Benefícios da Apple Mint para a saúde

Menta suaveolens é também conhecida como menta de abacaxi, menta lanosa ou menta de folha redonda. Pertence à família científica Lamiaceae que também inclui muitas das outras ervas aromáticas importantes para cozinhar, como manjericão, alecrim, salva, orégano e catnip. É uma planta perene que pertence ao gênero Mentha. A planta é nativa do sul e oeste da Europa, incluindo a região do Mediterrâneo, e é naturalizada nas partes central e norte da Europa. Outros nomes usados ocasionalmente incluem menta de maçã, menta de ananás, menta de folha redonda, menta de folha redonda, menta de folha grande, menta de cavalo e menta lanosa.

Genus nome vem de Minthe ou Menthe, uma ninfa da água na mitologia grega, que foi transformada por Perséfone em uma planta de menta em vingança pelo contínuo caso de Minthe com Hades (marido de Perséfone). Epíteto específico significa doce-scented. Tanto as folhas como os caules da menta estão cobertos de pêlos finos, daí o seu apelido de menta de lã. Considere plantar menta de maçã ao lado de couve, ervilha, tomate e brócolos para melhorar o seu sabor.

Planta Descrição

Maçã menta é uma planta vivaz, rizomatosa, densamente peluda, herbácea erecta e perene que cresce cerca de 40 a 100 centímetros (16 a 39 in) de altura. A planta cresce em terreno húmido que seca frequentemente no verão. Ela cresce bem em solos argilosos pesados e normalmente prefere solos ricos, húmidos e bem drenados. A planta é mais comumente cultivada como uma erva culinária e/ou cobertura de solo. Ela se espalha por rizomas para formar uma cobertura de solo atraente. As folhas são de cor verde brilhante. A forma das folhas varia de oblongas a ovadas e crescem até 3 cm a 5 cm de comprimento e têm cerca de 2 cm a 4 cm de largura. As folhas de maçã menta têm uma superfície superior ligeiramente peluda, no lado de baixo são abauladas e têm margens serrilhadas. As folhas têm uma fragrância e sabor frutado, e podem ser usadas para aromatizar chás ou em saladas ou como guarnição.

Flores

As flores de maçã menta aparecem em pontas terminais que têm cerca de 4 cm a 9 cm de comprimento e são compostas por vários espigões de flores brancas ou rosadas. A erva floresce entre meados do verão e o final do verão. As flores crescem em um espigão afunilado e os espigões estão distantes. A planta tem um aroma frutado e de menta.

Benefícios para a saúde da maçã menta

As folhas de menta têm certas propriedades medicinais. Abaixo estão listados alguns dos benefícios populares para a saúde da maçã menta

1. Use como chá de ervas

Menta de menta é mais amplamente usado como chá medicinal. As folhas de menta de maçã são secas e em pó. É então preparada como chá que pode curar a febre, dores de cabeça, vários problemas digestivos e várias outras doenças menores.

2. Anti-séptico na natureza

As folhas da erva podem ser esmagadas e o óleo pode ser extraído delas. Este óleo é anti-séptico na natureza que é amplamente utilizado para muitos fins médicos.

3. Cura problemas de digestão

Flores da menta pode ser usado para fazer chá que irá curar problemas relacionados com o sistema digestivo, tais como perturbações gástricas, indigestão e vermes no intestino. Este chá é também muito refrescante na natureza que tem o poder de curar dores de cabeça.

4. Reduz as hipóteses de cancro

A menta é rica em Vitamina A e C e também se diz que contém uma quantidade mínima de Vitamina B2. Estes actuam como antioxidantes que ajudam a prevenir a formação de células cancerígenas no cólon e rectal.

5. Outros benefícios para a saúde

As folhas esmagadas desta planta são supostamente para eliminar a dor causada por picadas de abelhas, picadas de vespas e outras picadas de insectos. Elas provocam um efeito refrescante na parte afectada do corpo.

Usos tradicionais e benefícios da maçã menta

• A menta de folha enrolada, como muitos outros membros deste género, é frequentemente utilizada como remédio herbal doméstico, sendo valorizada particularmente pelas suas propriedades anti-sépticas e pelo seu efeito benéfico na digestão.
• Chá feita a partir das folhas da maioria das espécies de menta tem sido tradicionalmente usada no tratamento de febres, dores de cabeça, distúrbios digestivos e várias doenças menores.
• O óleo essencial nas folhas é anti-séptico, embora seja tóxico em grandes doses.

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• Monks usavam-no para a cura de ataques epilépticos desde que era considerado refrescante para o cérebro.

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• As folhas de menta também ajudam a quebrar a gordura e acelerar o nível de metabolismo.

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• As folhas têm propriedades anti-cancerígenas.

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• As folhas em pó podem ser usadas para clarear os dentes.
• O óleo essencial extraído das folhas é usado em aromaterapia para curar acne, cólicas, cólicas, constipações, gripes, stress, choque, asma e doenças de viagem.
• Planta tem propriedades anti-sépticas, melhora a digestão, reduz a febre, dores de cabeça, distúrbios digestivos e outras doenças menores.
• O óleo extraído das folhas é usado em aromaterapia para curar acne, cólicas, constipações, gripes, stress, choque, asma e doenças de viagem.
• Monks acreditava que poderia usar a erva para tratar a fadiga que se seguiu às crises epilépticas.
• Flores podem ser usados para fazer chá que se consumido promove a digestão, cura muitas doenças como problemas intestinais, dores de estômago e refresca a mente.
• Pesquisadores usando óleo essencial de maçã menta mostram promessa para tratar candidíase vaginal.
• O chá de ervas também ajuda a aliviar dores de estômago, várias doenças, tais como distúrbios intestinais, e uma variedade de outras condições de saúde.
• Este chá de ervas também ajuda a quebrar as gorduras ingeridas e a aumentar o nível de metabolismo.

Passos para armazenar menta

Seguir os seguintes passos para armazenar menta.

• Lave as folhas em água fria e seque-as.
• Reagrupar os ramos de hortelã num cacho pequeno e solto.
• Pôr as folhas num saco de papel com orifícios para permitir a circulação.
• As folhas devem ser mantidas viradas para cima com a base dos caules na parte superior.
• Ata a base dos caules e fecha o saco.
• Colocar o saco numa área seca e ventilada para que as folhas fiquem crocantes.
• Agitar o saco mais tarde para soltar as folhas do caule e vertê-las num recipiente hermético.
• Coste o recipiente hermético num local fresco, escuro e seco.

Passos para o cultivo de maçã menta

Se desejar cultivar maçã menta na sua quinta ou quintal, estas regras básicas serão úteis para isso.

• Maçã menta deve ser cultivada num solo rico, húmido e bem drenado.
• Sempre plante a erva a pleno sol à sombra parcial.

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• Proteger o jardim criando uma barreira profunda no solo para que as raízes não se espalhem longe.
• 1 a ½ de espaço deve ser mantido entre as plantas.
• Muito adubo ou estrume fresco irá favorecer a ferrugem que é prejudicial para a planta.
• O corte ou corte frequente manterá a menta aparada e acelerará o crescimento.

A menta deve ser colhida um pouco antes da época de floração. As folhas devem ser colhidas ao meio-dia quando as concentrações de óleos essenciais estiverem altas. Pode-se colher folhas individuais ou cortar os caules para uma grande colheita. Remova os botões das flores quando se desenvolverem no final do verão. Estes botões tornam o sabor amargo.

Usos culinários

• As folhas podem ser consumidas cruas ou cozinhadas como potherb.
• É usado como aromatizante em saladas ou alimentos cozinhados.
• As folhas têm um sabor semelhante ao da hortelã, e são consideradas de sabor superior ao da espécie, mas também são peludas, o que as torna menos adequadas para guarnição.
• O chá de hortelã é feito a partir das folhas.
• As folhas desta planta podem ser usadas para fazer geléia de maçã menta.
• É usado como aromatizante em pratos como o cuscuz de maçã menta.
• A menta de maçã pode ser usada no preparo de geléias, geléias, chá, molhos e sobremesas.
• As folhas secas de menta de maçã podem ser usadas para preparar deliciosos potpourri.
• As folhas também podem ser usadas para fazer saladas de frutas.
• As folhas podem ser adicionadas ao queijo cottage e ao queijo creme.

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• São uma adição pegajosa à cozinha mediterrânica, vinagretes e molhos.

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• Também são usados na confecção de doces e chocolates de menta.

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• Das bebidas alcoólicas contêm uma pitada de menta.

Receitas

Tolo de menta e toranja rosa

Ingredientes

• 1 lb. maçã torta, descascada e fatiada
• 8 oz. segmentos de toranja rosa
• 3 colheres de sopa de mel transparente
• 2 colheres de sopa de uva. água
• 6 ramos grandes de maçã menta, mais para guarnecer
• 2/3 chávena de creme duplo
• 1 ¼ chávena de creme

Direcções

1. Colocar as maçãs, a toranja, o mel, a água e a maçã menta numa frigideira, cobrir e deixar em lume brando durante 10 minutos até ficar macio.
2. Deixe na panela para arrefecer, e depois deite fora a maçã menta.
3. Purificar a mistura num processador de alimentos.
4. Chicotear o creme duplo até formar picos macios, e dobrar para o creme, mantendo 2 colheres de sopa para decorar.
5. Dobrar cuidadosamente o creme para a mistura de maçã e toranja.
6. Servir em copos individuais, refrigerados e decorados com rodelas de creme e pequenos ramos de maçã menta.

Bolo de menta Angel Food Cake

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de pastelaria
• 2 colheres de sopa de maçã. amido de milho
• 5 claras de ovo grandes
• 2/3 chávena de açúcar
• casca ralada de meia lima
• 1 colher de sopa de menta finamente picada

Direcções

1. Forno pré-aquecido a 350 F.
2. Linha a base de uma panela de anjo com papel vegetal antiaderente, mas não unte a panela.
3. Seleccionar a farinha e o amido de milho com 1 colher de sopa de açúcar.
4. Bata as claras de ovo até ficarem firmes, depois adicione o resto do açúcar gradualmente, batendo até a mistura ficar muito espessa.
5. Dobrar a farinha, a casca ralada e a menta.
6. Virar para a panela e assar 35-40 minutos.

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7. Inverter o bolo, na forma, numa grelha de arame para arrefecer, mas não desdobre até estar frio.

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8. Serve polvilhado com açúcar de confeiteiro.
9. O bolo deve ser comido logo após a cozedura, pois não se conserva bem.

Pudim de menta

Ingredientes

• 2 chávenas de leite
• ¾ chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa. amido de milho

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• ¼ colheres de chá de sal

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• 2 gemas de ovos, batidas

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• 2 colheres de chá de manteiga

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• 1 colher de chá de extrato de baunilha pura

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• 1 colher de chá menta, finamente picada
• sp. de menta fresca, para guarnição

Direcções

1. Combinar o leite, açúcar, amido de milho e sal numa caçarola média.
2. Mexer para misturar bem.
3. Cozinhar a mistura em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ficar espessa.
4. Remover do calor e arrefecer ligeiramente.

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5. Coloque uma pequena quantidade da mistura do pudim quente nas gemas batidas e mexa.

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6. Deite a mistura de ovos na mistura do pudim, e cozinhe por 2 minutos.

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7. Remova do fogo.

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8. Adicionar a manteiga, baunilha e hortelã; mexer.

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9. Derramar em pratos de sobremesa individuais.

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10. Cool, e servir com um raminho de hortelã.

Torta de morango e menta

Ingredientes

• 1 casca de torta assada de 9 polegadas
• 1 chávena de morangos, esmagados
• 2 maçãs médias, picadas
• 2 colheres de sopa. maçã menta finamente picada
• 1 chávena de água
• 1 chávena de açúcar
• corante vermelho
• bagas inteiras adicionais

Direcção

1. Lash e bagas de casco; esmagar o suficiente para fazer 1 chávena.
2. Reserva 6 ou 8 bagas de igual tamanho para guarnecer e pequenas para cobrir o fundo da torta.

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3. Coloque e pique as maçãs.

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4. Em água numa caçarola dissolva o açúcar e adicione os frutos e a hortelã.

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5. Borrar até ferver e depois cozinhe em lume brando 5 minutos.

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6. Teste para engrossar, e quando o sumo cair espesso de uma colher, retire do lume, mexa a coloração e deixe arrefecer durante alguns minutos.
7. Arrange uma camada de bagas reservadas sobre o fundo de uma casca de torta e derrame uma mistura quente sobre elas.
8. Quando a torta começar a se ajustar, coloque uma baga em cima para cada porção, equidistante uma da outra e cerca de metade do centro.
9. As natas batidas podem ser canalizadas ao redor das bagas ou decorar a parte superior como desejado.

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Ale Ale de maçã

Ingredientes

• ½ chávena de açúcar
• 1 chávena de água
• 18 ramos de maçã menta
• 4 limões
• 1 ginger ale de quartzo

Direcções

1. Açúcar e água até o açúcar ser dissolvido.
2. Remover do calor e adicionar 10 ramos de maçã de maçã de menta. Refresque.

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3. Adicionar o sumo de 4 limões e cepa.

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4. Depois de encher copos de julep de menta com gelo moído, adicione ½ copo de cerveja de maçã e encha com ginger ale.

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5. Adicionar raminho de menta e sirva.

Outros factos

• Um óleo essencial é obtido da planta inteira.
• Ratos e ratos não gostam muito do cheiro da hortelã.
• Planta foi por isso utilizada em casas como erva de sementeira e também foi espalhada em espigueiros para manter os roedores afastados do grão.
• Nos primeiros tempos, os gregos usavam menta de maçã para limpar as suas mesas de banquete e também a adicionavam aos seus banhos para rejuvenescer os seus corpos.
• Esta flor era usada como um espectáculo floral estava em plena floração nos Jogos Olímpicos de 2012.
• O óleo de menta também é usado para produzir refrescos para o hálito, pasta de dentes, gomas de mascar, doces e chocolates de menta.
• O óleo é misturado com camper e é usado para produzir repelentes para mosquitos.
• O óleo de menta também é usado como insecticida ecológico pela sua capacidade de matar algumas pragas comuns como vespas, vespões, formigas e baratas.
• A erva foi espalhada pelo chão para cobrir o cheiro do solo duro.

Precauções

• Bastantes quantidades de alguns membros deste género, especialmente quando tomadas sob a forma do óleo essencial extraído, podem causar abortos, pelo que se aconselha algum cuidado.
• Consumir menta pode ser prejudicial para quem é alérgico ao mentol ou tem asma.
• O consumo excessivo de menta pode levar a vários distúrbios estomacais, dores musculares, cólicas, tremores, sonolência, diarreia e ritmo cardíaco lento.
• As mulheres grávidas não devem consumir menta, pois pode causar aborto.
• A menta é altamente tóxica quando ingerida em grandes doses.