Black Sheep Coal-Fired Pizza

Uma das minhas pizzarias favoritas nas Twin Cities, Black Sheep Pizza traz algo diferente para a mesa. Enquanto eu adoro as tradicionais tortas de crosta fina, ao estilo napolitano e com bolhas, a Black Sheep’s Coal-fired Pizza – com sua crocante, estaladiça, resistente e levemente carbonizada – tem uma vibração nostálgica da Costa Leste que sempre atinge o local. O menu é simples – poucas saladas, criações personalizadas de 12 e 16 polegadas e uma categoria construída para você com opções de ingredientes de qualidade. Alguns destaques incluem uma pizza coberta com almôndegas de funcho e ricota fresca, e a torta de cogumelos alho com mozzarella defumada, sem molho vermelho. O verdadeiro atrativo para o nova-iorquino em mim é a sua aceitação de um siciliano, com uma crosta espessa e brega, molho vermelho picante, queijo mozzarella, um par de ramos de manjericão e azeite de oliva de alta qualidade. É isso mesmo, sem substituições. Perfeito na sua simplicidade. Black Sheep é um lugar familiar, com três lugares nas Twin Cities – parem para uma fatia depois de um jogo de Twins, antes de um show no St. Paul’s Palace Theater, ou enquanto percorrem as diversões de Eat Street.