Black Stallion Winery
Black Stallion Winery começou virtualmente – o que significa que eles não possuíam uma adega física ou propriedade (as suas primeiras datas de lançamento datam de 2002). O seu centro de hospitalidade abriu ao público em Maio de 2007.
A propriedade de 38 acres está localizada fora da parte sul do Silverado Trail, no Oak Knoll Appellation. Nós visitamos várias vezes durante a construção (a degustação foi em um trailer naquele ponto – quão longe eles chegaram desde então), bem como após a “nova adega” oficialmente aberta. Procure a grande estátua do garanhão preto na frente – não estacione aqui – o estacionamento principal está localizado na parte de trás da adega, acessível através de outra entrada ligeiramente a norte, directamente ao largo do Trilho do Silverado.
O local da adega era um estábulo para cavalos e um centro equestre chamado Silverado Horseman’s Center e teve uma longa e rica história antes de fechar nos anos 90. Abrigou uma pista de equitação coberta com um picadeiro ao ar livre que acomodava até 3000 pessoas. O centro equestre original (atrás do edifício da sala de provas) foi agora remodelado para usos de produção vinícola. Informações históricas sobre este e o Silverado Trail fica pendurado na parede perto do balcão de provas.
Tudo de nota é uma cena do filme, Apocalypse Now foi filmado aqui. O diretor Francis Ford Coppola tem uma longa ligação com Napa (através de sua própria vinícola, Inglenook Estate).
Black Stallion foi fundado por dois irmãos Terrance e Michael Maglich, proprietários da MGM Wine & Spirits, uma marca de lojas de bebidas alcoólicas baseada em Minnesota, centrada em Minneapolis e arredores. Em 2010 eles venderam Black Stallion para a família Indelicato. Esta família é proprietária da Delicato Family Wines – fundada em 1935 em Manteca California (casa da sua grande adega juntamente com uma sala de provas aberta ao público).
As origens dos vinhos domésticos da família Indelicato começam com Gaspare Indelicato e seu cunhado Sebastiano Luppino, que iniciou um negócio de vinha e expedição de uvas em Lodi, em 1924. Isso foi durante a proibição e suas uvas foram enviadas principalmente para Chicago para vinicultores domésticos. Após a proibição ser revogada, a procura de uvas para vinificação caseira diminuiu e ambos decidiram abrir uma adega, fundando a Sam-Jasper Winery em 1935. Esta vinícola original recebeu o nome dos apelidos “americanos” de ambos os homens.
A Inedelicatos possui várias adegas físicas e mais de 15 marcas de vinho, incluindo talvez as suas marcas mais conhecidas, Gnarly Head (não confundir com Louis M. Martini’s Gnarly Vine wine) e Bota Box – vinho a preços razoáveis numa bolsa contida dentro de uma caixa. Através de uma parceria com o músico Zac Brown, eles também produzem uma série de vinhos sob o rótulo Z. Alexander Brown wines. Os Indelicatos são um dos maiores produtores de vinho de produção caseira dos EUA.
Alguns dos vinhos são provenientes dos 10 hectares de vinha que rodeiam a adega – esta vinha foi originalmente plantada quando a adega foi construída – todas as vinhas são Cabernet Sauvignon. Este é o vinhedo Gaspare, nomeado em homenagem ao patriarca italiano imigrante Delicato Gaspare Indelicato. Mais tarde foi adquirida uma área adicional adjacente e também plantada em mais vinhedos. O Garanhão Negro também cultiva uvas de vinhedos locais que não estão sob sua propriedade, a maioria no Vale de Napa, também seletivamente no Condado de Sonoma. Em 2008, foi contratado um enólogo a tempo inteiro para supervisionar os vinhos Black Stallion.
Esta adega não tem qualquer afiliação com o filme Black Stallion – por isso não se vendem aqui lembranças para este filme – embora para fins de marketing isto não fosse uma má ideia. Os visitantes podem, no entanto, comprar alguns cavalos de aspecto artístico, bem como ferraduras de ferro enferrujado “boa” sorte. Esta é a única adega Napa que vimos a vender ferraduras dentro da sala de provas – embora certamente encaixe quando se tem em conta a história das propriedades. E numa coincidência aleatória, o director do filme original Black Stallion, Carroll Ballard, vive no Vale de Napa e, juntamente com a sua mulher, opera uma pequena marca de vinho.
De interesse para os visitantes, é um pequeno vinhedo de demonstração assinado ao lado da adega, junto à área de provas ao ar livre. Este é um dos poucos vinhedos de demonstração no Napa Valley que é rotulado linha a linha, dependendo da variedade plantada. Aqui são plantadas 17 castas – pode ser bastante interessante observar estas vinhas durante períodos críticos do ano, como a quebra de botões e ou veraison – certas castas estão totalmente floridas enquanto outras castas ainda nem sequer passaram pela quebra de botões – ou as uvas em certas vinhas ainda estão verdes e outras já passaram totalmente pela veraison.
O que a maioria dos visitantes não vê quando param aqui são os jardins na parte de trás da adega completos com um caminho pedestre. Há vários bancos aqui localizados – em um dia quente de primavera ou verão este é um ótimo lugar para sentar e relaxar. Canteiros elevados com legumes também estão aqui localizados. E uma vez por ano, em setembro, o Taste of Atlas Peak é realizado entre os jardins – apresentando os vinhos de numerosas vinícolas e produtores próximos do Atlas Peak, a maioria dos quais não tem salas de degustação.
A partir da nossa última atualização desta revisão, o condado de Napa aprovou uma vinícola a ser chamada Sam-Jasper para ser construída ao lado do Black Stallion. Vamos atualizar esta revisão e fornecer uma revisão separada uma vez que esta vinícola é construída.
O interior da sala de degustação é de pelúcia com tetos altos e é decorado com bom gosto. Uma barra de degustação retangular pode acomodar grandes números e nos fins de semana e até mesmo em muitos dias de verão pode ser muito lotada por dentro. Inicialmente, parte da razão para o ambiente animado foi o Black Stallion ter criado um robusto esforço de marketing para trazer as pessoas aqui para degustações (com foco na área da Baía de São Francisco).
Uma extremidade do balcão de provas olha pela janela para os seus vinhedos – de outra direcção os convidados têm vista para a sua sala de barricas. Os membros do Clube do Vinho podem tirar partido de um espaço mais privado, uma sala separada apenas para membros do Club Lounge. As degustações são no bar ou sentados em pequenas mesas. São oferecidas várias provas (cada voo de prova apresenta quatro vinhos), incluindo um voo apenas de Cabernet Sauvignon e uma prova de nível superior que inclui Bucephalus, um dos seus vinhos tintos premium (um blend tinto). Estudiosos da história antiga grega e romana reconhecerão imediatamente o nome Bucephalus como referindo-se ao cavalo preto que Alexandre o Grande sempre montou em batalha.
Select Wines
Black Stallion produz uma diversidade de vinhos incluindo alguns dos quais só podem ser provados na adega. A adega produz vinhos brancos e tintos classificados em três níveis: Prestige (extremamente limitados, vinhos artesanais – o melhor dos melhores), Limited Release (estate e outros engarrafamentos de uma única vinha) e vinhos Heritage (produções maiores de mosto, geralmente disponíveis em estados seleccionados através da distribuição).
A produção tem crescido significativamente desde os primeiros anos – quando parámos pela primeira vez em 2006/2007 disseram-nos que a produção era de cerca de 4.000 caixas por ano – hoje produzem cerca de 10.000 caixas entre os vinhos Prestige e os vinhos Limited Release.
The Black Stallion 2015 Limited Release Howell Mountain Zinfandel (100% varietal) foi produzido a partir dos locais mais conceituados da montanha Napa Zinfandel (e um dos mais altos do concelho), Black Sears (com uma altitude de vinha superior a 2.500 pés). Este vinho oferece um aroma picante no bouquet, incluindo aromas de pimenta branca, juntamente com muita fruta vermelha e uma nuance de pétalas de rosa seca. O vinho dança no paladar, animado como uma jovem bailarina. Apresenta principalmente sabores de frutas vermelhas, incluindo cereja vermelha e groselha. Excelente acidez – um estilo que é decididamente mais magro do que alguns dos Zinfandels californianos de alto teor alcoólico mais maduros que são normalmente produzidos nos dias de hoje. Ancorado pela fruta vermelha no final e taninos de comprimento curto.
The Black Stallion 2015 Mt. Veeder Cabernet Sauvignon (100% varietal) oferece uma variedade intrigante de fruta e especiarias aromáticas – inicialmente charuto seco, alcaçuz preto, arando, pimenta branca e como o vinho respira, cravinho. No paladar, a maioria dos aromas de frutas vermelhas, incluindo cereja vermelha e groselha com uma nota de ameixa picante no final, juntamente com tabaco. Ainda um pouco apertado (mas não grosseiro) de taninos que ancoram um final de boca com água na boca.
O Garanhão Preto 2015 Bucephalus foi colhido em vinhedos seleccionados em 6 das 16 áreas de viticultura Americanas do Vale de Napa – com as fontes primárias a vir de Howell Mountain e Atlas Peak. Esta safra é uma mistura de 73% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah e 7% Petit Verdot. Mostra aromas de caixa de cedro velho e tabaco – também um pouco de bramboesa ou briary com frutos silvestres, cereja vermelha e uma pitada de moca. Um vinho visivelmente mais robusto do que os outros tintos que experimentámos, mas ainda assim muito amigo da comida, apresentando uma excelente acidez. Lingers com sabores de ameixa, arando e cereja vermelha – muito sabor de fruta no paladar. Encorpado com taninos de longa duração, embora um pouco secos no final. Um pouco de especiarias de carvalho também se prolonga.
E em 2017 um Napa Valley Cabernet Sauvignon de 2012 foi servido no jantar de inauguração do Presidente dos EUA, Donald Trump.
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Besides possuindo o Black Stallion e seus vinhedos no Napa Valley, os Indelicatos também possuem o Clay Station Vineyard em Lodi (mais de 1.000 acres plantados) e vários vinhedos no Condado de Monterey incluindo o San Bernabe Vineyard localizado um pouco ao sul da Cidade do Rei (plantado com mais de 20 tipos diferentes de uvas de vinho espalhadas por 5.000 acres plantados) com uma adega de tamanho considerável nas proximidades. As suas explorações vitícolas são grandes; actualmente cultivam mais de 6.000 hectares de vinha na Califórnia. Enquanto a sua adega primária está localizada em Manteca, a sua sede fica a sul da cidade de Napa.
A sala de provas em Manteca tem uma sensação de escola antiga – com um bar de tamanho considerável que apresenta inúmeros vinhos através da sua variedade de marcas, incluindo vários dos vinhos Black Stallion. Os convidados podem escolher entre uma lista de vinhos para provar no bar que vão desde brancos, tintos, vários vinhos mais doces assim como uma pequena selecção de vinhos espumantes. E o que não encontrará em nenhuma sala de provas baseada em Napa Valley – um pequeno canto da sala de provas é reservado como loja de produtores de vinho – com uma série de produtos vinícolas. E três cubas de madeira que datam de quando Gaspar Indelicato iniciou a sua nova adega em 1935 estão situadas directamente em frente à sala de provas.
Para mais informações ou para se juntar a um dos seus vários clubes de vinho, visite: www.blackstallionwinery.com
Vinha Black Stallion Winery, Exterior
Vinha Black Stallion Winery, Interior
Sala de Prova de Vinhas da Família Delicato, Manteca
San Bernabe Vineyard + Winery, King City
