Blackberry Crumble + VIDEO
Nada tem mais sabor a verão do que um Blackberry Crumble. Mesmo que você nunca tenha assado do zero, você vai achar esta receita tão fácil de montar.
Blackberry Crumble Receita
Blackberry e qualquer tipo de bagas crescem proliferantemente aqui no Oregon. Na verdade, se você vive no Noroeste do Pacífico, é quase um requisito para amar amoras silvestres. No entanto, não importa onde você vive, eu garanto que você vai adorar esta receita de amora de amora.
Again, você não pode escapar das amoras no Noroeste do Pacífico como elas estão em toda parte. O problema é que as videiras são tão invasivas e podem tomar conta de uma área em pouco tempo. Sinceramente, os seus grossos e espinhosos ramos de vinha são um incómodo e ninguém os quer por perto. No entanto, às vezes temos que fazer limões de limonada.
O meu bairro está coberto de videiras de amora. Há tantos, que nem mesmo a vida selvagem consegue acompanhar o consumo de toda a fruta que produz. As amoras que crescem na beira da estrada são cobertas de pó e muitas vezes deixadas sozinhas. Quando os verões são invulgarmente quentes, as amoras silvestres não só são maiores em tamanho, como também são tão doces como o açúcar. Normalmente não vemos este tipo de amadurecimento até mais tarde em Setembro, mas alguns anos acontece mais cedo.
Passamos vários proprietários a apanhar amoras. Todos parecem ter o seu local secreto de apanha de bagas, incluindo eu próprio. As bagas estão tão maduras e maravilhosas que eu poderia ficar lá fora o dia todo e não conseguir todas elas. As minhas também estão numa zona livre de pó, o que significa que posso simplesmente ficar lá e comê-las enquanto apanho. E confie em mim, eu faço isso mesmo.
Não são tão bonitas como as que se encontram num mercado, mas sabem dez vezes melhor. E são muito mais baratas assim.
A adição de açúcar garante a doçura, especialmente para a variedade comprada na loja, enquanto que a adição de farinha evita que o recheio de frutas escorra por todo o prato depois de cozido.
A cobertura de crumble é a segunda estrela do espectáculo. A aveia antiquada e açúcar mascavado dá o contraste perfeito à fruta.
O crocante que cobre esta sobremesa é abundante. Ele garante que cada mordida desta amora desfiada tem uma grande proporção de fruta.
Quão perfeito este aspecto? Não só a cor é excelente, como fica bem junto uma vez servido.
Agora, imagine isto coberto com gelado de baunilha? Não fica melhor que isso!
Você tem um sorvete de baunilha favorito. Prefiro um de baunilha ou baunilha à moda antiga em vez de baunilha francesa.
Este Blackberry Crumble vai ser perfeito nas celebrações do churrasco deste ano.
Outras receitas de Blackberry que você deve considerar fazer…estes Blackberry-Banana Smoothies e Muffins de Blackberry-Blackberry. Uma Margarita de Amora Preta magra parece-me uma óptima ideia e o mesmo acontece com a Pizza de Ricota de Amora Preta com Manjericão. Há tantas opções quando se trata de usar seu estoque de amoras, incluindo, fazer um glace para colocar no salmão.
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Backberry Crumble
Ingredientes
Cheio de fruta:
- 6 chávenas de amoras frescas
- 1/3 de chávena de farinha para todos os fins
- 1/3 de chávena de açúcar granulado
Cobregem de rumble:
- 2/3 chávena de aveia antiquada
- 1/2 chávena de açúcar castanho escuro
- 1/4 chávena de farinha para todos os fins
- 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de café de canela moída
- 1/4 colher de café de sal de mesa
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Instruções
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Aqueça previamente o forno a 375 graus F.
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Numa tigela grande, combine suavemente amoras, açúcar e farinha para todos os fins. Transfira para uma assadeira 8 x 8.
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Para a cobertura de crumble, combine todos os ingredientes em uma tigela média e trabalhe junto com as mãos até que os ingredientes se pareçam com um crumble.
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Sprinkle o crumble topping sobre a mistura de amora. Asse crumble crumble até que a cobertura seja castanha dourada e as amoras silvestres estejam a borbulhar, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Sirva quente ou à temperatura ambiente, com sorvete, se desejar.
Nutrição
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