Bobby Flay Biografia

Celebrity Chef

Flay abriu seu primeiro restaurante, Mesa Grill, em 1991, ganhando aclamação imediata. O Mesa Grill recebeu o cobiçado título de Melhor Restaurante 1992 pelo respeitado crítico de comida da revista New York Magazine, Gael Greene. Em 1993, Flay foi nomeado Chef do Ano da Rising Star Chef da Fundação James Beard, um prêmio para chefs talentosos com menos de 30 anos. Nesse mesmo ano, ele abriu o Bolo Bar and Restaurant no distrito de Flatiron, em Nova York, que também se mostrou muito popular entre críticos e comensais. Flay seguiu esse sucesso com um segundo Mesa Grill no Caesar’s Palace de Las Vegas em 2004, o bistrô Bar Americain em 2005, Bobby Flay Steak em Atlantic City em 2006, Mesa Grill Bahamas em 2007 e um segundo Bar Americain no Mohegan Sun Casino de Connecticut em 2009. A cadeia de hambúrgueres casuais de Flay’s, Bobby’s Burger Palace, abriu em 2008 e espalhou-se pela Costa Leste. Flay tornou-se um nome doméstico, e não apenas por causa de seus restaurantes. Ele fez sua primeira aparição na Food Network em 1994, e logo se tornou um aparelho de televisão na veia dos colegas chefs famosos Mario Batali, Emeril Lagasse e Rachael Ray. Flay já apresentou vários programas da Food Network, como o Grill It! Com Bobby Flay e Throwdown With Bobby Flay, e também apareceu em dezenas de outros especiais. Suas frequentes aparições na Food Network fizeram dele um dos chefs mais conhecidos da América.

Nem todos ficaram encantados com a sua persona da televisão, no entanto. Quando Flay desafiou o aclamado chef japonês Masaharu Morimoto na Food Network atingiu o Iron Chef em 2000, ele subiu em sua tábua de corte e levantou os braços em uma celebração de vitória prematura (Flay acabou perdendo) no final do período de cozimento. Morimoto ficou ofendido, chamando as ações de Flay de desrespeito ao Japão e à profissão. “Ele não é um chef”, disse Morimoto no programa. “Cortar tábuas e facas é sagrado para nós.” Flay repetiu a sua vitória na bancada um ano depois quando derrotou Morimoto numa desforra, embora desta vez ele tenha atirado a tábua de cortar ao chão primeiro. Apesar da sua rixa inicial, os dois chefs se tornaram amigos e co-estrelas do Iron Chef America.