Bolas de carne de peru asiático

Bolas de carne de peru asiático – Um fantástico aperitivo ou refeição pronta em menos de 30 minutos! Almôndegas de peru assadas cobertas com um delicioso molho teriyaki. Estas almôndegas são servidas na perfeição sobre arroz ou massa!

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Bolas de peru asiático

Agora não é segredo, eu adoro receitas com sabores asiáticos. Quer seja ramen de porco picante ou frango frito com laranja, estou tão entusiasmada por comê-lo. Minha parte favorita absoluta de ir ao Japão em ambas as vezes foi experimentar todas as comidas incríveis e nem uma vez eu comi algo que não gostei. Agora para esta receita, eu queria combinar um prato clássico americano com os sabores do Japão e o que eu acabei por fazer foi esta receita de almôndegas de peru teriyaki assadas. É a melhor receita de almôndegas de peru!

Decidi escolher o peru moído como base porque é um pouco mais saudável que a carne de vaca e é muito fácil de trabalhar. Tem um sabor subtil que funciona maravilhosamente com o molho e as especiarias mesmo dentro das almôndegas. Se você não quiser usar peru, frango moído seria outra ótima opção.

Adicionalmente, estas almôndegas são assadas! Elas se tornam muito menos gordurosas do que almôndegas fritas e é menos trabalho para o cozinheiro, já que você apenas coloca as almôndegas em uma frigideira e depois no forno para que funcione é mágico! Fácil, sim?

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Perguntas comuns sobre a confecção de almôndegas de peru

Quanto tempo se cozinham almôndegas de peru?

Usualmente é necessário cozinhar almôndegas de peru cerca de 12-15 minutos. Depende realmente do tamanho das almôndegas que você faz. A receita faz cerca de 12 almôndegas que são 1 1/4″ grandes, então elas estão na ponta mais curta das coisas, cozinhando por apenas 12 minutos. O exterior deve ser dourado e o interior não deve ser mais rosa. Outra maneira de saber que as almôndegas são feitas é que elas devem estar com sucos claros, e não cor-de-rosa.

Você precisa de ovos para fazer almôndegas?

Sim. Ovo funciona como aglutinante para as almôndegas para que elas não se desfaçam, não são apenas para fazer as almôndegas húmidas. Você precisa de cerca de 1 ovo por quilo de carne como regra geral para fazer almôndegas. A única vez que você não usa ovos é quando você usa um agente ligante alternativo.

O que você pode usar como um agente ligante em vez de ovos?

Sim, algumas outras opções incluem fazer um ovo de linho, usar sementes de chia, ou usar óleo e água. Para fazer o método de óleo e água, combine 1 1/2 colher de sopa de óleo, 1 1/2 colher de sopa de água e 1 colher de chá de fermento em pó.

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Por que as minhas almôndegas de peru se desfazem?

Isso pode ser devido a um desequilíbrio na quantidade de pão ralado versus ovos. Se houver muito pão ralado, as almôndegas vão se soltar e desmoronar. Se não houver pão ralado em quantidade suficiente, as almôndegas não se formarão corretamente. Sim, elas são um pouco inconstantes, então certifique-se de que você ainda tem a quantidade de ovos e pão ralado na receita!

Outras dicas e truques nesta receita de almôndegas de peru asiático

• Você pode substituir em pó de alho e gengibre moído, mas os sabores definitivamente não serão tão fortes. Eu usaria apenas 1/4 colher de chá de gengibre moído e 1/3 colher de chá de alho em pó, tanto nas almôndegas como no molho. Se você preferir almôndegas de carne bovina, você pode sub-instalar carne bovina para peru na receita.
• Se você pretende servir essas almôndegas como uma refeição, sugiro servir com arroz branco (clique AQUI para minha receita) ou macarrão como ramen ou macarrão lo mein. Há almôndegas suficientes para cerca de 3-4 porções como refeição, mas elas definitivamente precisam de algo mais para acompanhá-las! Se você decidir fazer macarrão, sugiro dobrar a receita do molho e usar metade para as almôndegas e jogar o macarrão com o molho restante.

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Veja o vídeo desta receita de almôndegas de peru asiático!