Brioche Pudim de Pão
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Brioche pudim de pão é a sobremesa de Inverno mais acolhedora, caseira, simples e satisfatória.
Bem, os meus filhos tiveram o seu desejo. Um dia de neve. Potencialmente, dois dias de neve. Parece que eu estava em negação, assim como o nosso Echo Show (aka ) Alexa. Quando nos perguntaram quanta neve conseguiríamos que a Alexa respondesse com extrema autoridade “1.56 polegadas”. Agora, quem sou eu para discutir com isso?
Ela não disse 1-2 polegadas, ela não disse que a informação não estava disponível neste momento, ela disse com confiança 1.56 polegadas. Então, é claro que atualmente estamos com vários centímetros de profundidade (mente fora da sarjeta, por favor). Vamos apenas dizer que a Alexa recebeu vários deméritos e agora só se confia em contar o tempo e (sorrateiramente) ajudar os meus rapazes com os seus trabalhos de casa de matemática. Da próxima vez eu vou para a velha escola e confiar no Al Roker em vez do espião na minha cozinha.
A boa notícia é que estamos bem abastecidos com muito pão e leite para sobreviver à tempestade. Quero dizer, pode ser como um dia inteiro antes de eu conseguir chegar à mercearia de novo, então, phew. Não é que eu precise de uma tempestade iminente para me mandar fugir para a loja por causa de hidratos de carbono e lacticínios. A falta de pão, leite e ovos em minha casa é tão improvável quanto eu me exercitar demais e estar debaixo de um binge-watching.
Então como eu tenho toneladas de pão e leite e sou mantido em cativeiro em minha casa pela mãe natureza, é um não-cérebro que eu estou indo para a cozinha para fazer pudim de pão. Quero dizer, há um melhor doce de dia de neve do que um pudim de pão brioche quente? Eu gosto do meu pudim de pão como eu gosto dos meus homens, um centro macio com amanteigado, com arestas estaladiças e uma pitada de especiarias. E deixe-me dizer-lhe, eu casaria este pudim de pão.
Brioche Pudim de Pão é super fácil e justo para uma sobremesa de dia de neve preguiçosa ou vestido e servido fora do forno aos convidados. Eu fiquei todo chique e dividi meu pudim de pão entre uma assadeira oval e ramekins individuais, mas isto é igualmente delicioso assado em sua frigideira 9×13 padrão. Mas as porções individuais são óptimas para entreter. Um pouco de chantilly caseiro, um salpico de canela e simplesmente sentar e esperar pelos oohs e aahs.
Estaremos oohing e aahing reunidos em volta da nossa lareira, jogando um jogo de tabuleiro e vendo a neve cair, apesar de eu ter quase certeza de que estão 80 graus e ensolarados no mundo da Alexa. Ela definitivamente vai para a cama sem sobremesa.
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- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 – pão de brioche de 14 bocados,cortar ou rasgar em cubos de 1 polegada
- 6eggs
- 2cupshele milk
- 2cupsheavy cream
- 1cupgranulated sugar
- 1Tbspspvanilla extract
- 1tspcinnamon
- 1/2tspnutmeg
- 1/4tspcardamom(opcional)
- 1/2 colher de chá de sal
- açúcar em pó para guarnição
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Aqueça previamente o forno a 350 graus.
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Utilizar a manteiga para revestir o fundo e as laterais de uma assadeira de 9×13 polegadas.
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Espalhar os cubos de pão na assadeira.
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Numa tigela grande, bater os ovos e adicionar o leite, natas, açúcar, baunilha, sal e especiarias.
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Derramar sobre os cubos de pão e deixar repousar durante 30 minutos.
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Passar descoberto durante cerca de 45 minutos (na assadeira 9×13) ou até que o creme esteja bem inchado e pronto, mas ainda macio no centro. O topo e as bordas devem ser de cor marrom dourada. Ajuste o tempo de cozedura para pratos menores.
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Sprinkle com açúcar em pó e sirva quente.
Esta receita faz uma forma de 9 x13 polegadas. Você também pode usar assadeiras ovais de 2 – 9 polegadas, ou ramekins de 10 – 1 x 1 x 1 xícara. Ajuste os tempos de cozedura conforme necessário.