Broto de Bruxelles Assado Pé de Bruxelas

Desfrute do Pé de Bruxelles Assado Cozido directamente no pé até que os seus Brotos de Bruxelas estejam perfeitamente crocantes no exterior, tenros, húmidos no interior com um ligeiro sabor a alho doce caramelizado.

Farão uma apresentação impressionante para a sua mesa de Natal. Tenho os meus couves-de-bruxelas no talo do Trader Joe’s mas também são vendidos no Wegman’s e em outros grandes supermercados.

Por que amamos esta receita?

Torrar seus vegetais é uma ótima maneira de tornar seus vegetais mais saborosos, até mesmo os mais exigentes comedores vão adorá-los. Os açúcares naturais são libertados por caramelização, como o assado Brussels Sprout.

Outros legumes assados no forno para experimentar são Bifes de Couve Assada, Espargos Assados no Forno, Couve-flor Inteira Assada.

Torrar couves-de-bruxelas é algo que gosto de fazer há já algum tempo, cada Outono estou ansioso por comprar couves-de-bruxelas na mercearia. É fácil de preparar e faz uma bela adição à minha mesa de Acção de Graças e Natal.

Verifica os Rebentos de Bruxelas Assados de Ácer e Batata Doce que fiz há 4 anos com o talo de rebentos de Bruxelas, este ano não foi excepção.

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Porquê comprar couves-de-bruxelas no talo?

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Deixe reparar quando comprar couves-de-bruxelas que as couves são guardadas num contentor na loja, e não são refrigeradas como as que são vendidas em sacos?

As couves fornecem realmente nutrientes e humidade às couves de Bruxelas após a colheita. Não é de admirar que permaneçam frescos, roliços e vibrantes durante várias semanas quando refrigerados no talo.

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As couves de Bruxelas assadas são boas para si?

Sabia que as couves de Bruxelas crescem em talos? sim, crescem! Embora seja mais popular encontrá-los vendendo já cortado o talo.

Estes rebentos em forma de mini cabaça foram na verdade cultivados pela primeira vez na Bélgica no século XVI. São da família das hortaliças cruciferes, intimamente relacionadas com couve, couve e brócolos. São uma boa fonte de fibras, ferro, vitamina A, C, K.

Bruxelas Os brotos são muito bonitos e únicos, os seus caules grossos são cobertos com pequenos rebentos, e no topo da planta estão as folhas verdes gigantes em cascata.

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Bravo-de-bruxelas torrado Ingredientes e variações

Os ingredientes são muito simples, tudo o que você precisa é de um talo de mexilhão escovado com azeite, sal e alho em pó.

Bravo-de-bruxelas fresco – deve ter um aspecto fresco, roliço, sem folhas murchas e pisadas. Se você não conseguir encontrar couves-de-bruxelas no talo, então você pode fazer a minha receita de couves-de-bruxelas assadas fáceis.

Nota: Certifique-se de obter um talo que seja capaz de caber na sua assadeira, alguns dos talos são realmente longos (2 pés), então você pode ter que cortar um pedaço do talo para caber. Os caules são muito resistentes, na verdade mais resistentes do que os caules de brócolos, por isso tenha cuidado com isso. O talo é só para a aparência, não coma. Vais ter de rapar a pele dura.

Oleo vivo – ajuda com a caramelização e os rebentos de mexilhão, crocante, com um brilho e realça os sabores. Pincele cada rebento com a mistura de azeite de oliva. Embora o ponto de defumação do azeite de oliva seja inferior aos óleos populares como abacate e coco, estudos mostram que ele realmente aguenta bem, basta manter a temperatura a 400 graus F. e abaixo.

Garlic Powder – realça o sabor dos legumes assados.

Sal – Usei sal rosa dos Himalaias, use seu sal marinho favorito.

Outras grandes idéias de sabor para usar em seus brotos são o Chicken-Style Seasoning, o Creole Seasoning, ou o Shawarma Seasoning caseiro.

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Como cozinhar rebentos de mexilhões no talo?

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1. Laviar e dar tapinhas no talo dos rebentos de mexilhões secos.
2. Aqueça o forno a 375 graus F. Linha de cozedura com papel pergaminho.
3. Mistura de azeite, sal e alho em pó numa tigela.
4. Coloque o talo do rebento de mexilhão na assadeira.
5. Pincele todos os rebentos de mexilhão com mistura de azeite.
6. Transfira para o forno pré-aquecido e asse por 35- 40 minutos ou até ficar tenro, virando a meio caminho. O tempo de cozedura vai variar devido aos diferentes tamanhos dos rebentos de mexilhão, por isso observe-os cuidadosamente no final. Os rebentos de mexilhão devem estar crocantes com algumas das folhas exteriores parecendo carbonizadas.
7. Serve fresco do forno ou frio com um molho.

O que servir com rebentos de mexilhão assado?

Se tiver convidados, certifique-se que tem uma faca para os cortar do talo.

Serve-os com Peru de Tofu, Pão de Milho Vegan, Molho de Arando, Puré de Batata com Molho Vegan.

Como guardar as sobras?

Cortar os restos de mexilhão no frigorífico num recipiente com uma tampa apertada durante cerca de 4 dias. Para reaquecer, coloque as couves de Bruxelas numa assadeira e aqueça-as num forno pré-aquecido a 350 graus durante cerca de 5 minutos ou até serem aquecidas.

Mais Deliciosos Lados Assados

1. Abóbora Tostada
2. Abóbora Kabocha Tostada
3. Batatas Tostadas Rosemary
4. Nabostões Tostados com Alho
5. Salada de Brócolos de Batata Doce Torrada

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