Bublanina – Bolo Bolha Checoslovaco

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Bublanina é um bolo tradicional checoslovaco, “Bublanina” vem da palavra tcheca para bolha, provavelmente porque a massa borbulha em torno da fruta. Para mim foi o nome que primeiro me chamou a atenção enquanto procurava uma receita checa para o meu desafio “Baking Around the World”. E uma vez que vi o que entrava nela, frutas da época em um soufflé como uma massa. Eu só tinha que fazer isso. E estava delicioso.

Bublanina para todas as estações

Este bolo pode ser feito o ano inteiro usando frutas da estação, a maioria das frutas comuns são ameixas, cerejas, morangos, nectarinas, damascos e mirtilos. O bolo me lembra um Clafoutis Francês e um Bolo de Ameixa Polonesa.

Fazendo a Bublanina

Muitas das receitas que eu vi precisavam de claras de ovo para um ar extra, mas eu decidi optar pelo método de uma tigela. O que basicamente significa que você adiciona todos os seus ingredientes, exceto a fruta, em uma tigela, bate, encima com a fruta e coloca no forno. Tão fácil como uma torta ou neste caso, bolo 🙂

Eu ainda vou passar por tudo passo a passo

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Você vai precisar, fruta, farinha, açúcar, ovos, leite, óleo, casca de limão, açúcar baunilhado e fermento em pó.

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Numa tigela, adicione açúcar,

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Flour,

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E fermento em pó…

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Dê-lhe um batedor leve.

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Adicionar ovos.

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Óleo.

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Uma pitada de sal.

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Raspa de limão.

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Açúcar de baunilha (Estou a usar o meu açúcar de baunilha caseiro)

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E leite.

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Dê-lhe um bom batedor até que esteja tudo combinado e uma massa macia.

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Deite-o no seu tabuleiro.

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Derrame-o com fruta e leve-o ao forno.

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Vai acabar com um bolo delicioso, leve e húmido.

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Tudo o que falta fazer é pegar numa fatia, dar uma dentada e sentir o bolo mole derreter na boca. delish!

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Então, do que é que estás à espera? Vamos começar a assar!

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SAVE PIN: http://bit.ly/2kkCjow

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Esta receita adaptada e inspirada em About Food.

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Bublanina Receita – Bolo de Bolha Checoslovaco

Uma receita fácil, uma tigela para Bublanina, um Bolo de Bolha Checoslovaco.

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Votos: 31
Classificação: 3,39
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Tipo	Bolos & Tortas

Cozinha

Checoslovaco

Tempo de preparação

10 minutos

Tempo de cozedura

45 minutos

Doses

peças

Ingredientes

• 1 chávena de açúcar refinado 250 g (açúcar fino)
• 2 chávenas todas…finalidade farinha 300 g (peneirada)
• 1 colher de sopa de fermento em pó 16 g
• 4 ovos
• 1/2 chávena de óleo vegetal 100 ml
• pitada de sal
• 1 raspa de 1 limão
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 14 g
• 1 chávena de leite 300 ml
• 2 chávenas de fruta 500 g (fruta de escolha e.g. mirtilos, morangos, framboesas, etc.)

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Tipo Bolos & Tortas Cozinha Checoslovaco Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozedura 45 minutos Doses peças Ingredientes 1 chávena de açúcar refinado 250 g (açúcar fino) 2 chávenas todas…finalidade farinha 300 g (peneirada) 1 colher de sopa de fermento em pó 16 g 4 ovos 1/2 chávena de óleo vegetal 100 ml pitada de sal 1 raspa de 1 limão 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 14 g 1 chávena de leite 300 ml 2 chávenas de fruta 500 g (fruta de escolha e.g. mirtilos, morangos, framboesas, etc.)

Votos: 31 Classificação: 3,39 Você: Classifica esta receita!

Instruções

1. Pré-aquecer o forno a 175 °C / 350 °F e untar e polvilhar uma forma de bolo de 10 polegadas / 24 cm.

Adicione o açúcar, a farinha e o fermento em pó a uma tigela e bata levemente.

Adicione os ovos, óleo, sal, raspas de limão, açúcar baunilhado e leite e misture até obter uma massa macia.

Verter a massa numa forma de bolo e cobrir com a fruta, espalhando uniformemente sobre a massa, cobrindo toda a forma de bolo.

Coloque no forno por aproximadamente 45 minutos. Quando um espeto sai limpo, o bolo está pronto.