Costeletas de Porco assadas com Manteiga de Alho

Estas costeletas de porco assadas são revestidas com manteiga de alho e ervas aromáticas, depois assadas no forno até ficarem douradas na perfeição. Uma forma super fácil de preparar costeletas de porco que recebe sempre críticas de rave!

Adoro uma boa costeleta de porco para o jantar, como as costeletas de porco recheadas, as costeletas de porco lentas, e estas costeletas assadas suculentas e tenras. Adicione um puré de batata e um legume e terá uma refeição simples mas satisfatória que toda a família irá apreciar.

As costeletas de porco assadas são tão fáceis de fazer, mas embaladas com muito sabor. Esta versão utiliza um processo de cozedura em duas etapas para produzir sempre resultados perfeitos.

Como se fazem as costeletas de porco assadas?

Esta receita começa com as costeletas de porco com osso, que são cozidas com um pouco de azeite até ficarem douradas. Retire as costeletas da panela, em seguida adicione os ingredientes do molho que incluem manteiga, alho, açúcar mascavo e temperos. Devolva as costeletas de porco à frigideira e coloque o molho por cima. Asse as costeletas de porco até estarem cozidas, depois sirva e desfrute.

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Dicas para as costeletas de porco perfeitas

• Prefiro usar as costeletas de porco com osso porque é menos provável que sequem em comparação com a variedade sem osso. Se tiver costeletas de porco sem osso à mão, sinta-se à vontade para as utilizar, mas poderá ter de reduzir o tempo de cozedura.
• Vale mesmo a pena o tempo extra para revistar as suas costeletas de porco antes de as colocar no forno. A crosta castanha dourada acrescenta muito sabor e também faz uma apresentação mais agradável.
• Eu adiciono um pouco de açúcar mascavado ao molho porque sinto que uma pitada de doçura combina perfeitamente com os outros elementos de sabor do molho. Você também pode usar um adoçante diferente, como mel ou xarope de ácer.
• Esta receita pede um tempero italiano seco que é uma mistura de manjericão, orégano, salsa e outras ervas como tomilho ou alecrim. Pode ser encontrado no corredor das especiarias da maioria das mercearias.

Como sabe quando as costeletas de porco são feitas?

É muito importante não cozer demasiado a sua carne de porco. Recomendo a utilização de um termómetro para que possa medir com precisão quando a sua carne de porco estiver pronta a sair do forno. Insira um termómetro de sonda na parte mais grossa da costeleta. A temperatura deve ser de pelo menos 145 graus F, mas você não quer passar muito além desta temperatura para que suas costeletas não estejam secas.

Variações de sabor das costeletas de porco assadas

Existem muitas maneiras diferentes de pegar esta receita de costeletas de porco e personalizá-la ao seu próprio gosto.

• Aromatizantes: Experimente adicionar outros sabores ao molho, como gengibre fresco, outros tipos de ervas incluindo tomilho e manjericão, ou um pouco de flocos de pimenta para o calor.
• Vegetables: Você pode adicionar alguns vegetais para cozinhar ao lado da sua carne de porco, tais como pequenos floretes de brócolos, hastes de espargos ou zucchini em fatias finas.
• Proteína: Esta receita também funciona bem com peitos de frango, coxas de frango e outros cortes de carne de porco, como um lombo de porco inteiro.

Estas costeletas de porco assadas são certamente um sucesso para a família e amigos, e não poderiam ser mais simples de preparar!

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Costeletas de porco assadas

Estas costeletas de porco assadas são revestidas com alho e manteiga de ervas aromáticas, depois assado no forno até à perfeição dourada. Uma maneira super fácil de preparar costeletas de porco que recebe sempre críticas de rave!

Curso Principal

Cozinha Americana

Costeletas de porco assadas, costeletas de porco

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções 4

Calorias 416kcal

Autor Sara Welch

Ingredientes

• 4 costeletas de porco com osso
• 2 colheres de chá de azeite
• sal e pimenta para sabor
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de alho picado
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de tempero italiano seco
• 1 colher de sopa de alho fresco salsa picada
• calços de limão e raminhos de salsa para servir opcional

Instruções

• Aqueça previamente o forno a 400 graus F. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio-alto.
• Aqueça as costeletas de porco de ambos os lados com sal e pimenta a gosto.
• Adicionar as costeletas de porco à panela numa única camada. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até dourar.
• Retirar a carne de porco da frigideira e colocar num prato. Cubra com papel alumínio para manter quente.

Adicionar a manteiga à panela e derreter. Adicione o alho, o açúcar mascavado e o tempero italiano e cozinhe durante 30 segundos, mexendo constantemente.

Colocar as costeletas de porco de volta na frigideira e colher o molho por cima.

Coloque a frigideira no forno e asse por 10-15 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida a 145 graus F.

Coloque o molho do fundo da frigideira sobre as costeletas de porco e salpique com salsa. Servir, guarnecido com gomos de limão e ramos de salsa se desejar.

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