Crock Pot Brisket
Carne picante e deliciosa, facilmente feita no seu fogão lento! Este crock pot brisket é tão tenro que se desfaz.
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Esta é uma nova receita de crock pot favorita! É tão fácil como o nosso clássico Pote Assado, com uma consistência e sabor ligeiramente diferentes. É absolutamente incrível servido com um lado de puré de batata!
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Briscoito Delicioso Slow Cooker Brisket
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O que é Briscoito? Brisket é um corte gordo e duro de carne encontrado sob as primeiras 5 costelas. É usado para fazer carne de vaca em conserva, pastrami e silverside. Também faz um maravilhoso prato de carne cozida lentamente e pode ser encontrada em praticamente qualquer boa junta para churrasco.
O Brisket é normalmente vendido em dois cortes diferentes: plano e pontiagudo. Vá para o corte plano se eles o têm porque a tampa grossa de gordura vai ajudar a dar mais sabor ao seu peito.
Adoramos fazer brisket para jantares familiares, férias, e ocasiões especiais. É um prato extravagante, mas tão simples de fazer. Basta colocar todos os ingredientes no seu fogão lento e cozinhá-lo por 8-10 horas. A panela de crock faz todo o trabalho e o resultado é o pedaço de carne mais tenro! Sirva o peito da sua panela de crock no lado do puré de batata ou dos seus legumes assados favoritos.
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Como cozinhar peito na panela de crock
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PUT IT IN. Coloque o peito na panela de crock. Polvilhe a mistura de cebola, alho em pó e açúcar mascavado sobre a parte superior do peito e massaje suavemente na carne. Deite o molho de pimenta por cima, cobrindo completamente a carne.
COOK. Ligue o fogão lento e cozinhe o peito em fogo baixo durante 8 – 10 horas. Retire o peito da panela lenta e corte-o em fatias contra o grão. Despeje o molho sobre as fatias de cerdas para servir. É assim tão fácil!
Instant Pot Instructions: Coloque o peito no Pote Instantâneo, com o lado gordo para cima. Polvilhe com açúcar mascavado de cebola e alho. Massaje a carne e adicione o molho de pimenta por cima. Cozinhe em alta pressão durante 80-90 minutos, depois deixe soltar naturalmente durante 15 minutos antes de libertar manualmente o resto da pressão.
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BEEF BRISKET Tips
Aqui estão algumas coisas para lembrar quando cozinhar o peito de vaca…
- Não aparar a gordura. A gordura vai ajudar a dar sabor e a manter a humidade. Você pode remover qualquer gordura APÓS ter sido cozinhada.
- Abrir o peito antes de o colocar no fogão lento não é necessário, mas pode escolher se quiser.
- Deixe o peito em repouso durante 10-20 minutos antes de cortar
- Quando cortar: corte através do grão
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OH – e tente não comer a laje inteira de carne… é viciante!
Como Armazenar, Ideias Laterais + Mais
Armazém: O peito da panela pode ser servido imediatamente, mas também é bastante bom no dia seguinte. Certifique-se de colocar o peito E os sucos em um recipiente hermético e guardar na geladeira até reaquecer. Os restos de peito podem ser guardados na geladeira por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo por até 2 meses.
Raw brisket pode durar na geladeira por até 8 dias ou por até 12 meses no freezer. (Embrulhe bem em plástico e depois novamente com papel de alumínio ou de congelador)
Quanto fazer por pessoa? Eu recomendaria ½ libra por pessoa, então adicione 2 libras a esse total para aqueles que desejam tomar um pouco mais.
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O que devo servir com o peito de crock pot brisket?
- Queijo Mac N caseiro
- Patata vermelha assada no forno
- A salada de repolho fácil
- A aboborinha com crosta parmesã
- Jantar caseiro Rolos
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Para pratos mais lentos, tente:
- Lassanha de roqueiro
- Porta de porco com baixo custo de cozedura
- Pote de Brock Brown Sugar Ham
- Pote de roqueiro assado
- Porta de porco Kalua com baixo custo de cozedura
Crock Pot Brisket Recipe
Ingredientes
- 1 colher de sopa de 3 libras de peito de bovino
- 1 envelope de sopa de cebola seca
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 garrafas de 12 onças de molho de pimenta Heinz
Instruções
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Põe o peito na panela de barro. Polvilhe a mistura de sopa de cebola, alho em pó e açúcar mascavado sobre a parte superior do peito e massaje suavemente na carne. Verta o molho de pimenta por cima, cobrindo completamente a carne.
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Cozinha em lume brando durante 8 – 10 horas. Retire o peito do fogão lento e corte-o em fatias contra o grão. Verta o molho sobre as fatias do peito para servir.
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