Desfrute dos Benefícios de Saúde das Bagas
Julho é o Mês Nacional das Bagas! Se as bagas não fazem parte da sua dieta diária, agora é a altura perfeita para começar a comer mais destas frutas. Amoras, mirtilos, framboesas e morangos são todas excelentes opções que estão repletas de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a reduzir o risco de cancro e outras doenças crónicas.
É importante comer uma variedade de bagas para poder colher os benefícios das diferentes vitaminas e minerais que estas frutas têm para oferecer.
Airelas
As airelas são ricas em antioxidantes e compostos vegetais protectores como as antocianinas e podem ajudar a combater a inflamação. Podem melhorar a saúde do cérebro, dos olhos e do coração, e ajudar a reduzir o risco de cancro. O sabor doce desta baga torna-a uma boa adição a saladas e smoothies.
Selecção:
- Escolha mirtilos que sejam firmes, carnudos e secos com uma cor azul poeirenta e de tamanho uniforme.
- Bagas ovóides que sejam macias, murchas ou com qualquer sinal de bolor.
Armazenamento:
- Mirtilos refrigerados por até 10 dias. Esperar para lavar até estar pronto para comer.
Retirar os benefícios dos mirtilos no Blueberry Blast Smoothie da AICR. Esta é uma receita fácil de 5 minutos que apresenta mirtilos congelados – o segredo para fazer este smoothie tem a consistência de um milkshake.
Framboesas
Framboesas contêm fibra dietética e polifenóis, que ambos desempenham um papel importante em uma dieta protetora contra o câncer. Você sabia que 1 xícara de framboesa contém 8g de fibra? A AICR recomenda comer pelo menos 30g de fibra dietética por dia como parte de um padrão alimentar saudável para diminuir o risco de câncer.
Seleção:
- Escolha framboesas que sejam firmes, carnudas e secas.
- Evite bagas molhadas ou molhadas.
- Não lave as framboesas até que estejam prontas para comer. Refrigerar para uso dentro de 1-2 dias.
- Escolha amoras que sejam brilhantes.
- Amoras evitáveis que sejam pisadas ou com fugas.
- Refrigerar as amoras durante 3-6 dias. Espere para lavar até estar pronto para comer.
- Escolha morangos que são brilhantes e firmes com uma cor vermelha brilhante. As tampas devem ser frescas, verdes e intactas.
- Evite morangos murchos, pastosos ou com fugas.
- Não lave os morangos até estarem prontos a comer. Armazenar em geladeira por 1-3 dias.
- Adicionar por cima de cereais, aveia ou iogurte
- Derrubar numa salada
- Derrubar uma mão cheia num batido
- Adicionar à água gelada para uma água naturalmente açucarada com fruta
- Smoothie de Morango Chia (receita de 10 minutos)
- Gelados de Iogurte de Baga (receita de 2 horas)
- Tigela de Smoothie de Baga (receita de 5 minutos)
- Salada de Rúcula com Kiwi, Morangos e Pecans (receita de 20 minutos)
Armazenagem:
Frutas de verão como framboesas e nectarinas fazem sobremesas naturalmente doces. Experimente esta receita de Nectarina e Framboesa Cobbler, que certamente será um prazer para a multidão.
Mirtilos
Mirtilos são outra grande fonte de fibra dietética. Uma xícara de amoras contém 8g de fibra e estas bagas são ricas em vitamina C. Você pode combinar amoras com amêndoas ou nozes para um lanche fácil e de alta fibra.
Selecção:
Armazenamento:
Try incorporando amoras na sua dieta com esta saborosa receita de Baby Greens com vinagrete de amora preta. Você pode emparelhar esta salada com um salmão glaceado para uma refeição saudável e deliciosa.
Morangos
Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C e manganês e são ricos em compostos vegetais, como polifenóis. Doce, suculento e ácido, estas bagas adicionam um excelente perfil de sabor a qualquer refeição ou lanche.
Selecção:
Armazém:
Esta torrada de 5 minutos de Ricotta Manjericão Morango é uma combinação perfeita de sabores salgados e doces. Também pode usar qualquer tipo de bagas que tenha em casa para esta receita.
Mais Dicas para Comer Bagas
Verão é uma óptima altura para adicionar bagas frescas à sua dieta diária, mas tenha em mente que as bagas congeladas estão disponíveis durante todo o ano e proporcionam o mesmo número de benefícios para a saúde. Você pode comer bagas sozinha ou adicioná-las a diferentes refeições e lanches. Abaixo estão algumas formas fáceis de o ajudar a adicionar mais bagas à sua dieta:
Para celebrar o Mês Nacional das Bagas este ano, escolha uma nova receita para desfrutar com a família e amigos todas as semanas! Você pode encontrar mais das deliciosas receitas de proteção contra o câncer da AICR com bagas abaixo.