Easy, quick and delicious sausage rice
Sausage rice is one of the best way to use up leftover white rice from previous meals. O melhor de tudo, é uma receita extremamente fácil de fazer, independentemente da experiência culinária.
Fácil para si: este prato não é mais do que arroz branco misturado com quaisquer legumes que tenha à mão, alguma salsicha e tomate.
Parece tão fácil fazer esta salsicha de arroz, não é? Bem, é, é uma das minhas receitas fáceis favoritas. É tão delicioso que nem vai acreditar.
Antes de fazer a receita
Existem duas maneiras de fazer este arroz
- Com salsichas pré-cozinhadas: alemãs, polacas, austríacas, húngaras, ou qualquer uma destas deliciosas do tamanho de um jumbo. Também, se você tem as salsichas clássicas “hot dog”, então vá em frente!
- Com salsichas frescas: aqui usamos salsichas para churrasco ou qualquer salsicha que não esteja pré-cozinhada. Estes adicionam muito sabor e são um pouco mais gordos que os outros, por isso fazer esta receita com este tipo de salsicha é muito delicioso!
Importante: como o arroz branco que vai usar foi previamente cozinhado, lembro que deve estar bem fresco na geladeira até minutos antes de fazer a receita. Nunca o deixe à temperatura ambiente.
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Easy, quick and delicious sausage rice
Ingredientes
- 2 chávenas de arroz branco cozido
- 1 jumbo sausage
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 cenoura pequena
- 1 pedaço de alho francês
- 1 pedaço de aipo com algumas folhas
- 1 talo de cebolinha
- 1 malagueta doce ou picante de acordo com o seu gosto
- 1 tomate
- 1 pequena courgette
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- Sal
- Pimenta
Preparação passo a passo
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Aqueça uma frigideira ou panela e salteie em azeite todos os legumes que vai usar a começar pela cebola, alho e cenoura. Reserve o tomate, a cebolinha e o aipo para mais tarde.
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Adicionar o jumbo sausage fatiado e cozinhar por alguns minutos com os legumes.
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Massar o tomate e adicioná-lo ao sofrito. Adicione a pasta de tomate, sal, pimenta e se estiver muito seco, um pouco de água (menos de ¼ cup). Prove o guisado e verifique se há sal e pimenta.
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Cozinhe durante 2 minutos. Adicione o arroz branco previamente cozido. Misture bem, adicione as folhas de cebolinha e aipo, ambas finamente picadas.
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Remova do calor e sirva o seu delicioso e fácil arroz com salsichas.
Nutrição
Algumas recomendações para esta receita:
- Os legumes usados neste prato eram os que eu tinha no frigorífico, não é preciso seguir isto à letra. O que é importante é que você use cebola e cenoura. Tudo o resto depende de si e diga-me como corre.
- Pode usar vários tipos de salsichas para este arroz. Pode misturar salsicha de peru com salsicha tradicional, ou pode usar salsicha alemã – o que quiser!
O que servir com
Este prato tem hidratos de carbono, proteínas e legumes. Pode acompanhá-la com uma salada fresca para uma refeição completa, de preferência com alface e/ou espinafres.
Se quiser dar-lhe um toque extra de sabor, pode acompanhá-la com um pouco de molho aioli, ao estilo dos pratos de arroz valencianos.
Receitas simples
Lembro que temos muitas outras receitas de arroz que pode preparar em casa, recomendamos especialmente:
- Arroz com vegetais: fácil de fazer e muito saudável.
- Arroz com frango: outra refeição completa, muito nutritiva e rende muitas porções.