Fácil Blackberry Sangria- Faça um jarro ou um copo único!

Existe algo melhor do que amoras suculentas e maduras? Pretas como a noite e tão delicadas penduradas na mata… que podiam passar por bagas amadurecidas na vinha e não roubar o sabor?

Quando eu era criança, vivia num complexo de apartamentos que faziam fronteira com terras agrícolas antigas. A quinta estava lentamente a ser retirada por empreendimentos comerciais, mas uma longa barraca de amoras escapou à demolição e ficou sem ser reclamada. Minha amiga Gina e eu pegávamos baldes cheios para a mãe dela. Não sei o que foi feito deles depois de os termos colhido, mas lembro-me vivamente de comer tantas bagas quanto as que colhemos, as nossas mãos e roupas manchadas de todo o empreendimento.

Esta experiência, juntamente com a apanha de morangos na casa da minha tia-avó Martha, começou o meu amor pela fruta fresca apanhada. Sabe, antes do divórcio dos meus pais vivíamos nos subúrbios de DC. Meu pai cultivava alguns tomates no quintal (que naquela idade me dava uma erupção cutânea se eu ousasse tocar as plantas), mas acho que se pode dizer que eu era uma criança da cidade. A fruta veio da mercearia…

Quando começamos uma nova vida, comecei a abraçar minhas raízes selvagens da Virgínia Ocidental.

Não demorou muito para me imergir totalmente na vida do campo. Gina e eu percorremos as pastagens vizinhas, enfrentando a cerca elétrica que separava nossos apartamentos das vacas que moravam ao lado. Diariamente, fazíamos estas viagens não sancionadas, comendo qualquer flor ou fruta ao nosso alcance. Em retrospectiva, vejo como isso pode ter sido estúpido… mas na época, não temíamos nada e aproveitávamos nossas pequenas travessuras.

Essos dias eram de curta duração. Como eu disse, o desenvolvimento bulldozed seu caminho dentro e nosso parque ilícito foi substituído por um Zayre’s. Não muito depois disso, subimos e mudámo-nos novamente. Mas essas memórias sempre ficaram comigo. Então, há uns anos atrás, plantamos os nossos próprios arbustos de amora negra. Ainda não estão a produzir muito, por isso faço viagens regulares a um quintal local, entretanto.

Memórias à parte, não consigo arranjar amoras frescas suficientes! Adiciono-as à minha tarte mista de amoras, esta salada de melancia e, para o happy hour, adoro este bourbon de amoras silvestres.

Nunca há amoras suficientes, certo?

Uma festa recente inspirou-me a criar esta espantosa sangria de amoras silvestres. A minha amiga Angela organizou um encontro de Verão, completo com smorgasboard de comida gourmet e cocktails. Eu não me surpreendi, pois Angela é elegante em todos os sentidos imagináveis. Mas a divulgação da comida deliciosa foi incrível até mesmo para a Angela. Acho que talvez tenha havido 30 pratos que ela fez sozinha! Tudo gostoso e delicioso, como cuscuz de limão, salada de frutas, camarão…realmente incrível. E tudo inspirado na série de concertos de verão do bairro dela. Perfeito porque a banda tocou a apenas alguns metros do quintal da Angela. Tão divertido.

Bem, nesta festa a Angela serviu uma sangria de amora que realmente me tocou um acorde. Era doce, frutada e muito sumarenta. Então, cheguei em casa e comecei a mexer com uma receita. Comecei com amoras de fazenda tão carnudas e maduras que quase me senti mal ao esmagá-las com o meu muddler!

Mas quando percebi como é muito mais fácil fazer uma sangria de amoras silvestres do que a sangria tradicional, assassinei muitas amoras em nome da hora do coquetel!

Como fazer sangria de amoras pretas

Esta receita leva apenas uma mão cheia de ingredientes: amoras, açúcar, vinho tinto, aguardente de laranja e água com gás.

A melhor parte desta receita é que se pode fazer um copo individual ou um jarro cheio em minutos. Isso é porque a fruta está cheia de vinho embebido em lama. Não é preciso esperar o dia todo para que os sabores se misturem!

Esta sangria de amora é doce, frutada, e atrevo-me a dizer, muito bêbeda? Eu testei dois vinhos: Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 e Red Blend Portugal de Carlos Santos Lima. Nenhum dos dois foi caro e ambos elogiaram muito bem o sabor de amora. Resumindo, não parta o banco para uma bebida mista.

Servi a sangria com um grande cubo de gelo para manter a sangria fria, mas não a regue demasiado. A guarnição que usei é bálsamo de limão do jardim e, claro, um coquetel com mais amoras. Se quiser uma sangria de aspecto mais tradicional, pode adicionar bagas, maçãs ou citrinos à sangria antes de a servir. Não importa como se veste, este cocktail de sangria é uma refrescante sipper de alpendre. Tenho a certeza que vais adorar! Saúde!

Sangria de amora preta Receita

Esta sangria de amora preta fácil é mais rápida e mais fácil do que a receita tradicional. Faça um copo individual para si, ou um jarro para os amigos!

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Curso: Bebida, Cocktail

Cozinha: Americano, Fusão

Tempo de preparação: 15 mins

Tempo total: 15 mins

Porções: 8 porções

Calorias: 220kcal

Autor: Charity Beth Long

Ingredientes

Blackberry Sangria

• 40 amoras (cerca de 2 chávenas)
• 1/2 chávena de açúcar
• 1 chávena de aguardente de laranja (como grand marnier ou gala gala)
• 3 taças de vinho tinto
• água com gás ou sprite

Verniz

• Airelas-negras
• Bálsamo de hortelã ou limão

Instruções

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  Num jarro, misturar amoras e açúcar.
• Adicionar aguardente de laranja e vinho tinto, depois mexer.
• Vamos sentar-nos cerca de 15 minutos para deixar dissolver o açúcar.
• Servir sobre gelo, coberto com um pouco de água com gás ou duende.
• Verniz com amoras frescas e menta.

Notas

• Não é necessário quebrar a margem do vinho, uma mistura vermelha serve. Incline-se para um vinho de corpo médio com notas de ameixa, romã ou baga.
• Cerve que o açúcar se dissolva antes de servir a sangria. A sangria é desagradável. Deve demorar apenas 10 a 15 minutos para que os grânulos de açúcar se dissolvam no álcool.
• Para um único copo de sangria de amora, siga as instruções acima usando estas medidas: 5 amoras grandes, 1 colher de sopa de açúcar, 1 oz de aguardente de laranja, 3 oz de vinho tinto, salpicos de água com gás

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Nutrição

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Calorias: 220kcal | Carboidratos: 25g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 6mg | Potássio: 139mg | Fibra: 1g | Açúcar: 23g | Vitamina A: 21IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 10mg | Ferro: 1mg

Experimente esta receita… Diga-nos como acabou para si! Desça para deixar um comentário abaixo.

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