Massa de Manteiga de Amêndoa
Fizemos esta receita saborosa com a ajuda da Sears Canada – estamos a experimentar o seu novo misturador profissional KenmorePro para serviço pesado.
Canadianos, não se esqueçam de descer até ao fundo do poste para entrar para ganhar um destes tipos!
Não costumo ser do tipo que se afasta do bom molho de amendoim. É perfeito do jeito que é e eu amo até a morte.
Recentemente, o impensável aconteceu, eu fui atingido pelo mais forte dos desejos de molho de amendoim e tudo que eu tinha nos meus armários transbordantes era manteiga de amêndoa. Às vezes é preciso trabalhar com o que se tem. E às vezes isso funciona, tipo, mesmo muito bem. Confie em mim, o molho de manteiga de amêndoa funciona.
Armado com molho de manteiga de amêndoa picante e salgado eu queria fazer macarrão de manteiga de amêndoa – que rapidamente se transformava em macarrão de manteiga de amêndoa fritar. Tofu marinado, vegetais ligeiramente fritos, macarrão de arroz, molho de manteiga de amêndoa doce e picante, e muitas coberturas. Porque nós ♥ toppings por aqui.
Esta receita vem junto muito bem. Para começar o molho de manteiga de amêndoa, começamos por marinar o tofu. (Para uma preparação mais rápida e o máximo de sabor, não deixe de pressionar o tofu antes de marinar). Depois você vai usar a sobra da marinada como base para o seu molho liquidificador de manteiga de amêndoa!
Combine a sobra da marinada com algumas sementes de gergelim torradas, uma grande colher de manteiga de amêndoa e apenas água suficiente para diluir. Misture bem alto até ficar macio e quente. Isso será menos de 5 minutos com o liquidificador KenmorePro de que lhe vamos falar!
Após o molho ser suave e quente, atire algumas sementes de gergelim extra e amendoins salgados antes de dar-lhes um pulso rápido em baixa velocidade para a textura.
Agora deixe-me falar-lhe sobre este liquidificador! O KenmorePro Blender não poderia ser mais fácil de usar. A interface é mínima com apenas 2 interruptores (power: on/off e pulse: on/off) e uma marcação rápida. O jarro é super fácil de limpar, (e isso vem de alguém que odeia limpar jarros do liquidificador) a forma angular da base torna mais fácil colocar um pano embaixo das lâminas.
As 6 lâminas fazem um trabalho rápido de smoothies (e embora tenha um tamper, uma das minhas características favoritas num liquidificador, a forma do jarro parece estar certa e eu não acho que preciso de o usar muito). Ele faz purês e aquece sopas, molhos e mergulha em 5-7 minutos.
O liquidificador profissional KenmorePro está disponível exclusivamente em sears.ca por $149.97.
PS: Estamos a oferecer um liquidificador KenmorePro a um sortudo leitor canadiano. Certifique-se de rolar até o final do post para obter todos os detalhes. Giveaway wraps up on December 12th at 11:59PM EST.
Após ter cozido e enxaguado seu macarrão de arroz, frito seu tofu marinado, frito seus vegetais, e preparado seu molho de manteiga de amêndoa, você está pronto para montar. Combine o macarrão, os legumes e o molho de manteiga de amêndoa. Cubra com tofu marinado fatiado, cebolinha verde, manjericão tailandês, amendoins salgados picados, e uma garoa extra de molho. Sirva com uma cunha de lima se quiser animar um pouco mais.
Esta receita também pode ser servida fria! Misture o molho até ficar macio (não quente!), salte a fritura, arrefeça o tofu depois de o marinar e fritar, e monte-o como de costume. Bam! Winner tem 48 horas para reclamar o seu KenmorePro Blender.
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Este post é patrocinado pela Sears Canada.
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Ingredientes
Escala1x2x3x
- ¼ chávena de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de alho picante
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 2 dentes de alho, picado
- sumo de meia cal
- pimenta preta, a gosto
- 1 bloco de tofu extra-firme, cortado e prensado para remover o excesso de humidade
- óleo de cola ou sésamo, para fritar-frita
- ⅓ chávena de manteiga de amêndoa
- ½ chávena de água
- 2 colheres de sopa de amendoim salgado
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas, divididas
- ½ pimentão amarelo, julienned
- ½ pimentão vermelho, julienned
- 1 cenoura grande, julienned
- 6 cebolas verdes, fatiadas
- 1 chávena de espinafres, julienned
- 4 chávenas de massa de aletria de arroz cozida
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Para servir:
- cebola verde, apenas partes verdes, fatiadas
- amendoins salgados, picados
- sementes de gergelim, torrado
- calços de cal
- thai basil chiffonade (opcional)
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Instruções
- Num prato raso, marinar fatias de tofu prensado em molho de soja, molho de alho picante, xarope de bordo, óleo de sésamo, alho picado, suco de lima e pimenta preta, durante 1-12 horas. (O tofu será mais saboroso quanto mais tempo for marinado.)
- Em uma frigideira grande, em calor gergelim ou azeite de oliva, em calor médio-alto. Adicione o tofu marinado, reservando todo o resto da marinada. Frite o tofu de ambos os lados até ficar crocante e dourado. Em seguida, arrefeça e corte em tiras finas.
- No liquidificador, combine as sobras da marinada de tofu com manteiga de amêndoa, água e 1 colher de sopa de sementes de gergelim tostadas. Misture bem alto até ficar quente (cerca de 5 minutos), adicione 1 colher de sopa de sementes de gergelim tostadas e 2 colheres de sopa de amendoim salgado. Pulse em baixo para textura.
- Boil noodles de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Num coador, lave bem com água quente.
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite de oliva ou óleo de gergelim em fogo alto. Adicione o pimentão fatiado e a cenoura julienada. Cozinhe por 2 minutos, adicione a cebolinha e o espinafre e deixe cozinhar por 1 minuto. Desligue o fogo.
- Adicione o macarrão de arroz cozido aos legumes salteados. Adicione o molho de manteiga de amêndoa (suficiente para cobrir generosamente macarrão) e combine.
- Serve e cubra com tofu marinado fatiado, cebolinha verde fatiada, amendoins salgados picados, sementes de gergelim torradas, suco de limão, manjericão tailandês (opcional), e molho de manteiga de amêndoa extra.
Notas
Esta receita também pode ser servida fria! Misture o molho até ficar macio (não quente!), salte a fritura, arrefeça o tofu depois de marinar e fritar, e monte como de costume.
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