Melhor Marinada de Bife
Prometo que esta é a Melhor Marinada de Bife que você vai experimentar! O equilíbrio de sal, tang, erva e um toque de doçura é a forma perfeita de tratar os seus bifes favoritos. Quando você está servindo uma refeição especial, merece ser uma bomba de sabor garantido.
Eu geralmente me apego a um pouco de sal e pimenta nos meus bifes, mas de vez em quando eu anseio por mais em cada mordida. Esta marinada de bife vai fazer exatamente isso por você! Os sabores complementam lindamente essa carne vermelha para criar uma tal harmonia. Se você vai expandir esse orçamento de mercearia para incluir bifes, você tem que fazê-lo corretamente.
Eu sou um grande fã desta marinada, vou manter o excesso para escovar liberalmente sobre os bifes enquanto eles grelham. Você pode até fazer um lote extra, sem tocar na carne crua, é claro, para servir ao lado como molho de molho de molho. Estou obcecado com esta receita ou não? Com muito gosto vou incluí-la em cada etapa do processo!
Ingredientes
Passar até a ficha de receitas para uma lista de quantidades de ingredientes COMPLETAS e instruções ou clique no botão “Pular para Receita” no topo da página!
- Vinagre balsâmico – Vinagres de vinho ou suco de limão podem ser usados em seu lugar,
- Molho de soja – Certifique-se de usar baixo teor de sódio.
- Molho Worcestershire – Pode usar mais ou menos se quiser.
- Azeite – Óleos de girassol, açafroa, canola, legumes ou abacateiro podem ser usados em seu lugar.
- Alho – Use mais ou menos como quiser.
- Açúcar castanho – Pode ser usado mel ou agave.
- Ervas – Manjericão seco e alecrim. O tempero italiano também funcionará.
- Pimenta – Freshly cracked.
Como fazer a melhor marinada de bife
- Whisk todos os ingredientes juntos. Despeje o(s) seu(s) bife(s) de preferência num saco de congelador selável e deixe os bifes marinar durante duas horas até à noite.
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Pode até saltar a tigela e adicionar todos os ingredientes directamente ao saco do congelador. Misture tudo bem, esborrachando-o com as suas mãos. Esta marinada também pode ser usada para outros tipos de carne como aves ou carne de porco!
Como cozinhar um bife perfeito
Agora você tenha dado a estes bifes o amor terno e o cuidado que eles merecem, vamos fazer com que o processo de cozedura se desenrole sem problemas! Se você está usando a grelha ou uma frigideira no fogão, você quer ter certeza de que o calor está bom e alto para conseguir aquela busca procurada.
Temperatura
- Raro: 130F-140F, 2-3 minutos por lado
- Médio-raro: 145F, 4-5 minutos por lado
- Médio: 160F, 6-7 minutos por lado
- Bem feito: 170F, 8-9 minutos por lado
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Dicas& truques
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- Antes de começar, dê à carne 20-30 minutos para se sentar à temperatura ambiente. Isto vai ajudar a dar-lhe uma cor agradável e uniforme durante todo o tempo.
- Primeiro faça o sinal “ok” com o seu dedo indicador e polegar. Agora, coloque a parte carnuda mesmo debaixo do seu polegar com o seu outro dedo ponteiro, é assim que se sente o bife mal passado.
- Próximo pressione o polegar e o dedo médio no sinal “ok” e sinta essa mesma parte carnuda, é assim que se sente o bife mal passado.
- Pressione o seu dedo anelar e o polegar no sinal “ok” e sinta essa parte carnuda, é assim que se sente o bife mal passado.
- Agora pressione o dedo mindinho e o polegar juntos e sinta a parte carnuda, é assim que se sente o bife bem feito.
Quanto tempo dura a marinada de bife?
Você pode fazer um grande lote desta marinada e mantê-la à mão sempre que precisar de marinar alguma proteína. Mantenha esta marinada num recipiente hermético no frigorífico por 2-3 semanas.
Você também pode manter a marinada no congelador. Se já estiver no saco com o bife, ela vai se manter por 3 meses. Se você estiver armazenando a marinada por conta própria, você pode congelá-la por até 9 meses. Ela descongela durante a noite no frigorífico, se estiver emparelhada com carne, ou pode descongelar à temperatura ambiente, se estiver sozinha.
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>Best Steak Marinade
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Ingredientes
- ▢ ¼ copo de vinagre balsâmico
- ▢ ¼ copo de molho de soja com baixo teor de sódio
- ▢ ¼ chávena molho Worcestershire
- ▢ chávena azeite
- ⅓ 3 dentes de alho picados
- ▢ 2 colheres de chá de açúcar mascavado
- ▢ 1 colher de chá de manjericão seco
- ▢ 1 colher de chá de alecrim seco
- ▢ ½ colher de chá de pimenta recém rachado
Instruções
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Recipe Notes
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- Pode fazer um grande lote desta marinada e mantê-la à mão sempre que precisar de marinar alguma proteína. Guarde esta marinada num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 semanas.
- Você também pode manter a marinada no congelador. Se já estiver no saco com o bife, ela se manterá por 3 meses. Se você estiver armazenando a marinada por conta própria, você pode congelá-la por até 9 meses. Ela descongela durante a noite no frigorífico, se estiver emparelhada com carne, ou pode descongelar à temperatura ambiente, se estiver sozinha.