Muffins de Donut de Cidra de Maçã | Cozidos por Rachel
Maçã Muffins de Donut de Cidra
Partilhar Seu donut de cidra de maçã favorito, transformado em um muffin perfeitamente temperado e úmido, revestido com canela e açúcar. Desfrute de um sabor de Outono!
Como eu digito isto, eu estou sentado no aeroporto de Aruba à espera de um voo para casa. Sim, Aruba foi a viagem surpresa que eu tinha planejado para o Sr. Mas, vou te contar mais sobre isso em um próximo post!
Vai ser difícil trocar de equipamento da vida tropical para os dias normais em casa, com horários e coisas que têm de ser feitas. No entanto, com certeza foi bom sair daqui!
Nada como ser submerso numas férias tropicais descontraídas e imediatamente atirado para o Outono! Ok ok ok… Não é tecnicamente o Outono, ainda temos algumas semanas de Verão, mas o tempo está a mudar, assim como as folhas e claro que há a comida!
É a época das maçãs!! Tenho estado ansioso por isto desde que não consegui mais comprar as minhas maçãs favoritas na loja! A quinta das maçãs está aberta e as mercearias têm muitos produtos frescos locais!
Eu realmente fiz estes muffins de cidra de maçã há semanas atrás. Eu sou um planejador assim. Tenho andado ansioso por partilhar estes bebés contigo!
Foram os muffins de cidra de maçã com sabor a maçã. Todo o sabor que você espera dos seus donuts de cidra favoritos, mas em uma divertida forma de muffin e um grande bônus que eles são assados, sem fritos! Isso significa que não é necessário nenhum equipamento especializado!!
Definidamente adicione estes queques de cidra de maçã húmidos aos seus planos de Outono!
Bolo de Donut de Cidra de Maçã
Ingredientes
- 1 1/2 C de farinha para todos os fins
- 1/2 C de açúcar granulado
- 1/2 C de açúcar mascavado claro
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento soda
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 3/4 de chá de sidra de maçã
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
Topping:
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 3/4 C de açúcar granulado
- 1 1/4 colher de sopa de canela
Instruções
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Forno pré-aquecido a 350°F. Unte uma panela de muffin. Reserve.
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Numa tigela média, combine sidra de maçã, ovo e extrato de baunilha.
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Numa tigela grande ou batedeira de pé combine farinha, 1/2 xícara de açúcar granulado, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela e noz-moscada. Com a batedeira funcionando em baixo, incorpore lentamente os ingredientes molhados. Misture até que a massa seja apenas combinada e não fique nenhumas raias. Usando uma grande colher de biscoito, divida a massa entre as cavidades de muffin preparadas.
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Bake por 15-18 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Vire imediatamente para uma assadeira ou tábua de cortar.
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Manteiga de feltro numa tigela média. Combine o açúcar granulado restante e canela em outra tigela média. Revestir cada muffin inteiramente em manteiga derretida e depois enrolar em mistura de canela e açúcar. Transfira para uma grelha de arrefecimento de arame, posicionada sobre uma assadeira, para arrefecer completamente.
Notas
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