O MELHOR Penso de Manteiga Balsâmica de Amêndoa

Já experimentou o penso de manteiga de amêndoa? Se não, tem de o experimentar. Este Molho Balsâmico de Manteiga de Amêndoa pode ser usado de muitas maneiras – é um fã-favorito. Apenas seis ingredientes, vegan, paleo e pode ser feito Whole30® amigável com uma simples troca de adoçante.

Por isso sinto-me um pouco coxo ao trazer apenas uma receita de molho de salada para si mas aqui estou eu…

Este Molho de Manteiga Balsâmica de Amêndoa é da bomb(dot)com. Já fiz isto tantas vezes que já perdi a conta. O que começou como um novo amor por molhos balsâmicos transformou-se numa deliciosa mistura de combinar uma das minhas manteigas favoritas de nozes com balsâmico.

Fiz inúmeras edições com pequenas variações mas são basicamente todas iguais – AWESOME.

Tenho quase a certeza que a primeira vez que fiz este molho de manteiga de amêndoa foi para esta salada de noz de maçã.

E depois percebi que correu muito bem com couves de bruxelas.

E depois fi-lo com manteiga de caju para esta couve & salada de romaine. Também adorável. Eu realmente fiz essa salada quando comemorei o Dia de Ação de Graças do Canadá alguns anos atrás e nossos amigos estavam obcecados. Estou a dizer-vos, se quiserem que as pessoas provem (e adoram) couve em saladas, este molho de manteiga de amêndoa é o caminho a seguir.

Até consegui que o meu sogro a usasse como molho para o seu bife uma noite.

E E ENTÃO adicionei-o a este belo acompanhamento festivo no ano passado para o Dia de Acção de Graças. O que nos leva basicamente ao tempo presente. Este molho de manteiga de amêndoa balsâmica seria a adição perfeita à sua salada para qualquer mesa.

O melhor molho de manteiga de amêndoa balsâmica

Basic despensa ingredientes necessários

• vinagre balsâmico
• xarope de ácer puro
• manteiga de amêndoa (sim você pode sub-manteiga de caju!)
• mostarda moída de pedra
• alho picado
• sal & pimenta a gosto

Como fazer molho balsâmico de manteiga de amêndoa

Tudo se mistura num pequeno processador de alimentos ou liquidificador (uso o meu NutriBullet).

Pode também usar pó de alho e bater tudo junto numa tigela. Embora eu diga que prefiro a rota do liquidificador para obter coisas boas e suaves – às vezes a manteiga de amêndoa é espessa e mais dura para bater/combinar à mão.

Algumas trocas de ingredientes:

Maple Syrup – Você poderia sub-mel mas pode ter que brincar com a proporção, pois não tenho certeza se o mel é doce o suficiente para ajudar a equilibrar o vinagre balsâmico. Você também pode sub 2 grandes tâmaras Medjool sem caroço se você estiver procurando por um Whole30 swap.

Manteiga de Amêndoa – Eu adoro trocar a manteiga de amêndoa por manteiga de caju também. Se trabalhar com alergias a nozes, suponho que a manteiga de girassol também teria um sabor muito bom! Eu mesmo ainda não experimentei isso. Tahini pode ser muito forte para alguns, mas se você gosta de tahini (manteiga de semente de gergelim) você também pode sub que.

TIP: Não tenha medo de provar depois de misturar. Eu gosto de um bom sabor balsâmico forte, mas todos têm papilas gustativas diferentes. Sinta-se livre para brincar um pouco com a relação balsâmico e xarope de bordo e se ajustar ao seu gosto.

Espero que vocês gostem! A sério, esta é uma das minhas receitas para tudo, desde saladas, legumes assados e até como molho de galinha ou bife.

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Deixem-me saber se conseguem, deixando um comentário e classificação abaixo! Xx Ashley

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