Panquecas de Anel de Maçã

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Eu adoro fruta! Eu como uma maçã todos os dias e o ditado que afasta o médico pode ser verdade porque eu nunca estou doente (bater na madeira). Eu criei uma receita para panquecas de anel de maçã. Como a maior parte da panqueca é fruta e a massa não precisa de açúcar ou manteiga, estas panquecas com anel de maçã são bastante saudáveis! Eu fiz uma massa de panqueca vegan, mas é claro que você pode usar qualquer massa de panqueca que quiser.

Below é a receita e o vídeo da comida para 2 pilhas de panquecas de anel de maçã (8 panquecas no total).

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Ingredientes:
1 banana
125 gramas (1 chávena) de farinha
2 ts fermento em pó
1 ts canela
250 ml (1 chávena) de leite vegetal
2 maçãs

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Misturar todos os ingredientes excepto as maçãs para a massa de panquecas vegan. Corte os núcleos das maçãs e corte-as em 4 fatias grandes (cerca de 1/2 centímetro de espessura). Cubra cada fatia com a massa da panqueca. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira e asse as panquecas de maçã por cerca de 4 minutos de cada lado.

Se você tiver sobras de maçãs, você pode cortar uma em pedaços pequenos e servi-las em cima das panquecas com um pouco de canela. Se você gosta de doce; você pode chuviscar um pouco de xarope de ácer sobre as panquecas.

Você também pode gostar da minha receita de torta de maçã saudável ou do meu vídeo para rosas de maçã.