Perfect Air Fryer Steak with Garlic Herb Butter
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Se você está se perguntando como fazer o perfeito bife de fritadeira a ar do que não procurar mais. Este método de cozinhar o bife na fritadeira a ar fornece sempre um bife suculento e perfeito.
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Ingredientes/Instruções de Receita Cheias estão disponíveis na
cartão de receita na parte inferior do post.
Pode encontrar dicas/trincos importantes no
blog post.
Só tinha a intenção de fazer frituras quando comprei a minha Fritadeira a Ar. Mal sabia eu como este aparelho era incrível e que podia fazer muito mais do que frituras.
Já o usei para fazer frango para a minha Fritadeira Air Tso’s Chicken in the Air Fryer mais saudável e usei-o frequentemente para assar legumes, mas foi só isso. Então eu descobri que minha fritadeira podia fazer bife suculento.
Bem para ser justo, não foi minha descoberta…Eu estava rolando pelo Facebook e alguém postou uma foto de um lindo ribeye que eles tinham preparado em sua fritadeira.
Eu estava tão assustada e empolgada com o bife na fritadeira a ar que eu mal podia esperar para contar ao meu marido. Eu esperava que ele ficasse tão chocado e com medo quanto eu, mas aparentemente ele já sabia que a fritadeira a ar podia cozinhar bife.
Desconhecendo, há uma imagem de um bife com tempos de cozimento bem ao lado da minha fritadeira a ar. Acho que não sou assim tão observador. De qualquer forma, eu estava determinado a fazer bife na minha fritadeira a ar e fui comprar um ribeye nesse mesmo dia.
Segui as instruções indicadas na minha fritadeira a ar e fiquei maravilhado com o quão simples e fácil era fazer um belo bife na fritadeira a ar. Eu realmente me senti meio mal porque realmente não é preciso habilidade alguma para criar o bife perfeito quando ele é cozido na fritadeira a ar. Agora é a minha vez de preparar bife.
Top seus bifes com minha manteiga de alho caseira que pode ser batida facilmente e pode ir em muitos pratos, incluindo peixe, pão e vegetais. Eu gosto de criar mais do que precisamos para os nossos bifes e guardar o resto para mais tarde na geladeira. Eu comeria as coisas à colher se pudesse.
Muitas pessoas vão ler isso e se perguntar por que até mesmo se preocupar em fazer um bife na fritadeira ao ar. Sim, bifes na grelha são incríveis e um bife de ferro fundido também é uma boa alternativa, mas há muitas razões pelas quais alguns podem escolher cozinhar bife numa fritadeira ao ar.
- O seu bife é sempre cozinhado na perfeição. Como a fritadeira a ar é operada em um pequeno espaço com um ventilador, a temperatura de aquecimento é consistente. Isto significa que cada vez que você decidir fazer um bife, ele será cozido à temperatura perfeita e sairá do jeito que você quer, desde que você siga as configurações de tempo.
- É um jantar sem mãos. Eu literalmente tempero os meus bifes, coloco-os na fritadeira ao ar, e viro quando o meu temporizador de meio caminho se apaga. Não há necessidade de eu o ver. Isto vem a calhar quando vou e volto entre a minha cozinha e a minha sala de jantar para ajudar a minha filha com os trabalhos de casa.
- O fogão/grelhador nem sempre está disponível. O meu marido faz todos os grelhados na nossa casa e os seus bifes são AMAZENTADOS, mas nem sempre é tempo de grelhar. Além disso, os bifes do meu fogão são sempre acabados no forno, o que pode deixar a casa quente. Com a fritadeira a ar, tudo é feito na cesta da fritadeira a ar e você não precisa se preocupar com a casa inteira ficando quente.
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A beleza da fritadeira a ar é que você pode fazer cortes diferentes na fritadeira a ar. Fiz filet mignon delicioso, bife de saia, e ribeye. Basta lembrar de ajustar os tempos de cozimento com base na espessura do bife e na preferência de doneness.
Se você estiver procurando um lugar para conseguir bifes e outras carnes incríveis, experimente Butcher Box. Eles são um serviço de entrega de carne especializado em carnes alimentadas com capim e carnes orgânicas. Você pode conferir meu unboxing do meu primeiro pedido de carne no Facebook e minha revisão de 9 meses do ButcherBox.
Veja este vídeo tutorial e veja como eu faço este bife do começo ao fim.
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Bife de Fritadeira a Ar Perfeito
Ingredientes
- 2 8 oz Ribeye steak
- sal
- pimenta preta de fenda fresca
- óleo de sal*
Manteiga alho
- 1 pau de manteiga sem sal amolecido
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
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Preparar manteiga de alho misturando manteiga, alho de salsa, molho Worcestershire, e sal até que completamente combinados. Coloque em papel pergaminho e enrole em um tronco. Frigorífico até estar pronto a usar.
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Retire o bife da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos. Esfregue um pouco de azeite em ambos os lados do bife e tempere com sal e pimenta preta recém rachada. Unte o seu cesto de frituras ao ar esfregar um pouco de óleo no cesto. Pré-aqueça a Fritadeira a Ar a 400 graus Fahrenheit. Uma vez pré-aquecido, coloque os bifes na fritadeira a ar e cozinhe durante 12 minutos, virando a meio.* Retire da fritadeira a ar e deixe descansar durante 5 minutos. Cubra com manteiga de alho.
Video
Notas
- 125°F para mal passado
- 135°F para mal passado
- 145°F para mal passado
- 150°F para bem passado
Esta Manteiga de Alho é deliciosa por si só. Você não vai precisar dela toda para esta receita.
Equipamento para o Bife de Fritadeira a Ar Perfeito
- Termómetro de leitura instantânea calibrado (Melhor no mercado para ler uma temperatura em 2-3 segundos)
- Fritadeira a Ar
- Papel de pergaminho
Eu pessoalmente gosto de rebites de Caixa de Talho.
Nutrição
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Fotos passo a passo de bife de fritadeira e manteiga de alho
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