Ple Cider Gravy From Now and Again

Esta receita de Apple Cider Gravy do livro de receitas Now and Again de Julie Turshen é ao mesmo tempo saborosa e picante. É um molho perfeito para uma ocasião especial como o Dia de Ação de Graças ou uma manhã preguiçosa com biscoitos e ovos.

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O Dia de Ação de Graças é oficialmente uma semana a partir de hoje – você está pronto? Este é o primeiro ano que estaremos hospedados em nossa nova casa e eu estou além de excitado / nervoso / sobrecarregado. Seremos cerca de 15 e eu não tenho idéia de como todos eles vão caber em nossa casa de 900 pés quadrados (ha). Para acalmar um pouco os meus nervos, comecei a testar algumas das receitas do menu do futuro e este Molho de Cidra Apple da Julie Turshen’s Now and Again. Fui atraída por esta receita do Molho de Cidra de Maçã porque sempre pensei no molho como super saboroso, então fiquei muito curiosa para ver como uma ajuda saudável de ácido alteraria o sabor. Os resultados ainda eram deliciosamente saborosos com uma tonalidade de tang que era surpreendentemente maravilhosa em cima de uma pilha de biscoitos e ovos. Atrevo-me a dizer que isto poderia até substituir a nossa receita que temos vindo a fazer há anos!

Este Molho de Cidra de Maçã é do mais recente livro de receitas da Julie Tushen, Now and Again. Eu estava além do entusiasmo de receber uma cópia disto do Chronicle Books desde que eu era uma grande fã do seu primeiro livro de receitas, Small Victories. Isto tem uma abordagem semelhante na medida em que toda a comida do livro é muito acessível enquanto ainda é criativa e se sente nova. Agora & Novamente é classificado por estações do ano e depois novamente por temas de menu. O que o torna extra único é que Julie então dá idéias de receitas sobre como usar os restos de comida para que nada seja desperdiçado. Também tem uma mistura ideal de receitas para o dia-a-dia e receitas para ocasiões especiais. Eu recomendo que você verifique se você é fã de livros de receitas e está procurando por novas inspirações!