Prce de Apple halwa, Sem leite – Glossy, tangy
Apple halwa com apenas 3 ingredientes principais. Receita de halwa de maçã sem leite ou khoya. Aprenda a fazer a receita de Apple halwa com imagens passo a passo.
Eu já experimentei uma vez a receita de Apple halwa algumas vezes, uma vez de um livro de receitas que tenho. Ele me pediu para cozinhar maçã ralada no leite. Quando eu adicionei maçã ao leite, o leite coagulou e me deixou tão chateado ao ver a maçã e o leite indo para o lixo. Então não estava pronto para experimentar o halwa novamente. Tentei novamente referindo um vídeo que pedia 1 & 1/2 xícara de açúcar para 3 maçãs, eu também acrescentei o mesmo e achei muito doce, acabou ficando burfi. Percebi que poderia ser uma medida diferente de 1 xícara. Então desta vez eu tentei metade do açúcar e consegui exatamente como eu queria.
Eu amo halwa com uma leve tangência, e isso realmente combina com as minhas necessidades. Fiquei muito feliz com o resultado. Eu tinha muitas maçãs dos convidados Navarathri. Embora eu entenda que o halwa só precisa de 3 maçãs, de alguma forma quis experimentar agora, pois eu tinha maçãs em estoque enormemente bem como estou postando receitas do Deepavali 🙂 Na semana passada foi banana, esta semana é maçã. Chega de posts halwa, prometa 😆 Além do fato de que seria chato para vocês leitores, o ghee e o açúcar já me deixaram saturado. Não tenho certeza de como vou proceder com mais posts de doces Diwali.
Embora eu tenha feito banana halwa com jaggery, queria usar açúcar para o “apple halwa”, pois queria mais efeito brilhante.
Pino de impressão
Easy Apple halwa
Ingredientes
- 3 Maçã grande
- ¾ chávena Sugar
- 4 colheres de sopa de Ghee
- 6 Castanhas de caju
- 1 Cardamomo
- 1 pitada de noz-moscada em pó
Instruções
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Pele a pele das maçãs. Pique em pequenos pedaços, elimine as sementes.
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Coloque suavemente numa batedeira.
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Num kadai, adicione 1 colher de sopa de ghee e frite as castanhas de caju partidas em fogo médio até ficarem douradas e estaladiças. Reserve.
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Adicionar maçã moída, restante ghee e continuar cozinhando por 5 minutos. Pode borrifar, então use uma cobertura inicialmente.
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Após a água evaporar e ficar mais espessa, adicione o açúcar. Misture bem.
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Continue cozinhando cuidadosamente, até ver o ghee a sair, não cola ao fundo.
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Tempo para ter cuidado, verá bolhas esbranquiçadas (espumosas) a formarem-se no fundo à medida que se mexe do fundo.
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Continue cozinhando em chama média até toda a mistura começar a ficar espumosa, pálida. Adicione cardamomo em pó, noz-moscada e castanha de caju. Misture bem e desligue a chama.
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Step by step apple halwa:
- Pele a pele das maçãs. Cortar em pequenos pedaços, eliminar as sementes.
- Cortar suavemente numa batedeira.
- Num kadai, adicione 1 colher de sopa de ghee e frite castanhas de caju partidas em fogo médio até ficarem douradas e estaladiças. Reserve.
- Adicionar maçã moída, restante ghee e continuar a cozinhar durante 5 mins. Pode gaguejar, por isso use uma cobertura inicialmente.
- Após a água evaporar e ficar mais espessa, adicione açúcar. Misture bem.
- Continuar a cozinhar cuidadosamente, até ver o ghee a sair, não cola ao fundo.
- Tenham cuidado, verão bolhas esbranquiçadas (espumosas) a formarem-se no fundo enquanto se mexem do fundo.
- Continuar a cozinhar em fogo médio até que toda a mistura comece a ficar espumosa, pálida. Adicione cardamomo em pó, noz-moscada e castanha de caju. Misture bem e apague a chama.
Eu adoro a ligeira tangência bem equilibrada com o doce neste halwa. Também a maçã feita como halwa dá uma grande textura halwa.
