Salada de massa de abacate
A salada de massa de abacate é uma salada de massa rica, cremosa e totalmente deliciosa, carregada com tomates suculentos frescos, bacon crocante e abacates cremosos. Esta salada de massa usa abacates no lugar da maionese para um molho que é rico e cremoso mas carregado com os benefícios do abacate! 
Avocados são praticamente uma das minhas coisas favoritas de sempre! São saudáveis, ricos e cremosos!
Adiciono-os às saladas, espalho-os em bolachas e como tostas de abacate ao pequeno-almoço pelo menos algumas vezes por semana! Tenho feito molho de abacate & Molho para sempre… o abacate é tão aveludado, que faz uma base perfeita para um molho no lugar da maionese!
Com o Verão aqui, adoro refeições que não requerem ligar o forno e as saladas de massa fria encaixam perfeitamente na conta.
Podem ser preparadas com antecedência e são a refeição perfeita e bem arredondada (muitas vezes com proteínas e legumes) e óptima alimentação para as crianças antes de sairmos a correr para o treino de futebol! Melhor ainda, as sobras são sempre deliciosas, o que significa que o almoço de amanhã já está pronto, se tivermos a sorte de sobrar algum!
Esta receita casa o meu molho à base de abacate preferido com os mesmos ingredientes com que eu topo o meu brinde de abacate para a combinação perfeita do sabor!
Juicy tomates maduros, bacon crocante e fumado, coentro fresco, uma pitada de cebolinha verde e deliciosos abacates em cubos! A melhor parte desta receita é o delicioso molho de abacate… cheio de sabor e sedoso e suave! Para fazer deste um prato principal, às vezes adicionamos frango grelhado ou assado picado.
Avocados têm uma textura rica e cremosa porque contêm gordura monoinsaturada que é uma boa gordura e pode ajudar a baixar o colesterol quando consumidos com moderação, é claro!
Avocado Dicas
- Colocar abacates num saco de papel com bananas maduras vai ajudá-los a amadurecer mais rápido. (Devido ao gás etileno libertado naturalmente das bananas).
- Após maduro, o abacate ficará no frigorífico durante 4-6 dias.
- Ao armazenar um abacate cortado, pincele a borda aberta com sumo de limão ou lima e envolva em plástico antes de refrigerar. Isto vai ajudar a evitar que o abacate fique castanho tão rapidamente.
- Se tiver demasiados abacates maduros, estes podem ser facilmente congelados. Retire a polpa verde e 1/2 colher de sopa de suco de limão por abacate. Puré num liquidificador ou processador de alimentos e congele num saco de congelação. O abacate descongelado é óptimo nesta receita ou para guacamole!
- As gorduras nos abacates são óptimas para a sua pele. Esfregue as cascas vazias nos cotovelos ou nos calcanhares antes de atirar para absorver alguns dos benefícios desta deliciosa fruta!
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Como a maioria das saladas de massa, eu geralmente faço isto algumas horas antes de servir. Se achar o molho de abacate demasiado espesso adicione um pouco de leitelho e dê-lhe um toque rápido antes de servir. Embora eu aprecie os restos desta salada de massa durante alguns dias, devido à natureza dos abacates, esta salada de massa é melhor feita no dia em que é servida.
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Receita de revisão
Pasta de abacate Salada
Tempo de preparação 10 minutos 
4 porções 
Autor Holly N. 
Salada de prato 
Cozinha americana Ingredientes
Salada
- ▢ 8 oz rotini ou laço de laço de massa
- ▢ 1 chávena de chá de tomate cereja , em cubos
- ▢ 8 fatias de bacon , cozido crocante & esfarelado
- ▢ 1 cebolinha verde , fatias finas
- ▢ 2 colheres de sopa de coentro picado
- ▢ 1 abacate , em cubos
- ▢ 1 colher de chá de sumo de lima
Vestido
- ▢ 1 abacate maduro
- ▢ 1/2 lima fresca , sumo
- ▢ 1/4 chávena de coentro picado
- ▢ 1/2 colher de chá de cominho
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/2 chávena de chá de leitelho
- ▢ sal & pimenta a gosto
Instruções
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Vestimento
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Põe todos os ingredientes do penso num liquidificador e processa até ficar macio.
Salad
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Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e corra sob água fria.
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Deite abacate em cubos com suco de limão.
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Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, jogue suavemente com o molho.
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Refrigerar 1 hora antes de servir.
Informação sobre a nutrição
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e irá variar com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
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