Simply Sated
Apple Brown Sugar Baked Beans.
I LOVE beans, my husband does not!
Long ago, and in what seems like a long long distance land (before marriage), my husband odiava feijões. O feijão cozido é uma das minhas comidas favoritas e eu não conseguia entender de que é que ele não gostava. Eu tive que pensar muito antes de concordar em casar com um homem que não amava feijões, mas finalmente cheguei à conclusão de que eram as papilas gustativas dele que tinham falhas e não o seu carácter.
Perguntei-lhe: “Como é que não se pode amar um alimento que dá tanto riso?”
Feijão, feijão, a fruta musical
quanto mais se come, mais se beijam
Quanto mais se beijam, melhor se sentem
Então comam o feijão em cada refeição!
O feijão era um alimento básico na minha casa de infância. A minha mãe fez o Best-Ever Baked Beans e, como resultado, o meu pai manteve-me a mim e às minhas irmãs sempre em pontos.
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Após quase 38 anos a cozinhar para o meu marido, ele agora gosta de feijões mas apenas quando estão rodeados de outros ingredientes como em pimentas ou nachos. Levei vários anos e esta receita para ouvi-lo dizer qualquer coisa remotamente boa sobre feijão assado. Depois de provar o Feijão Cozido com Açúcar Mascavo de Maçã, estas são as palavras que ele disse: “Estes são bons”. Eu não adoro feijões, mas estes são bons.” Vou levar isso!
Tenho a certeza que a sua resposta será muito mais sentida e entusiasmada. Na verdade, estes feijões são fantásticos. Esta receita tem tudo menos carne (além de bacon) e você pode certamente adicionar salsicha, peito, carne de porco ou hambúrguer se você quiser. Eu adoro as combinações de sabores, as maçãs refogadas e cebolas, os feijões com bacon, o tempero – é tão bom.
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É uma das minhas duas receitas favoritas de feijão assado. A minha mãe é a outra e eu vou partilhar isso no futuro.
Agora lembre-se – para ouvir os risos e os guinchos, coma feijão em cada refeição.
Desfrute!
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Feijão Assado com Açúcar Marrom de Maçã
Ingredientes
- 1 48-ouncejar Randall Grande Feijão do Norte drenado – enxaguado ou não
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2grandes Granny Smith ou outro tipo de maçã cozida & cortada em cubos
- ½cupsweet cebola – descascada & cubos
- 1/2 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1/4 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ou especiarias de torta de maçã
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta – opcional
- 1 colher de chá de sal
- ½teaspoonground pimenta preta
- 1/2cupketchup
- 1-2 colheres de sopa de melaço
- 1 colher de chá de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de molho de bife Bob’s Country – opcional
- 4-5slicescenter-cut bacon
- Carne cozida à sua escolha: hambúrguer de peito, porco, bacon – opcional
Instruções
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Aqueça o forno a 400F
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Passar uma caçarola de 2 quartos com spray de cozinha.
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Na frigideira grande de ferro fundido, derreta a manteiga, adicione as maçãs cortadas em cubos e a cebola cortada em cubos e cozinhe até ficar tenra cerca de 5 minutos.
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Adicionar açúcar mascavado, açúcar branco, canela, flocos de pimenta vermelha, sal & pimenta, mexa até ficar bem combinada.
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Cozinhar até que o açúcar esteja derretido.
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Agite em ketchup, melaço, vinagre e County Bob’s (se estiver usando). Mexa bem.
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Adicionar feijão e misture bem.
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Pôr fatias de bacon por cima.
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Derramar a mistura na caçarola de 2 quartzo preparada.
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Bassar em forno 400F durante cerca de 45 mins-1 hora.
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Se desejar, retire o bacon antes de servir.
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Servas de 6 a 8.
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Recipe Notas
Instruções da panela de crock:
Passar a panela de crock com spray de cozimento.
Maçãs e cebolas em uma frigideira grande e depois coloque todos os ingredientes em uma panela de crock ou slow-cooker. Cozinhe em alta 2-3 horas ou em baixa 4 horas. Retire o bacon antes de servir.
