Tacos de Camarão Preto sem Glúten
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Estes tacos de camarão preto sem glúten são a refeição da semana perfeita para toda a família. Os camarões são suculentos e suculentos e combinam perfeitamente com o refrescante molho de couve e o molho de creme bang bang picante. Os tacos também são fáceis de fazer, saudáveis e absolutamente deliciosos.
Esta fabulosa receita de tacos de camarão foi patrocinada pelos meus amigos do Mr. Spice!
- Por que são estes tacos de camarão tão bons?
- Como fazer tacos de camarão preto
- Que tipo de coberturas posso usar?
- Dicas de experiência & Truques
- Mais receitas sem glúten que você vai adorar:
- Gluten Free Blackened Shrimp Tacos
- Ingredientes
- Camarão
- A Lei do abacate
- Solho Creme de Banguece-Bangy Bang
- Montagem
- Instruções
- Camarão Preto
- Alhos de lixo
- Sol Creme de Banguece-Bangy Bang
- Montagem
- Nota
- Nutrição
Por que são estes tacos de camarão tão bons?
Tenho consumido muitos tacos ultimamente.
A poucos meses atrás, eu fiz os meus tacos de galinha tinga saudáveis, e sabia que queria criar uma receita fabulosa de tacos de camarão pouco tempo depois.
Podias até transformá-los em tacos de camarão omitindo as tortilhas e substituindo-as por algum arroz de couve-flor salteado ou arroz branco/castanho.
Estes tacos são maravilhosos, e eis porque:
- O camarão preto é suculento, suculento, e cheio de tanto sabor!
- O molho cremoso de bang bang é delicioso. Vai querer deitá-lo sobre todas as coisas.
- São perfeitos para a preparação de refeições. Gosto de preparar o camarão, o slaw, e o molho. Posso guardá-los separadamente no frigorífico e montar as coberturas que quero com as tortilhas quando estiver pronto para comer!
- Personalização! Podes adicionar as tuas coberturas de taco preferidas a este prato. Eu nunca pulo as coberturas tradicionais como cebola vermelha e coentro.
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Eu tenho gostado absolutamente deste molho Tangy Bang. É uma combinação de doce, azedo e picante, o que o torna o molho mais quente. Adoro que seja também orgânico e não-GMO!
Eu também adoro a inclusão de vinagre de maçã, gengibre e rábano nos ingredientes. Tem um sabor tão único que agora vou usar ao invés de molhos quentes mais tradicionais para degustar.
Eu sempre gostei muito da combinação de maionese misturada com molho picante.
Utilizo-a como molho para batatas assadas, verto-a sobre os meus ovos da manhã, e adoro absolutamente como molho em qualquer e todos os tacos.
Eu recomendo vivamente que faça a sua própria maionese se puder, pois tem um sabor e textura muito específicos e deliciosos.
Não vai receber de nenhuma loja comprada.
Como fazer tacos de camarão preto
Numa tigela média, combinar o camarão com a pimenta, açúcar de coco salgado, alho em pó, orégãos, páprica, cominhos e pimenta em pó.
Pôr de lado para marinar juntos durante 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto durante 2 minutos. Adicione óleo de abacate e deixe passar o calor durante 1 minuto. Disponha o camarão numa única camada e deixe cozer durante 2-2,5 minutos. Vire e cozinhe por mais 2 minutos até ficar opaco.
Adicione os dentes de alho, mexa e deixe cozinhar por 30 segundos. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela rasa ou recipiente, misture a maionese, o vinagre de arroz e o mel até ficar homogêneo. Experimente e adicione sal e pimenta-do-reino, a gosto. Adicione o repolho verde e misture bem para que fique saturado na mistura. Reserve.
Numa tigela pequena, bata a maionese junto com o molho picante bang. Acrescente sal kosher, a gosto e reserve.
Pincele ligeiramente as tortilhas com óleo e aqueça em lume brando numa pequena frigideira durante alguns minutos até ficarem macias e maleáveis.
Colher couve repolhuda em cada tortilha. Adicione camarões cozidos e coberturas desejadas (abacate, cebola vermelha, queijo cotija, micro grelos & coentros.) Encha com molho cremoso bang bang e divirta-se!
Que tipo de coberturas posso usar?
Bem, sinta-se à vontade para ser tão criativo quanto quiser aqui.
Incluí uma lista dos meus toppings favoritos para estes tacos de camarão preto, mas se já experimentou alguns favoritos verdadeiros, não me deixe impedi-lo.
Aqui está como eu topo o meu:
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- Bateu de lixo
- Cebola vermelha
- Abacate em cubos
- Cortado de coentro
- Solho de creme de marmelada
- Cotija queijo
- Micro greens
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Dicas de experiência & Truques
- Não salte indefinidamente o aquecimento/ suavização das suas tortilhas. Eu gosto de colocar uma frigideira em fogo baixo e pulverizar a tortilha com um pouco de óleo em cada lado. Aqueça durante cerca de 2 minutos até ficar macia e maleável.
- Comprar camarão cru. Isto vai garantir o melhor resultado de cozedura e evitar que você acabe com camarões emborrachados e cozidos demais.
- Se você quiser um prato lateral leve para servir com estes tacos, corte mais couve verde e faça mais molho. O repolho é ótimo como acompanhamento na lateral!
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Gluten Free Blackened Shrimp Tacos
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Ingredientes
Camarão
- ▢ 1 libra de camarão grande cru descascado & desfiado, cauda em
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher
- ▢ 2 colheres de chá de açúcar de coco
- ▢ 1 colher de chá de alho pó
- ▢ 1 colher de chá de orégãos
- ▢ 2 colheres de chá de páprica
- ▢ 1/2 colher de chá de cominho
- ▢ 2 colheres de chá de pimenta em pó
- ▢ 1 1/2 colher de sopa de óleo de abacate
- ▢ 5 dentes de alho picados
A Lei do abacate
- ▢ 1/4 de chávena de maionese de paleo caseiro
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- ▢ 1 colher de sopa de mel ver notas
- ▢ sal kosher a gosto
- ▢ pimenta preta a gosto
- ▢ 1 1/2 chávena de couve verde triturada ligeiramente embalada
Solho Creme de Banguece-Bangy Bang
- ▢ 1/4 chávena de Maionese Paleo Caseira
- ▢ 1 1/2 colher de sopa de Molho Tangy Bang
- ▢ sal kosher a gosto
Montagem
- ▢ 8 tortilhas de milho ver notas
- ▢ 1 abacate em cubos
- ▢ 1/4 de chávena de cebola vermelha finamente cortada em cubos
- ▢ 1/2 de chávena de queijo cotija desfiado
- ▢ 1/4 de chávena de micro verduras
- ▢ 1/4 de chávena de coentro picado
Instruções
Camarão Preto
-
Numa tigela média, combinar o camarão com a pimenta, açúcar de coco salgado, alho em pó, orégãos, páprica, cominhos e pimenta em pó. Reserve para marinar juntos por 30 minutos.
-
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto por 2 minutos. Adicione óleo de abacate e deixe passar o calor durante 1 minuto. Disponha o camarão numa única camada e deixe cozer durante 2-2,5 minutos. Vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos até ficar opaco.
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Adicione os dentes de alho, mexa e deixe cozinhar por 30 segundos. Retire do fogo e reserve.
Alhos de lixo
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Em uma tigela rasa ou recipiente, misture a maionese, o vinagre de arroz e o mel até ficar macio. Experimente e adicione sal e pimenta-do-reino, a gosto. Adicione o repolho verde e misture bem para que fique saturado na mistura. Reserve.
Sol Creme de Banguece-Bangy Bang
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Numa tigela pequena, misture a maionese com o molho picante bang. Adicione sal kosher, a gosto e reserve.
Montagem
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Pulver ligeiramente as tortilhas com óleo e aquecer em lume brando numa pequena frigideira durante alguns minutos até ficarem macias e maleáveis.
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Colher couve de repolho em cada tortilha. Adicione o camarão cozido e as coberturas desejadas (abacate, cebola vermelha, queijo cotija, micro greens & cilantro.) Encha com molho cremoso bang bang e desfrute!
Nota
- Eu recomendaria o uso de camarão cru nesta receita. Você pode descongelar rapidamente os camarões colocando-os na geladeira durante a noite ou mergulhando-os em água fria por cerca de 30 minutos.
- Corn tortillas são as minhas favoritas para esta receita. No entanto, você pode usar farinha se você não quiser/necessário que elas sejam sem glúten.
Nutrição
Hi! Sou a Monica – desenvolvedora de receitas, viciada em matcha e amante de todas as coisas chocolate, kombuchá e qualquer & todos os trocadilhos. Eu também sou a blogueira, amante de comida de verdade, & prostituta de boa-fé atrás do blog ‘The Movement Menu’. Estou tão entusiasmado por vos dar as boas vindas ao meu espaço feliz, onde a minha apreciação de receitas criativas e saudáveis & coma atento para vos inspirar a viver uma vida saudável e equilibrada.