Top 5 Apple Jelly Substitutes
Apple Jelly or Apple Jam é um petisco perfeito, não importa em que estação do ano você está. É perfeito para o pequeno-almoço, com a sua escolha de torradas, um complemento para barbecue marinada e para fazer tartes de maçã ou tartes. Quer o utilizemos para pratos saborosos ou sobremesas, você não pode errar com esta geléia de maçã completa.
No entanto, há momentos em que ficamos sem ingredientes de cozinha e a geléia de maçã não é exceção.
Se você ficar sem, há muitos bons substitutos que você pode substituir a geléia de maçã, como a marmelada. Outros substitutos que você também pode usar geléia de pêssego, geléia de framboesa, geléia de damasco e geléia de pêra.
Best Apple Jelly Substitutes
Esses substitutos virão a calhar sempre que você precisar para o resgate. Vamos mostrar-lhe aqui mesmo como pode substituir estas geleias por doces de maçã.
Marmalade ou doce de laranja
Marmalade é uma das conservas de fruta mais comuns presentes em todas as cozinhas. Especialmente se você estiver localizado em um lugar onde há uma abundância de frutas cítricas.
Originalmente a fruta cítrica utilizada para marmelada é a laranja amarga. Mas agora você pode encontrar muitas variações no mercado como laranjas doces, bergamotas, limas, limões e tangerinas.
Apenas como geléia de maçã, a marmelada é um composto ácido estrutural produzido pela maioria das frutas cítricas comumente usadas em alimentos como gelificante. Isso explica porque a maioria das geleias ou compotas de frutas estão em forma de gel.
Marmalades são perfeitas para o café da manhã com torradas e manteiga. Mas, para a minha receita favorita Chicken Wings Barbecue, se a geléia de maçã não estiver disponível, eu uso marmelada em vez disso.
Não importa que tipo de citrus. Para 1 xícara de geléia de maçã, eu simplesmente substituo por 1 xícara de marmelada boa para marinar 12 asas de frango. Estou a dizer que sabe mesmo bem!
Peach Jam
Peach Jam é outra conserva de fruta que pode ser uma compota de fruta inteira ou uma conserva. Quando na estação, não pode deixar de guardar a maior parte das suas colheitas para o ano, para que os seus pêssegos durem. É perfeito para fazer compota destes doces pêssegos.
Tal como as maçãs, os pêssegos precisam de ser descascados e não se pode incluir a pele na compota. Isto pode levar um pouco de tempo, no entanto é fácil de fazer do zero uma vez que a fase de descasque esteja terminada. Mas ao contrário dos citrinos, os pêssegos têm pouca pectina, por isso seria necessário adicionar alguns quando se faz de raiz.
O famoso prato Apple Glazed Pork é super delicioso. Não se pode saltar este prato durante ocasiões especiais, certo? Mas, a Carne de Porco Esmaltada de Pêssego faz o mesmo trabalho para o prato.
Adiciona aquele sabor doce, picante e saboroso a essa carne de lombinho de porco. Substitua o seu habitual glace de maçã por 3 colheres de sopa de doce de pêssego à mistura. Pincele uniformemente a carne enquanto grelha.
Compota de framboesa
Se tiver a sorte de ter uma abundância de framboesas na sua localização, aproveite! De todas as bagas que existem por aí, as framboesas são uma das mais baratas e doces do mercado. Durante o verão, é fácil forrageá-las na selva e colher aquelas framboesas frescas e maduras.
O doce de framboesa é comumente usado para barrar no café da manhã, recheios de torta, e coberturas de sobremesa. Ao fazer a compota, você não precisa realmente da pectina, pois ela cria naturalmente a sua própria substância gelatinosa. Isso explica porque é que a textura é menos aquosa que outras geleias.
Ao fazer tortas ou tartes, o doce de framboesa é uma arma perfeita. Assim como a geléia de maçã, a geléia de framboesa fica bem dentro da torta quando cozida.
Não quebra a massa nem a deixa empapada. Para uma típica torta de pão curto, substitua ¾ xícara de geléia de maçã por ¾ xícara de geléia de morango.
Apricot Jam
A maioria das pessoas é fã do sabor profundo e ácido dos damascos. A maioria dos padeiros fica impressionada com a capacidade do doce de damasco de atuar na cozinha, proporcionando aquele brilho brilhante e doce às tortas de frutas e outras sobremesas.
Semelhante a outras frutas, como pêssegos, os damascos têm pectina mais baixa. Você precisaria adicionar pectina aos seus ingredientes ao fazê-la do zero. As compotas de damasco combinam bem com queijo creme ou ricota e depois emparelhadas com pão e café.
Mas além de um pequeno almoço rockstar, a compota de damasco também é perfeita para usar em pratos saborosos. Consegues imaginar usá-la para almôndegas? Se não houver geléia de maçã, eu cozinho as almôndegas prontas em uma geléia de damasco ½ e ¼ xícara de molho de churrasco no forno. Isso adicionaria uma reviravolta ao seu jogo normal de almôndegas.
Pêra Geléia de Pêra
Pêra na verdade se parece com as maçãs ao longe. Há apenas uma grande diferença para a forma, mas tem a mesma crocância e doçura. As pêras estão normalmente disponíveis nos supermercados e na verdade são mais baratas em comparação com as maçãs, dependendo de onde você mora.
Pêras também têm uma grande quantidade de pectina, é por isso que este é na verdade um dos substitutos perfeitos para maçãs ao fazer geléia ou adicionar para certas receitas.
Apenas note que ao fazer geléia de pêra do zero, ela tem que ser dura e não muito madura. A sua compota vai desfazer-se ou ficar mole se escolher as excessivamente maduras.
A compota de pêra também pode ser misturada com outras compota, como a marmelada. Por exemplo, para este prato que eu adoro fazer, bifes de presunto. Eu misturo 1 xícara de geléia de pêra para substituir 1 xícara de geléia de maçã misturada com ¾ xícaras de geléia de marmelada. Isto vai fazer um molho perfeito para os seus típicos bifes de presunto.
Minha Escolha Pessoal
Bem, aí tem! Você tem seus 5 melhores substitutos de geléia de maçã para a próxima vez que você sair correndo na sua cozinha.
Mas ainda assim, eu sei que a maioria de vocês tem uma pergunta em mente, “Qual é a melhor aposta?”
Bem por uma, eu não sou um especialista em geléias ou conservas de frutas, mas com base na minha própria experiência pessoal, geléia de pêra e marmelada funciona bem quando se substitui a geléia de maçã.
O doce de pêra para mim é como um doppelganger de maçãs por isso faz sentido porque é a escolha mais próxima que se pode escolher.
Embora não seja tão doce como as maçãs, faz o trabalho. Para a marmelada, oferece aquela textura doce, picante e gelatinosa a qualquer prato, tal como a geleia de maçã.
Agora, a decisão é toda sua. Garantido que qualquer uma dessas geléias mencionadas acima pode definitivamente substituir a sua geléia de maçã.
Bonus Receita!
“APPLE JELLY RECIPE”
Ingredientes:
- 3 libras de maçãs (picadas e encurraladas)
- 3 chávenas de água
- 7 chávenas de açúcar branco
- 2 onças de pectina de fruta em pó
- ½ colher de chá de manteiga derretida
Instruções:
- Lave bem as maçãs, certificando-se de que não há pó ou outra sujidade.
- Pele a pele, canto, e tire as sementes e o caule. Depois corte-a em pequenos dados.
- Coloque as maçãs num grande recipiente a ferver e cubra.
- Borrão a ferver e depois reduza o calor. Cubra-a para ferver novamente durante mais 5 minutos ou até as maçãs estarem tenras.
- Rasgue as maçãs cozidas com um garfo ou um triturador e depois deixe ferver novamente durante mais 5 minutos.
- Mode as maçãs esmagadas para uma peneira ou um pedaço de pano limpo para esticar todo o líquido. Pressione suavemente e libere todos os sucos.
- Você deve ter um rendimento de 5-6 copos de suco de maçã. Adicione água se precisar de mais.
- Depois misture o açúcar e a manteiga, mexa bem.
- Adicione a manteiga para que o sumo deixe de produzir espumas.
- Borne a mistura do sumo até ferver e adicione pectina enquanto a mexe constantemente.
- Calme o excesso de espuma.
- Esterilizar os frascos em água a ferver durante 5 minutos.
- Encher os frascos com geleia de maçã ⅛ polegada do topo e selar, certificando-se de que é hermético.
- Boilhar os frascos num grande caldeirão durante 5 minutos.
- Remover e depois arrefecer durante 24 horas. Guardar no frigorífico até 3 semanas.