Vegan Churros
Mãos para baixo, estes são os melhores melhores churros de sempre feitos com ingredientes simples. Crocantes por fora, fofos por dentro, demoram menos de 20 minutos a fazer! Vegan, Gluten Free, Dairy free.
- Vegan Gluten Free Churros
- O que é um churro?
- Ingredientes para fazer churros vegan
- Para os churros
- Para o molho de chocolate quente
- Como fazer churros?
- Posso assar estes churros?
- Posso fazer estes churros sem açúcar?
- Are churros vegan?
- Dicas para fazer a melhor receita de churros vegan
- Como guardar os churros?
- Mais deliciosas sobremesas veganas para experimentar
- Best Ever Churros (Vegan, Sem Glúten)
- Ingredientes
- Para o molho de chocolate
- Instruções
- Para o molho de chocolate
- Notas
- Nutrição
Vegan Gluten Free Churros
Quando se trata de sobremesas preferidas da infância, os churros foram SEMPRE o meu número um.
Por muito que adore gelado e gelato, se alguma vez visse churros em algum lugar, o meu coração estaria com eles.
Eu sempre associei os churros a algo que se conseguia numa feira ou Disneylândia (sim, eu fui lá). No entanto, logo percebi como eles eram fáceis de fazer em casa e não usar ingredientes loucos!
Muitas receitas populares de churros chamam ovos e levedura para conseguir a textura pastosa e fofa, mas REFUSEi para fazer isso.
Seriamente, quem disse que ovos e levedura são obrigatórios para os churros? Não, obrigado… Vou me ater à minha versão vegan e láctea grátis aqui.
O que é um churro?
Para aqueles que não estão familiarizados com churros, eles são lanches feitos de massa frita, cobertos com canela e açúcar. Embora tenham semelhanças com os donuts, a textura é mais crocante por fora, e não tão pastosa por dentro. Na maioria das vezes são servidos com molho de molho de chocolate.
Churros têm um sabor doce e ligeiro a canela, sem ser dominado. Originalmente de origem espanhola, são agora uma sobremesa popular em muitos países ocidentais!
Ingredientes para fazer churros vegan
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer estes churros vegan e sem glúten. Por favor, evite substituir os ingredientes, a menos que seja indicado o contrário.
Para os churros
- Óleo – Qualquer óleo de sabor neutro pode ser usado. Óleos vegetais, canola e açafroa são todas excelentes opções.
- Açúcar- Pode ser usado açúcar branco, açúcar mascavo, ou açúcar de coco. Veja minhas dicas abaixo para fazer churros sem açúcar.
- Água- Para misturar tudo!
- Farinha- Pode ser usada farinha para todos os fins ou farinha sem glúten. Se você usar a opção sem glúten, certifique-se que a mistura de farinha contém goma xantana, ou então os seus churros serão gomas.
- Canela – Misture com um pouco de açúcar para revestir os churros quentes!
Para o molho de chocolate quente
- Creme de coco – Creme de coco em lata. Certifique-se de que está a utilizar a versão com gordura total, não a versão com gordura reduzida. Este último resultará em um molho mais aguado.
- Lascas de chocolate à escolha – Lascas de chocolate ou a sua barra de chocolate preferida.
Como fazer churros?
Comece por preparar a sua massa de churros. Numa pequena panela, adicione o seu óleo, açúcar e água, e deixe ferver. Depois de ferver, retire do fogo e dobre suavemente através da farinha. Continue a misturar até que reste uma massa espessa, antes de transferir para um grande saco de tubulação equipado com uma ponta estrela.
Calorificar 1-2 polegadas de óleo numa panela ou panela profunda. Teste se o óleo está quente, adicionando uma gota da massa e vendo se fervilha. Uma vez quente, canalize cuidadosamente a massa para dentro da panela, com cerca de 4-5 polegadas de comprimento. Cale 3-4 churros por lote e frite cada um até ficar dourado. Assim que cada lote de churros estiver cozido, deixe-os sentar em uma toalha de papel, para absorver o excesso de óleo. Após 1-2 minutos, mergulhe rapidamente cada um deles numa mistura de canela e açúcar. Desfrute com molho de chocolate quente.
Para fazer o molho de chocolate, aqueça o creme de coco até ficar quente. Uma vez quente, adicione o chocolate e deixe repousar por 5 minutos, antes de bater até ficar espesso e macio.
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Posso assar estes churros?
Como estes churros são feitos sem ovos ou leite, eles podem ser bastante mastigados e secos quando assados. Eu não era um grande fã da textura e a mistura de canela e açúcar não grudou muito bem.
Se você quiser assá-los, recomendo que fique de olho neles e borrife os churros com spray de cozimento, antes de cobrir com a mistura canela/açúcar.
Posso fazer estes churros sem açúcar?
Sim, se quiser fazer churros sem açúcar, basta trocar o açúcar por adoçante de fruta monge ou eritritol.
Are churros vegan?
Os churros tradicionais contêm ovos e creme de leite. No entanto, na minha receita caseira, não há produtos lácteos ou de origem animal, e são adequados para uma dieta vegan.
Dicas para fazer a melhor receita de churros vegan
- Se possuir um termómetro de doces ou um termómetro de cozinha, pode testar o calor do óleo e ver se atinge 190C/400F. Este é o calor perfeito para fritar os churros.
- Não se preocupe se não tiver uma ponta estrelada… Pode simplesmente canalizar os churros como está. Eles só não vão ter o engripamento para os lados.
- Mover rapidamente ao revestir os churros na mistura de canela e açúcar. Quanto mais tempo os churros tiverem de se sentar e arrefecer, mais difícil será para a canela colar nela.
Como guardar os churros?
- Para guardar: Os restos de churros devem ser guardados no frigorífico, cobertos, até 2 semanas.
- Para congelar: Coloque os churros num saco de ziplock e guarde no congelador por até 6 meses. Deixe-os descongelar durante a noite no frigorifico.
- Para reaquecer: Os churros são melhor reaquecidos numa frigideira ou forno antiaderente, para manter a crocância.
Mais deliciosas sobremesas veganas para experimentar
- Bondies
- Chocolate Chip Cookies
- Bolo de morango
- Bolo de lava
- Brownies
Best Ever Churros (Vegan, Sem Glúten)
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Ingredientes
- 1/4 chávena de óleo vegetal ou óleo de canola
- 1 chávena + 3 colheres de sopa de açúcar dividido * Ver notas
- 2 chávenas de água
- 2 chávenas de farinha de trigo sem glúten para todos os fins, se necessário
- 1 colher de sopa de canela
Para o molho de chocolate
- 1/2 chávena de creme de coco
- 1 chávena de chocolate picado
Instruções
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Em uma pequena caçarola, Adicione o seu óleo, água e 3 colheres de sopa de açúcar e deixe ferver. Retire do fogo e mexa através da farinha, até formar uma bola de massa.
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Num pequeno recipiente, misture o açúcar e a canela restantes para o revestimento.
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Num pote fundo, adicione 3-4 polegadas de óleo. Aqueça bem alto até atingir 190C ou até que um pedaço de massa se esmague e se levante para o topo.
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Transfira a massa para um saco de tubulação equipado com uma grande ponta em estrela. Cobre a massa sobre o pote de óleo a cerca de 4-5 polegadas. Cano 2-3 churros de cada vez. Frite-os até ficarem dourados.
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Transfira os churros cozidos para uma toalha de papel durante 1-2 minutos, antes de os enrolar rapidamente na mistura canela/açúcar. Repita até que toda a massa esteja esgotada. Sirva com molho de chocolate quente.
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Para o molho de chocolate
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Em uma pequena caçarola ou tigela à prova de microondas, aqueça o seu creme de coco até ficar quente. Uma vez quente, adicione o seu chocolate e deixe sentar durante 2 minutos, antes de bater no creme até que reste um molho de chocolate grosso.
Notas
Nutrição
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