WE’RE AT SPANNABIS

Como tudo começou.

O Bulldog é na verdade a primeira cafetaria e até hoje, a única com os seus fundadores e proprietários originais. Isso significa que o termo ‘coffeeshop’, como o conhecemos hoje para Amsterdã, foi cunhado por Henk. Mas por que ele usou o termo coffeeshop, enquanto ‘café’ não é o que a maioria dos visitantes vem buscar? Henk de Vries responde-nos a esta pergunta:

“Eu queria fazer a ligação com uma casa de chá, na minha opinião isso era como uma sala de estar para os residentes do bairro. Algumas coisas que eram feitas em outros lugares não eram permitidas, como vender cerveja debaixo do balcão e esconder uma slot machine atrás da cortina. Eu queria captar a sensação da casa de chá, manter o ambiente de uma sala de estar. Ao mesmo tempo eu queria ter um caráter internacional para o lugar, foi assim que nasceu o termo ‘coffeeshop'”

Ele decidiu dar o nome de ‘coffeeshop’ à sua ‘coffeeshop’ em homenagem à raça do seu amado amigo de quatro patas Joris, um Bulldog inglês. Um animal leal, amigável e teimoso, um para lutar ‘até o fim.