Äppelcrumble bars

Lär dig att göra den godaste höstdessert – äppelcrumble bars! De här barerna är lätta att slänga ihop och perfekta för när du har varit ute och plockat äpplen!

Enkla höstdesserter, jag är helt för det.

De här äpple crumble bars har varit på repeat hemma hos oss! Nej, jag var inte ute och plockade äpplen eftersom det inte är något vi gör i Texas. Jag åkte till min favoritbutik som råkar ha ett specialerbjudande på tunnor och tunnor med äpplen och låtsades att jag plockade dessa vackra rubiner från ett träd. Okej, de var inte heller riktigt i en tunna. Men lådan de låg i hade en bild på en trälåda, ärligt talat! Jösses, vad jag har en bra fantasi.

För att fira den enda dag av hösten som vi kommer att ha, möjligen ända fram till december, beställde jag dock ett par nya knähöga stövlar, dammade av mina halsdukar och skaffade ett nytt höstdoftande ljus. Att bo i Texas har säkert sina fördelar, men höstsäsongen är verkligen inte en av dem.

Lustigt nog vaknade jag upp igår och fick reda på att vi hade en kallfront på väg in! YAY! Fast egentligen inte, för jag råkar också gå ombord på ett plan samma dag för att åka till Sacramento (och sedan vidare till Napa!) Hoppas att det fortfarande är svalt när jag kommer tillbaka till Houston på fredag.

Men oavsett vädret så gillar jag att baka alla höstgrejer i oktober. Jag gör mig en pumpalatte med min favoritkaffemaskin, jag fräschar upp huset med mysiga filtar i varje rum och jag bakar alla äppel-, pumpa-, kanel- och kryddgrejer. På tal om det, har ni provat mitt hemmagjorda kanelsnurrbröd? Russinfan eller inte, du måste göra det till frukost på söndagsmorgonen. Och vänta tills du använder det överblivna brödet för att göra French toast. Ha barmhärtighet; det är ren lycka. Jag har också gjort kanelbullar med karamelläpple om det är mer din grej.

Så dessa hemlagade äppelcrumblebars har två huvudkomponenter. Äppelfyllningen och skorpan/smulorna. Det jag älskar mest med det här receptet är att du inte behöver ett separat recept för toppingen från skorpan. Det är allt i ett, spara bara lite av det och använd det till toppen. DELISH!

Vad för slags äpplen kan man använda till apple crumble bars?

Möjligheterna är oändliga. Generellt sett vill du använda ett äpple som klarar en längre gräddningstid och som inte blir mosigt. Här är vad jag rekommenderar:

• Honey crisp (det jag vanligtvis använder)
• Pink lady
• Gala
• Braeburn
• Granny Smith

Jag föreslår att du använder något av de fyra förstnämnda, såvida du inte vill att din efterrätt ska ha massor av syrlig smak, i så fall bör du välja Granny Smith.

Äppelfyllningen till apple crumble bars:

• Äpplen
• Majsstärkelse
• Brunt socker
• Citronsaft
• Vanilj
• Kanel
• Nötnötnötter

Måste man koka äppelfyllningen i förväg?

NEJ! Det är därför jag lekte så mycket med det här receptet innan jag delade med mig av det till er. Jag ville göra äppelcrumblebars från grunden, utan att använda butiksköpt pajfyllning, men också utan att behöva sätta igång spisen för att göra pajfyllningen. Om det låter förvirrande är det jag försöker säga att jag vill att det här ska vara LÄTT.

Och lätt är det!

Vad ingår i smulblandningen till äpple crumble bars?

• Rullad havre
• Allmänt mjöl
• Brunt socker/granulerat socker
• Smält smör
• Bakpulver
• Mald kanel

Det är viktigt att notera att det här receptet kräver rullade havregryn (ibland kallat, gammaldags eller till och med helhavre) och inte snabbhavre. Snabbkokande havre är tyvärr inget bra substitut eftersom de, som namnet antyder, kokar mycket snabbare än gammaldags havre och skulle kräva ett annat förhållande mellan smör, socker osv. För bästa resultat rekommenderar jag havregrynsgröt här.

Hur gör man skorpa och smulor till äppelcrumble bars?

Okej, jag skojade inte när jag sa att det här var enkelt. Blanda alla ingredienser utom smöret i en skål och häll långsamt i smöret medan du rör om eller blandar med hjälp av en gaffel eller sked. När blandningen liknar en sandliknande konsistens är den klar. Se till att du reserverade en tredjedel till smultron.

Tips för att lyckas när du gör äppelsmultronstänger:

• Här är bakformen jag använde. Det är en 12X9,5 rektangelform så barerna är tjockare än vad de skulle bli om du använde en traditionell 13×9. Du kan göra samma sak i en 13×9-form men tänk på att stängerna blir något tunnare och att du måste minska gräddningstiden.
• Se till att verkligen packa in skorpan. Du vill inte att botten ska smulas sönder (bokstavligen)
• När du gör din äppelblandning, om det finns vatten eller vätska i botten av skålen, använd en hålslev för att överföra äpplena.
• Ibland gillar jag att ersätta vaniljeextraktet med vaniljbönspasta på så sätt får du fläckar av vanilj i hela äppelfyllningen – himmelskt!
• Låt äpple crumble barerna svalna helt innan du försöker ta bort dem från bakformen. Minst en timme, längre om du kan. När de har svalnat i en timme brukar jag sätta in dem i kylskåpet och låta dem svalna helt och hållet, och det gör det så mycket lättare att skära upp dem på det sättet.

Jag hoppas att du lägger till de här hemlagade äppelcrumble-barerna på listan över saker att göra i helgen. Samla ihop familjen och låt dem hjälpa till! Om du dekorerar inför hösten eller Halloween, så är de här barerna den perfekta efterrätten att förbereda och servera 🙂

Utrustning du behöver för att göra apple crumble bars:

Vi deltar i både RewardStyle och Amazon Services LLC Associates Program, som är program för affiliateannonsering som är utformade för att ge webbplatser ett sätt att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com och via RewardStyle.