Är penséer ätbara – Information om hur man äter penséblommor

Är penséer ätbara? Ja! Svanenblommor är en av de mest populära ätbara blommorna, både för att du kan äta deras sepalblad och för att de finns i så många olika färger. De är populära att äta både färska i sallader och kanderade i desserter. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur man äter penséblommor och vanliga recept och idéer för penséblommor.

Använda penséblommor som mat

Kan man äta penséblommor? Det kan du säkert. Till skillnad från många ätbara blommor behöver du faktiskt inte ens vara försiktig så att du stannar vid kronbladen. Ståndare, pistill och sepaler (de små bladen direkt under blomman) är alla ätbara också. Det betyder att du bara kan skära av blomman från stjälken och äta den.

Med det sagt bör du bara äta penséer som du vet inte har utsatts för kemiska bekämpningsmedel – vilket innebär att du inte ska äta blommor som du har köpt hos blomsterhandlaren eller plockat i parken. Det bästa alternativet är att odla blommorna själv så att du vet exakt vad de har kommit i kontakt med.

Pansy Recept och idéer

När de äts råa har penséblommor en fräsch, lätt kryddig, salladsliknande smak. Med ett ord smakar de väldigt grönt. De är populära i sallader eftersom deras smak passar väldigt bra ihop och de ger ett stort färgklick. Egentligen fungerar de bra som garnering till alla salta måltider och eftersom de finns i så många färger är det lätt att hitta precis rätt blomma för att framhäva din tallrik.

De är också utmärkta dessertblommor. De kan pressas färska i glasyren på en tårta eller placeras i en skål med frukt. De flesta kockar väljer dock att godisera dem, både för att blommorna kan bevaras längre och för att de får en sötare, mer dessertliknande smak.

För att godisera en penséblomma vispar du helt enkelt ihop en äggvita och några droppar vatten. Använd en pensel och pensla försiktigt blandningen på båda sidorna av kronbladen, se till att täcka ytan helt och hållet. Pudra sedan blomman med socker (det ska fastna i ett fint lager). Placera de färdiga blommorna med framsidan uppåt på ett ark pergamentpapper och låt dem torka över natten. Blommorna ska hålla sig fina i upp till ett år.