10 fantastiska recept med lågt kolhydratinnehåll och mandelmjöl
Mandelmjöl är en supermat, det är lågkolhydratinnehåll och mycket mer näringsrikt än de flesta andra mjölsorter som du kan hitta. Jag är otroligt passionerad av mandelmjöl! Jag blev glutenfri 1998 och visste direkt att de vanliga glutenfria mjölsorterna med mycket kolhydrater inte skulle vara min biljett till hälsa. Här är 10 recept på mandelmjöl med låg kolhydrathalt som passar utmärkt för Keto eller lågkolhydratkost.
The Gluten-Free Almond Flour Cookbook
Jag älskar mandelmjöl så mycket att jag 2008 skrev en hel bok med recept på mandelmjöl som heter The Gluten-Free Almond Flour Cookbook (och ger näringsinformation också)! Det var den första spannmålsfria kokboken från ett större förlag. Random House har alltid varit ett otroligt förlag långt före sin tid!
Är mandelmjöl bra för ketodieten?
Då det har mer fett än protein och kolhydrater tillsammans är mandelmjöl det perfekta keto-mjölet. Om du följer en lågkolhydratkost med hög fetthalt (LCHF) bör du definitivt ta en titt på min sida med recept för ketodiet!
Mandelmjöl är det bästa lågkolhydratmjölet
Mandelmjöl är ett optimalt val för min familj eftersom det är mycket mer näringsrikt än de typiska stärkelserika glutenfria mjölen, som ris, majs, potatis och tapioka. Det är också ett utmärkt val för oss eftersom det innehåller färre kolhydrater och mer protein än själva vetemjölet, vilket du kan se i tabellen nedan.
| Näringsvärde (100 g) | Protein | Kolhydrater | Fett | . Fiber |
|---|---|---|---|---|
| Mandelmjöl | 22 g | 19 g | 50 g | 10 g |
| Vitt vetemjöl | 10 g | 76 g | 1 g | 2 g |
| Rismjöl | 6 g | 80 g | 1 g | 2 g |
Nötter-Fria recept för dem med nötallergier
Men mandelmjöl fungerar bra för min familj, förstår jag att det inte fungerar för alla. Vissa människor är allergiska mot nötter. Det är därför jag har massor av nötfria recept!
Mandelmjölsrecept med lågt kolinnehåll
Det bästa med mandelmjöl är att det smakar gott! För er som älskar mandelmjöl lika mycket som jag gör finns här 10 fantastiska recept med låg kolhydrathalt på mandelmjöl!
Keto Blueberry Lemon Bread
Keto Bread
Keto Brownies
Keto Raspberry Lemonade Muffins
Paleo Banana Bread
Paleo Chocolate Zucchini Bread
Paleo Pumpkin Bread
Sesame Crackers
Silver Dollar Pancakes
Primal Chocolate Chip Cookies
Vad är mandelmjöl?
Mandelmjöl är blanka mandlar, utan skal, som är mycket fint malda. Jag har massor av ytterligare information om mandelmjöl och även en fantastisk artikel som svarar på en fråga som jag får ofta, nämligen: Vad är skillnaden mellan mandelmjöl och kokosnötsmjöl?
Var kan man köpa mandelmjöl?
Att köpa rätt typ av mandelmjöl är avgörande för att lyckas med bakningen! För mer information om var du kan köpa det bästa mandelmjölet gå till min Why Almond Flour Page!
Paleo Cooking from Elana’s Pantry
Min senaste bästsäljande kokbok från New York Times, Paleo Cooking from Elana’s Pantry, är glutenfri, spannmålsfri samt mejerifri och nattskärmsfri! Alla recept är lågkolhydraterade och jag ger näringsinformation för alla människor på en Keto Diet som räknar sina macros!