10 saker att göra med bananskal

Banan är den mest populära frukten i USA och är perfekt skivad på en skål flingor, blandad i en smoothie eller bara avnjutits för sig själv som ett eftermiddags mellanmål. Enligt Lempert Report rapporterar 96 procent av de amerikanska konsumenterna att de köper bananer en gång i månaden. Frukten har till och med sin egen praktiska förpackning, ett skal som fungerar som ett kladdfritt sätt att hålla den i handen. Och när du är klar slänger du bara skalet som vilken förpackning som helst. Men ska du göra det?

Har du någonsin tänkt på var alla dessa bortkastade skal hamnar? Japp, tillsammans med resten av soporna på soptippen, där de producerar metangas, en växthusgas som är 21 gånger kraftigare än koldioxid, när de ruttnar. Enligt Environmental Protection Agency står oätna livsmedel för 20 % av metanutsläppen, vilket är en stor bidragande orsak till den globala uppvärmningen.

Det visar sig att dessa skal inte behöver vara skräp. Att äta det kokta skalet tillsammans med bananköttet är vanligt i många asiatiska recept, och när vi skalade bort informationen hittade vi massor av andra fantastiska sätt att använda bananskal, från att gödsla tomatplantor till att göra bananvinäger, samt tips om hur man hjälper bananer att hålla sig färska och hur man använder övermogna bananer. Här är en praktisk infografik med alla idéer. Hjälp oss att skydda skalen!