5 av de bästa ställena att äta Ahi Poke på Maui

Vet du att pokē är det hawaiiska verbet för att ”skära” eller ”skära”? Trogen sitt namn är ahi poke en traditionell hawaiiansk mat som tillagas med rå gulfenad tonfisk som har skurits i tärningar. Ett traditionellt poke-recept innehåller kryddor som sojasås, grön lök och sesamolja, men kan även innehålla andra ingredienser som färsk avokado eller hackad chili. Och även om det finns olika stilar av hawaiiansk poke, som kryddig lax och bläckfisk, är ahi den överlägset mest populära poken på öarna. Här är några av våra favoritställen för att njuta av denna berömda maträtt.

Om du hittar den bästa Ahi Poke på Maui

Takamiya Market

Takamiya Market är en familjeägd marknad som ligger undangömd i Happy Valley, ett lugnt område i Wailuku. Det är ett populärt ställe för matvaror, färdigmat och hawaiiska delikatesser som handrullad sushi och inlagda grönsaker. Takamiya har också några av öns färskaste poke – särskilt de saltade ahi- och kryddiga bläckfiskvarianterna. Du kommer att känna dig som en lokalbo efter bara en tugga!

Tamura’s Express Market

Tamura’s Express Market ligger bara en mil från vårt värdshus och röstades fram till ”Best Place for Poke” i Hawaii Magazine Reader’s Choice Awards. Denna marknad använder endast färsk ahi från Honolulu Fish Auction, och deras prisbelönta pokebar gläder fisk- och skaldjursälskare från hela världen. Här kan gästerna skapa sina egna poke bowls och lägga till ingredienser som räkor tempura, Kalua pork, vitlökskyckling och mycket mer.

Poke Hale Grindz

Poke Hale Grindz är öppet dagligen från 06:00 till 19:00 och serverar skräddarsydda, skräddarsydda poke som kommer att få dig att tappa dina sandaler. Butiken använder färsk, aldrig fryst fisk som kan kastas med ingredienser som tobiko, majonnäs, chilipeppar eller jordnötssmör. En vegetarisk tarorotspoke finns också tillgänglig. Se till att kolla in deras dagliga luncherbjudanden och bekvämlighetsartiklar.

Like Poke?

Like Poke? är en populär foodtruck som vanligtvis står parkerad på en parkeringsplats vid Haleakala Highway. Den här lunchvagnen använder färsk, lokal fisk som hämtas från fiskare i området. Tonfisken hackas och styckas i bitar, blandas med grön- och vitlök och förvandlas med ingefära, wasabi eller lime, enligt dina önskemål. På tallriken finns till och med två runda snöbollar av ris. Yum!

Lokalt tips: Kom dit tidigt och ta med dig din ahi poke to go!

Foodland

Detta kanske kommer som en chock, men lokalbefolkningen på Maui rekommenderar ofta Foodland som ett måste-försök för poke. De flesta av öns livsmedelsbutiker (inklusive Costco) har en pokebar, men Foodlands är den bästa. Det finns över 20 sorter att välja mellan och du kan begära små behållare för att prova olika sorter. Be gärna om ett smakprov!

Boka din vistelse på The Old Wailuku Inn at Ulupono

När du har fått nog av läcker Hawaiian ahi poke kan du åka hem till vårt bed and breakfast och koppla av i ett av våra gästrum! Med lyxiga bekvämligheter och vacker utsikt är vårt värdshus den perfekta platsen för att koppla av efter en dag av njutning. Vi erbjuder till och med en läcker hemlagad frukost varje morgon. Vad är bättre än det?

Om du vill boka det underbara ’Illima-rummet (till höger) eller ett annat boende, kontrollera vår tillgänglighet och kontakta oss idag. Vi längtar efter att få höra om dina kulinariska upplevelser!