9 superfördelar med Ajwain (Carom Seeds) för hår, hud och hälsa
Ajwain är en krydda som alla indiska hushåll känner till och utan vilken varje dal tadka är ofullständig.Ajwain kommer från en örtväxt som har sitt ursprung i vårt eget land. Ajwainfrön varierar från att vara lätt olivgröna till bruna i färgen. Alla delar av denna ört har en mycket stark doft och är därför också känd som Ugragandha på sanskrit. Fröna har en bitter och stickande smak, ungefär som oregano, och på grund av sin starka aromatiska essens tillsätts den ofta i curryrätter och pickles. Det är en av de sällsynta kryddor som uppfyller det dubbla syftet att ge smak och vara bra för hälsan. Ayurvedaexperten Dr B.N. Sinha berättar om anledningen till att den används flitigt i indiska hushåll: ”Karomfrön hjälper till att upprätthålla matsmältningshälsan. De behandlar alla typer av obehag i buken på grund av matsmältningsbesvär, t.ex. magsmärta eller brännande känsla. De ökar aptiten för dem som lider av aptitlöshet.” Fördelarna med ajwain är många.
Du kanske har undrat varför vissa människor rostar ajwainfrön. Genom att göra det förfinas både aromen och smaken. Därför är det många som torrrostar det eller till och med rostar det i ghee eller smör innan de lägger till dem i rätterna.
”Ajwainfrön är rika på fibrer, mineraler, vitaminer och antioxidanter. De kan till och med tuggas råa, tillsättas i vatten eller te för att få ut maximala fördelar av dem”, säger Dr Sinha. Att lägga till smak och arom till dina måltider är inte det enda syftet som dessa näringsförstärkare tjänar. Fördelarna med ajwainfrön är många och du bör känna till dem för att kunna använda dem på ett bra sätt.
Dr Sheela Krishnaswamy, en Bangalore-baserad konsult inom kost och välbefinnande, säger: ”Eftersom ajwainfrön är ett utmärkt matsmältningsmedel och har en riklig arom, tillsätts ajwainfrön vanligen i masalor, strös i degen innan man gör rotis eller i bröd innan man bakar. Det tillsätts också i frukter.”
Här är några fördelar med ajwain för hår, hud och hälsa:
1. Omedelbar lindring av surhet och matsmältningsbesvär
En av de mest avgörande hälsofördelarna med ajwainfrön och varför din mamma aldrig glömmer att lägga till det till dina måltider är för att det håller din mage stark. Ingenting stör vår dagliga rutin mer än en upprörd mage. De aktiva enzymerna i ajwain hjälper till att öka våra matsmältningsfunktioner genom att underlätta frisättningen av magsafter. Ta 1 tesked kummin och 1 tesked karomfrön och tillsätt 1/2 tesked ingefärspulver till det. Ta denna blandning med vatten dagligen för att bota halsbränna (Läs också: 9 otroliga användningsområden och hälsofördelar med ingefära – från matsmältning till influensa och förkylning)
De aktiva enzymerna i ajwain hjälper till att öka våra matsmältningsfunktioner
2. Behandlar förkylning
Ajwain hjälper till att undvika näsblockering genom att släppa ut slemmet lätt. Förbered en pasta av ajwainfrön och jaggery genom att värma den och ta 2 teskedar av den två gånger om dagen för att må bättre. Detta hjälper också till att hantera luftvägssjukdomar som astma och bronkit. För att ge lindring mot migränhuvudvärk, ta ajwainpulver i en tunn trasa och inhalera det ofta eller förvara det under kudden.
3. För öron- och tandvärk
För att lindra en fruktad öronvärk räcker det med två droppar ajwainolja. För omedelbar lindring av tandvärk, gurgla med en blandning av ljummet vatten, 1 tesked ajwain och salt. Att bara andas in ångorna från brinnande ajwainfrön kan göra underverk för en värkande tand. Dessutom fungerar det som en utmärkt munsköljning och upprätthåller god munhygien.
4. För rengöring av sår
En komponent som kallas thymol i ajwainfrön fungerar som en stark svampdödande och bakteriedödande. Därför kan ajwainfrön krossas och appliceras på huden för att behandla infektioner eller skärsår. Så om du nästa gång stöter på någon sådan skada, ta med dig karomfrön till din räddning.
Ajwainfrön kan krossas och appliceras på huden för att behandla infektioner eller skärsår
5. Oma Water
Ajwain eller Oma water är ett ayurvediskt underverk, särskilt för kvinnor. Det botar problemet med matsmältningsbesvär för gravida kvinnor genom att rengöra livmodern och magen och löser problemet med oregelbundna menstruationer. Oma vatten ges också ofta till spädbarn för att minska problemet med gas som orsakar obehag. För att förbereda ajwainvatten kokar du 2 teskedar rostade ajwainfrön i vatten. Sila denna blandning och drick. Du kan tillsätta 1 tesked honung för att ge smak. Att dricka ajwainvatten regelbundet är känt för att öka din ämnesomsättning, bränner fett och hjälper därmed till att gå ner i vikt.
6. För att stoppa grått hår
Ajwainfrön hjälper till att stoppa för tidig gråning av håret. För att förbereda denna blandning, tillsätt curryblad, torra druvor, socker och karomfrön i en enda kopp vatten och koka. Drick ett glas av detta varje dag tills du börjar se resultat.
Ajwainfrön hjälper till att stoppa förtidigt grått hår
7. Myggmedel
Om ditt köpta myggmedel från marknaden inte fungerar kan du alltid göra ett hemma. Blanda senapsolja med ajwainfrön och applicera på kartongbitar som du kan knyta fast i hörnen av ditt rum för att avvärja myggor. Att använda denna krydda som repellent fyller ditt hus med en vacker doft till skillnad från de ångor som frigörs från spolarer.
Kombinera senapsolja med ajwainfrön för att avvärja myggor
Foto: iStock
8. Rengör huden
”Ajwainpulver är särskilt användbart för att lätta upp akneärr. Applicera en pasta på det drabbade området i 10-15 minuter och skölj sedan”, råder dr Sinha. Denna effektiva huskur kan komma till stor hjälp för att bli av med smuts från huden.
9. Lindrar smärtan på grund av artrit
Ajwainfrön har två egenskaper som hjälper dem att bekämpa artrit. De har antibiotiska egenskaper som minskar rodnad och bekämpar inflammation, och de har bedövande egenskaper som lindrar smärta och svullnad. Som huskur kan du applicera pastan av krossade frön på lederna eller blötlägga dig i en balja med varmt vatten tillsammans med en handfull karomfrön.
Ajwainfrön har två egenskaper som hjälper dem att bekämpa artrit
Disclaimer:
Den åsikt som uttrycks i denna artikel är författarens personliga åsikter. NDTV ansvarar inte för riktigheten, fullständigheten, lämpligheten eller giltigheten av någon information i denna artikel. All information tillhandahålls i befintligt skick. Den information, de fakta eller åsikter som förekommer i artikeln återspeglar inte NDTV:s åsikter och NDTV tar inte på sig något ansvar för dessa.