Almond Joy Brownies
Almond Joy Brownies är kladdiga brownies fyllda med massor av choklad, mandel och kokosnöt.
Jag är svag för nästan alla kombinationer av mandel och choklad. Så när jag kombinerade det med min förkärlek för kokos blev resultatet en fyllig brownie med choklad, mandel och kokos som är helt och hållet oemotståndlig för mig.
Almond Joy Brownies
Dessa brownies var en galet bra idé och de försvann nästan lika fort som jag hann knäppa några bilder.
I dag delar jag med mig av både den traditionella och glutenfria varianten av detta recept.
Vilket sätt du än gör dem är de laddade med alla mandelglädje-smaker som vi älskar så mycket.
Brownie Sundaes
Jag hade tänkt servera dem dagen efter att jag hade bakat dem, tillsammans med en kula glass ovanpå och ett stänk chokladsås, men de försvann alldeles för snabbt för det!
Nästa gång jag gjorde dem hade jag turen att ha en sats av 2 Ingredient Hot Fudge Sauce som väntade i kylskåpet när jag gjorde dessa brownies. Så naturligtvis blev det genast varma fudge brownie-sundaes.
Om du letar efter fler roliga kokosdesserter kan du prova Coconut Lover’s Pound Cake och dessa Homemade Almond Joy Candies.
De här Coconut Lover’s Oatmeal Cookies och min mormors Coconut Chews är ytterligare ett par kokosnötsgodisar som du inte vill missa!
Om du älskar mandelglädje-smaker lika mycket som jag gör, ser den här Almond Joy Layer Cake från Life, Love and Sugar troligen ut som himlen på en tallrik för dig också!
Almond Joy Brownie Recipe
- Värma ugnen till 325 grader. Klä en 8 eller 9-tums fyrkantig form med folie och smörj den mycket väl med smör eller bakspray.
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. När smöret har smält, tillsätt 1 kopp chokladbitar och rör om tills de har smält. Ta bort från värmen, tillsätt sockret och rör om för att kombinera.
- Häll i vaniljextraktet, mandelextraktet och äggen. Vispa eller rör om tills det är jämnt och glansigt. Tillsätt mjöl och salt och rör om för att kombinera. Rör i 1 kopp kokosnöt, 1/2 kopp mandel och 1/2 kopp chokladbitar.
- Bred ut blandningen i botten av den förberedda formen och strö sedan överdelen med resterande kokosnöt, mandel och chokladbitar.
- Bak i 28-30 minuter, bara tills en insatt tandpetare visar fuktiga smulor. Låt stängerna svalna helt innan de skivas.
Almond Joy Brownies
Ingredienser
- ▢ 1/4 kopp smör
- ▢ 1 kopp halvfabrikatsöt chokladspån plus 3/4 kopp reserverade
- ▢ 1/2 kopp ljusbrunt socker
- ▢ 1 tesked vanilj
- ▢ 1 tesked mandelextrakt
- ▢ 2 ägg
- ▢ 1/2 kopp all-mjöl *
- ▢ 1/4 tesked kosher salt
- ▢ 1 kopp sötade kokosflingor plus 1/4 kopp reserverade
- ▢ 1/2 kopp skivad mandel plus 2 matskedar reserverade
* Glutenfritt alternativ:
- ▢ 1/3 kopp brunt rismjöl
- ▢ 3 matskedar tapiokastärkelse
Instruktioner
-
Värma ugnen till 325°F. Klä en 8 eller 9-tums fyrkantig form med folie och smörj den mycket väl med smör eller bakspray.
-
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. När smöret har smält, tillsätt 1 kopp chokladbitar och rör om tills de har smält. Ta bort från värmen, tillsätt sockret och rör om för att kombinera.
-
Häll i vaniljextraktet, mandelextraktet och äggen. Vispa eller rör om tills det är jämnt och glansigt. Tillsätt mjöl och salt och rör om för att kombinera. Rör i 1 kopp kokosnöt, 1/2 kopp mandel och 1/2 kopp chokladbitar.
-
Sprid ut blandningen i botten av den förberedda formen och strö sedan överdelen med resterande kokosnöt, mandel och chokladbitar.
-
Bak i 28-30 minuter, bara tills en insatt tandpetare visar fuktiga smulor. Låt stängerna svalna helt och hållet innan de skivas. Njut!
Notiser
Näringsinnehåll
Fäst detta recept0
