American Society of Brewing Chemists (ASBC) | Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists (Asbc) är det samhälle som utvecklades ur Analysis Committee of the United States Brewers Association (USBA) som strävade efter standardiserade metoder för den amerikanska bryggeriindustrin före förbudet. Se förbud. Efter Repeal hösten 1934 ledde möten mellan Master Brewers Association of the Americas (MBAA) och USBA till en överenskommelse om att man inledningsvis skulle fokusera på analys av malt. Detta följdes av överväganden om metoder utöver malt och den 11 oktober 1935 antogs namnet ”American Society of Brewing Chemists”, med huvudkontor vid Wahl-Henius Institute i Chicago och 24 medlemsföretag. Medlemskapet öppnades sedan för enskilda medlemmar med en uppmaning att lämna in forskningsartiklar till de årliga mötena. Vid mötet i Cleveland den 17 juni 1938 antogs stadgarna som fastställde ASBC:s struktur som den i huvudsak är idag. En teknisk kommitté bildades för att fortsätta arbetet med analysmetoder och årliga möten inrättades vid vilka artiklar lästes upp. Proceedings of the American Society of Brewing Chemists publicerades för första gången 1940 och blev 1976 Journal of the American Society of Brewing Chemists.

År 1977 arbetade en gemensam planeringskommitté för ASBC och MBAA för att få till stånd ett vetenskapligt möte som skulle omfatta båda organisationerna, vilket ledde till den första världskongressen om bryggeri i St. Louis, Missouri, i september 1984.

Ett nätverk av lokalgrupper inom ASBC utvecklades från de första sammankomsterna i Cincinnati och Philadelphia 1952. Lokala sektioner erkändes formellt 1966, och New York höll den första sammankomsten. ASBC har nu sitt huvudkontor som en del av Scientific Societies i St. Paul, Minnesota. ”ASBC:s metoder för laboratorieanalys av olika parametrar för ölkvalitet anses vara standard i hela den amerikanska bryggeriindustrin.