Arby’s:
Då, 2014, bestämde sig Arby’s för att det inte längre skulle förneka sin sanna natur. Istället skulle man frossa i den och fira sin status som en sista tillflykt för hängivna köttätare som finner sig trängda åt sidan av de förändrade kulinariska tidvattnen. De anlitade Ving Rhames för att tala om för världen att ”We Have the Meats” (vi har köttet), de började lägga på portionerna mer generöst än någonsin tidigare, och som ödet ville, fungerade det hela. Arby’s kom tillbaka, mot alla odds.
I takt med att köttfria alternativ från företag som Impossible Foods och Beyond Meat fortsätter att ta sig in på snabbmatsarenan måste restaurangerna bestämma sig för om de vill ansluta sig till den modiga nya världen efter köttet. Men om Arby’s vd Rob Lynch har något att säga i frågan kommer restaurangerna att fortsätta att ha köttet, och enbart djurköttet.
I en intervju med Fortune, efter att det tidigare i veckan gått rykten om att Arby’s överväger att lägga till Impossible-produkter på sin meny, var Lynch övertygad om att det inte finns några sådana planer: ”Det kommer inte att hända under min tid… Det enda sättet skulle vara om jag fick sparken av någon anledning”. Lynch, som skakade en trotsig knytnäve, förmodligen full av rostbiffskivor, inför sådana osanningar, konstaterade också att ”man måste stå för något…”. Vi har vänt det här varumärket genom att göra stora, högkvalitativa, köttiga, rikliga smörgåsar. Det är vad vi är.”
För dem som gillar att beskriva sin idealiska smörgås som ”riklig” kan ni sova lugnt i natt när ni inleder er semesterhelg. Arby’s har tagit den svarta för köttälskare världen över, igår och idag och imorgon.