Arroz a la cubana | Min mormors recept
Ris a la cubana är ett av de recept som mest påminner mig om min barndom, så i dag ska jag laga det för att hedra min mormor.
För några veckor sedan såg jag på en annan blogg ett recept på arroz a la cubana med stekt ägg, stekt plana och korv och jag sa till mig själv att jag måste göra ett recept för att hedra min mormor. Därför ska jag idag förklara hur hon brukade laga den, ett perfekt recept för barn.
Personligen har jag aldrig använt mjölbananer, jag har bara infört dem i det här receptet för att göra det mer ”originellt”. Min mormor brukade lägga färska korvar eller en god grillad biff i stället för friterad mjölbanan. Jag minns att vi tillsammans med alla mina kusiner brukade äta den med stor iver eftersom vi älskade den. Så idag ska vi förbereda ett mycket enkelt recept på arroz a la cubana, den mest kända kombinationsrätten i Spanien hehe.
Ingredienser för att göra arroz a la cubana
- 200 gram ris
- Hemlagad stekt tomat
- En banan
- 2 ägg
- Salt
- 1 vitlök
- Laurier
Hur man gör arroz a la cubana
1.- Skala först och främst mjölbanan och bryn den i en stekpanna med lite smör. Ta upp och ställ åt sidan
2.- Koka riset i saltat vatten i 18 minuter. När riset är färdigt ska vi sautera det med lite olivolja och vitlök för att ge det lite smak.
3.- När det gäller den stekta tomaten ska jag ge dig mitt recept på hemlagad stekt tomat just nu, även om du kan använda den typiska tomaten från burk.
4.- Stek de två äggen i rikligt med het olja (riktigt stekta, inte grillade).
5.- Servera som min mormor gjorde, med en kopp för att göra ”la montañita”, som hon kärleksfullt kallade den, och lägg till de två stekta äggen och bananen. Toppa med hemlagad stekt tomat och ät med en god bit bröd.
Baserat på 247 recensioner