Asian Turkey Meatballs

Asian Turkey Meatballs – En fantastisk aptitretare eller måltid redo på mindre än 30 minuter! Bakade kalkonköttbullar täckta av en läcker teriyakisås. Dessa köttbullar är perfekta att servera över ris eller nudlar!

Asian Turkey Meatballs

Nu är det ingen hemlighet, jag älskar recept med asiatiska smaker. Oavsett om det är kryddig pork ramen eller orange kyckling stir fry så blir jag så glad av att äta det. Min absoluta favoritdel av att åka till Japan båda gångerna var att få prova all otrolig mat och inte en enda gång fick jag något som jag inte tyckte om. När det gäller det här receptet ville jag kombinera en klassisk amerikansk maträtt med smakerna från Japan och vad jag fick till slut var det här receptet med bakade teriyaki-kalkonköttbullar. Det är det bästa receptet på kalkonköttbullar!

Jag bestämde mig för att använda köttfärs som bas eftersom det är lite nyttigare än nötkött och det är verkligen lätt att arbeta med. Den har en subtil smak som fungerar underbart tillsammans med såsen och kryddorna direkt i köttbullarna. Om du inte vill använda kalkon skulle malda kyckling vara ett annat bra alternativ.

Tillfälligt är dessa köttbullar bakade! De blir mycket mindre feta än stekta köttbullar och det är mindre arbete för kocken eftersom du bara lägger köttbullarna på en plåt och sedan in i ugnen för att den ska verka sin magi! Easy peasy, yeah?

Gemensamma frågor om att göra kalkonköttbullar

Hur länge kokar man kalkonköttbullar?

Svenska behöver du koka kalkonköttbullar ca 12-15 minuter. Det beror verkligen på hur stora köttbullar du gör. Receptet ger ca 12 köttbullar som är 1 1/4″ stora så de ligger i den kortare änden och kokar i bara 12 minuter. Utsidan ska vara brynt och insidan ska inte vara rosa längre. Ett annat sätt att veta att köttbullarna är klara är att det ska rinna klar saft, inte rosa.

Behövs det ägg för att göra köttbullar?

Ja. Ägg fungerar som ett bindemedel för köttbullarna så att de inte faller isär, de är inte bara till för att göra köttbullarna fuktigare. Du behöver ungefär 1 ägg per pund kött som en allmän tumregel för att göra köttbullar. Enda gången du inte använder ägg är när du använder ett alternativt bindemedel.

Vad kan du använda som bindemedel i stället för ägg?

Ja, några andra alternativ är att göra ett linägg, använda chiafrön eller använda olja och vatten. För att göra olje- och vattenmetoden kombinerar du 1 1/2 matsked olja, 1 1/2 matsked vatten och 1 tesked bakpulver.

Varför faller mina kalkonköttbullar isär?

Det kan bero på en obalans i mängden brödsmulor jämfört med ägg. Om det är för mycket brödsmulor blir köttbullarna lösa och faller isär. Om det inte finns tillräckligt med brödsmulor kommer köttbullarna inte att formas korrekt. Ja, de är lite nyckfulla så se bara till att du fortfarande håller dig till mängderna ägg och brödsmulor i receptet!

Andra tips och tricks om detta asiatiska kalkonköttbullarrecept

• Du kan byta ut vitlökspulver och malen ingefära men smakerna kommer definitivt inte att bli lika starka. Jag skulle använda bara 1/4 tesked mald ingefära och 1/3 tesked vitlökspulver i både köttbullar och sås. Om du föredrar köttbullar av nötkött kan du byta ut nötkött mot kalkon i receptet.
• Om du planerar att servera dessa köttbullar som en måltid föreslår jag att du serverar dem med vitt ris (klicka HÄR för mitt recept) eller nudlar, t.ex. ramen eller lo mein-nudlar. Det finns tillräckligt med köttbullar för cirka 3-4 portioner som en måltid men de behöver definitivt något annat som passar till dem! Om du bestämmer dig för att göra nudlar föreslår jag att du fördubblar såsreceptet och använder hälften av det till köttbullarna och kastar nudlarna med resterande sås.

Kan du inte få nog av detta recept? Prova de här andra recepten!

• General Tso Chicken Stir Fry
• Black Pepper Chicken Stir Fry
• Curry Udon
• Chicken Tempura
• Chicken Katsu

Kolla in videon av detta asiatiska kalkonköttbullarrecept!