Atemoya

Atemoya, Annona × cherimoya eller Annona squamosa × Annona cherimola är en hybrid av två frukter – sockeräpple (Annona squamosa) och cherimoya (Annona cherimola) – som båda är inhemska i de amerikanska tropikerna. Frukten är populär i Taiwan, där den är känd som ”ananas-sockeräpple” (鳳梨釋迦), och ibland tror man felaktigt att den är en korsning mellan sockeräpple och ananas. På Kuba kallas den för anón och i Venezuela för chirimorinon. I Israel och Libanon kallas frukten achta, men i Israel är det vanligare att kalla frukten annona som latin. I Tanzania kallas den stafeli dogo (”mini soursop”). I Brasilien har atemoya blivit populär och 2011 odlades cirka 1 200 hektar atemoia i Brasilien.

Atemoya
Vetenskaplig klassificering
Kungarike:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Angiosperms
Clade:	Magnoliider
Ordning:	Magnoliales
Familj:	Annonaceae
Genus:	Annona
Arter:	A. × atemoya
Binomiskt namn
Annona × atemoya

En atemoya är normalt hjärtformad eller rundad, med blekgrön, lätt blåmärkt, bucklig hud. Nära stjälken är skalet knöligt som hos sockeräpplet, men blir slätare som hos cherimoyan på undersidan. Fruktköttet är inte segmenterat som hos sockeräpplet, utan påminner mer om cherimoyas fruktkött. Det är mycket saftigt och mjukt och smakar lätt sött och lite syrligt, vilket påminner om en piña colada. Smaken påminner också om vanilj från dess sockeräppleförälder. Många oätliga, giftiga, svarta frön finns i fruktköttet på atemoya. När frukten är mogen kan den sköljas ur skalet och ätas kyld.

Atemoyafrukt

Atemoya (Annona cherimola × squamosa) utvecklades genom korsning av cherimoya (A. cherimola) med sockeräpple (A. squamosa). Naturliga hybrider har hittats i Venezuela och tillfälliga hybrider noterades i intilliggande sockeräppel- och cherimoyalundar i Israel under 1930- och 1940-talen.

Den första korsningen gjordes 1908 av P.J. Wester, en trädgårdsodlare vid USDA:s subtropiska laboratorium i Miami. De resulterande frukterna var av bättre kvalitet än sockeräpplet och fick namnet ”atemoya”, en kombination av ate, ett gammalt mexikanskt namn för sockeräpple, och ”moya” från cherimoya. Senare, 1917, odlade Edward Simmons vid Miamis Plant Introduction Station framgångsrikt hybrider som överlevde en temperatursänkning till -3,1 °C (26,5 °F), vilket visar att atemoyas härdighet härstammar från en av föräldrarna, cherimoyan.

Atemoya, liksom andra Annona-träd, bär protogyna, hermafroditiska blommor, och självpollinering är sällsynt. Därför garanterar konstgjord handpollinering nästan alltid frukter av överlägsen kvalitet. En sort, ”Geffner”, producerar bra utan handpollinering. Bradley” ger också en god skörd utan handpollinering, men frukten har en tendens att spricka på trädet. Atemoyor är ibland missformade, underutvecklade på ena sidan, som ett resultat av otillräcklig pollinering.

En atemoyablomma, i sitt kvinnliga stadium, öppnar sig mellan kl. 14.00 och 16.00; mellan kl. 15.00 och 17.00 på eftermiddagen efteråt övergår blomman till sitt manliga stadium.