Avocado Pasta Salad
Avocado Pasta Salad är en fyllig, krämig och helt utsökt pastasallad fylld med färska saftiga tomater, krispigt bacon och krämig avokado. I den här pastasalladen används avokado i stället för majonnäs för en dressing som är rik och krämig men ändå full av avokados fördelar! 
Avokado är i stort sett en av mina favoritsaker någonsin! De är hälsosamma, rika och krämiga!
Jag lägger dem i sallader, sprider dem på kex och äter avokado toast till frukost minst några gånger varje vecka! Jag har gjort Avocado Dressing & Dip i evigheter … avokado är så sammetslen, det är en perfekt bas för en dressing i stället för majonnäs!
Med sommaren här älskar jag måltider som inte kräver att man sätter igång ugnen och kalla pastasallader passar perfekt.
De kan förberedas i förväg och är den perfekta väl avrundade måltiden (ofta med protein och grönsaker) och bra mat till barnen innan vi springer ut genom dörren till fotbollsträningen! Ännu bättre, resterna är alltid smaskiga vilket innebär att lunchen imorgon redan är klar om vi har tur nog att ha lite kvar!
Det här receptet gifter sig med min favorit avokadobaserade dressing med samma ingredienser som jag toppar min avokado toast med för den perfekta smakkombinationen!
Juicy mogna tomater, krispigt rökigt bacon, fräsch koriander, en aning grön lök och läckert krämiga avokadotärningar! Den allra bästa delen av det här receptet är den saftiga avokadodressingen… full av smak och silkeslen! För att göra detta till en huvudrätt lägger vi ibland till hackad grillad eller rotisserie kyckling.
Avokado har en rik och krämig konsistens eftersom de innehåller enkelomättat fett som är ett bra fett och kan hjälpa till att sänka kolesterolet när det äts med måtta förstås!
Avokadotips
- Placerar du avokado i en papperspåse tillsammans med mogna bananer får du dem att mogna snabbare. (På grund av den etylengas som naturligt frigörs från bananerna).
- När de är mogna håller sig avokado i kylskåpet i 4-6 dagar.
- När du förvarar en skuren avokado, pensla den öppna kanten med citron- eller limejuice och svep in den i plast innan du lägger den i kylskåpet. Detta gör att avokadon inte bryns lika snabbt.
- Om du har för många mogna avokados kan de enkelt frysas in. Skopa ut det gröna fruktköttet och 1/2 matsked citronsaft per avokado. Purera i en mixer eller matberedare och frys in i en fryspåse. Upptinad avokado är utmärkt i det här receptet eller till guacamole!
- Fettämnena i avokado är bra för din hud. Gnid in de tomma skalen på armbågarna eller hälarna innan du kastar dem för att dra nytta av några av fördelarna med denna läckra frukt!
Liksom de flesta pastasallader brukar jag göra den här några timmar innan servering. Om du tycker att avokadodressingen tjocknar för mycket tillsätt lite kärnmjölk och ge den en snabb omrörning före servering. Även om jag njuter av resterna av den här pastasalladen i ett par dagar, är den här pastasalladen, på grund av avokadons beskaffenhet, bäst att göra den samma dag som den serveras.
Recensera recept
Avokadopasta. Salad
Förberedelsetid 10 minuter 
Servings 4 portioner 
Author Holly N. 
Kurs Sallad 
Cuisine American Ingredienser
Sallad
- ▢ 8 oz rotini- eller bowtiepasta
- ▢ 1 kopp körsbärstomater , tärnade
- ▢ 8 skivor bacon , kokt krispigt & smulat
- ▢ 1 grön lök , tunt skivad
- ▢ 2 matskedar hackad koriander
- ▢ 1 avokado , tärnad
- ▢ 1 tesked limesaft
Dressing
- ▢ 1 mogen avokado
- ▢ 1/2 färsk lime , saftigt
- ▢ 1/4 kopp hackad koriander
- ▢ 1/2 tesked kummin
- ▢ 1/2 tesked vitlökspulver
- ▢ 1/2 kopp kärnmjölk
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
Dressing
-
Placera alla dressingingingredienser i en mixer och bearbeta dem tills de är jämna.
Sallad
-
Kok pasta enligt förpackningens anvisningar. Låt dem rinna av och låt dem rinna under kallt vatten.
-
Växla tärnad avokado med limejuice.
-
Kombinera alla ingredienser i en stor skål och vänd försiktigt med dressingen.
-
Kyl 1 timme före servering.
Näringsinformation
(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
Fler recept du kommer att älska
BLT Avokado-äggsallad
Gurka-Avokadosallad
Hawaiisk pastasallad
.