Avokado Green Goddess Dressing
Avokado Green Goddess Dressing är ett recept som måste finnas i varje hälsosamt skafferi. Denna krämiga rika dressing smakar fantastiskt på sallader eller som dippsås.
Avocados är näringsrika livsmedel med massor av hälsosamma fetter. De är en utmärkt ersättning för mejeriprodukterna i hemlagade salladsdressingar. Precis som i den här gröna gudinnedressingen ser avokadon till att den fortfarande blir fyllig och smidig, men gjord med enbart fullfoderingredienser.
Detta dressingrecept är snabbt och enkelt att göra och går att förvara i flera dagar. Den är klar på bara fem minuter.
Det blir en fantastisk dippsås, salladsdressing eller krämig topping. Det här receptet är också lätt mjölkfritt och glutenfritt, vilket gör det även veganvänligt.
Vad ingår i Avocado Green Goddess dressing?
Green Goddess dressing görs vanligtvis med en bas av gräddfil och majonnäs. Jag har uppdaterat den här dressingen med massor av hälsosamma fetter som finns i avokado. Och avokado håller den lika krämig och len som gräddfilen dock.
Många recept använder också ansjovispasta för en salt rik smak. Istället använder jag två olika sorters salt för att få fram de naturliga smakerna i ingredienserna. Äppelcidervinägern tillför precis tillräckligt med syra för en lätt syrlig smak på ett sätt som är vegetariskt och veganvänligt.
Inredienserna till den här dressingen är:
- Avokado
- Äppelcidervinäger
- Mayonnaise (detta är valfritt. Om du är vegan eller äter ägg- och mjölkfritt är det bara att utelämna den!)
- Olivoljaolja
- Salt
- Säsongssalt
- Parsilja
Med dessa ingredienser får du till slut ett krämigt hopkok som smakar gott på precis allt. Avokadon är verkligen en höjdare. Men du kan vara kreativ och lägga till andra smaker också. Lek med några av dessa ingredienser:
- Jalapenos för kryddig dipp
- Lök
- Basilika
- Citron- eller limejuice
- Huggna valnötter
- Koriander
- Gräslök
Hur gör man Avocado Green Goddess dressing?
Jag använder en höghastighetsblandare eller matberedare för att göra dressingen. Det är det bästa sättet att se till att den blir helt slät och blandad.
När du har mixat ingredienserna testar du den för konsistens och smak. Du kan tillsätta mer vatten för att späda ut den om du föredrar det. Du kan också justera smaken genom att tillsätta mer salt. Om du vill tillsätta andra ingredienser för att ge smak kan du göra det vid denna tidpunkt.
Häll i persiljan tillsammans med eventuella andra kryddor och mixa den igen tills den är finhackad och slät. 
Hur använder du hemgjord dressing?
För hemgjord grön gudinnedressing tänker vi förstås på att lägga den på sallader. Som tur är finns det så mycket mer vi kan göra med denna fantastiska krämiga dressing:
- Quinoa
- Hummusskålar
- Frukosthasch
- På hamburgare (särskilt laxburgare!)
- Bakad fisk
- Crudites tallrik
- Varvad
- Som barndipp till kycklingfingrar eller grönsaksstavar
Det är så mångsidigt. Det är en bra ersättning för Ranch om du skär ner på eller undviker mejeriprodukter. Och den är lika tilltalande för barn som andra krämiga dippsåser.
Lagring av denna dressing
Den här dressingen kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar.
Hemlagad vinaigrette kan förvaras mycket längre, men avokadon börjar bli brun efter några dagar. Den är bäst om den används snabbt eller efter en kort kylperiod.
Mer mjölkfria recept:
Vegan Cheeseball en favorit för alla tillfällen!
Hälsosam spenat- artischockedoppning välsmakande smaker men helt mjölkfri!
Om du provar receptet vill jag gärna höra av dig. Lämna gärna en kommentar nedan. Tack! ♥
Hungrig på mer? Följ mig på Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter för alla de senaste uppdateringarna.
Avocado Green Goddess Dressing
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredienser
- ▢ 1 liten avokado, (eller ½ 1 stor avokado)
- ▢ 3 matskedar äppelcidervinäger
- ▢ 1 matsked majonnäs, valfritt
- ▢ ¼ kopp olivolja
- ▢ ½ kopp vatten
- ▢ ½ tesked salt (jag använder Herbamare)
- ▢ ¼ tsk kryddat salt
- ▢ 1 liten handfull färsk plattbladig persilja
Instruktioner
-
Placera avokadon, vinäger, majonnäs, olivolja, vatten och salt i en höghastighetsblandare eller matberedare. Bearbeta den tills den är helt slät. Tillsätt mer vatten för att späda ut om det behövs och salt efter smak, mixa sedan igen.
-
Häll i persiljan och pulsa tills den är finhackad. Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Njut!
Receptanteckningar
- Jalapenos för kryddig dipp
- Lök
- Basilika
- Citron- eller limejuice
- Huggna valnötter
- Koriander
- Gräslök