Bästa äppelciderspannkakor

De här äppelciderspannkakorna, toppade med en varm kryddad äppel- och russinsirap, är det perfekta frukostreceptet en kylig hösthelgmorgon. Det är en säsongsbetonad twist på min vanliga ritual med hemmagjorda crêpes på lördagsmorgnar.

OBS: några av länkarna nedan går till Amazon där jag kompenseras för produkter som säljs utan kostnad för konsumenten.

De är lätta och fluffiga och toppade med den mest läckra äpple-, russinsirap. Den perfekta blandningen av höstens smaker!

VIDOVIS MIN VIDEODEMO AV DETTA RECEPT NEDAN!

Prenumerera på min YouTube-kanal för fler enkla recept!

För att göra en stor omgång pannkakor är en stor stekpanna ganska grymt bra. Det är en initial investering, men jag är glad att jag spenderade pengarna eftersom jag använder den hela tiden. Den är också bra för grillade ostsmörgåsar och mina veggie quesadillas också!

Om du har barn så minskar det slagsmålen om vem som ska serveras först, eftersom du kan servera alla på en och samma gång!

Äppel- och russinsirap är det bästa med det här receptet. Den är varm och hjärtlig och precis den perfekta mängden sötma och kryddor på en krispig höstmorgon. Du kan göra sirapen en dag i förväg om du förbereder detta till en speciell frukost och sedan värma upp den i mikrovågsugnen med :30-intervaller.

Om du bor utanför USA och inte kan hitta Pumpkin Pie Spice eller Grade B Maple Syrup är det värt att köpa på nätet, eftersom båda tillför så mycket smak till det här receptet.

Och du kan göra din egen! Här är mitt recept för hur man gör pumpapajkrydda. Och jag slår vad om att du redan har dessa kryddor liggande i ditt kryddskåp.

Hur gör man pannkakor extra fluffiga?

Det enkla svaret är att inte blanda för mycket. Ju mer du blandar smeten, desto mer aktiverar du gluten i mjölet och desto mer elastiska blir dina pannkakor.

För att förhindra att du blandar för mycket, vispar du de torra ingredienserna först och tillsätter sedan de våta ingredienserna. Det hjälper också att vispa äggen i förväg, i stället för att tillsätta hela ägg. Detta förhindrar också överblandning av äggen, när de väl har kombinerats med mjölet.

Receptet kräver också 3 ägg, vilket jag har funnit ger också dina pannkakor ett lite extra lyft än de typiska två 2 ägg som finns i de flesta pannkaksrecept.

Och självklart är bakpulvret den riktiga arbetshästen här. Jag tycker att en bra mängd bakpulver också ger dina pannkakor ett bra lyft också.

Kan jag använda bakpulver i pannkakor?

Du kan använda bakpulver i ett pannkaksrecept om du tillsätter något surt i smeten som kärnmjölk. Annars har inte bakpulveret något att reagera med och kommer inte att ”göra sin grej” du kommer också att få lite av den där äckliga metallsmaken.

Vad kan du använda om du inte har bakpulver?

Du kan faktiskt göra ditt eget! Ta 1 del bakpulver och tillsätt 2 delar gräddfil. Vinsten har sura egenskaper i sig och hjälper bakpulveret att reagera och ”lyfta” dina pannkakor.

Mer fantastiska pannkaksrecept

• Citronrikottapannkakor med hallonsirap
• Havreflourpannkakor med blåbär och bananer
• Bananpannkakor med brödade bananer
• Holländskt. Baby Pancake

Vänligen låt mig veta om du gör det här receptet