Bacon Wrapped Brussel Sprouts
Bacon Wrapped Brussel Sprouts är ett roligt sätt att äta grönsaker! Krispigt lönn- och brunt sockerglaserat bacon lindat runt läckra brysselkål. De här är den perfekta aptitretaren! Bacon aptitretare är några av mina favoriter, se till att kolla in mitt recept på Bacon Jalapeno Poppers Stuffed With Cream Cheese!
Bacon Wrapped Brussel Sprouts
Jag försöker alltid att piffa ihop en ny idé för aptitretare här. Det kan bero på att vi älskar bacon, det kan bero på att jag har ett hus fyllt till bredden av vuxna, tonåringar och barn som älskar att äta och som ALLTID är hungriga. Det kanske är lite av båda delarna. Bacon Wrapped Brussel Sprouts kom till liv en dag då vi också gjorde Bacon Stuffed Mushrooms och precis hade gjort klart Parmesan Roasted Brussel Sprouts. Jag råkade alltså ha en hög med brysselkål och en hög med bacon. Jag antar att det finns värre problem i livet, eller hur?
Hur man förbereder brysselkål
Det kan verkligen inte bli enklare.
- Förstör stjälkarna. (om det är nödvändigt)
- Removera alla bruna kanter eller ojämnheter. (Skala bort eventuella blad som har fläckar eller är missfärgade. Vi ger dessa till våra höns!)
- Skölj väl i kallt vatten.
- Torka helt och hållet.
Pro tips: Du kan förbereda dina brysselkålar i förväg och förvara dem i kylskåpet tills du är redo att laga dem.
När jag lagar maträtter med brysselkål tar jag hänsyn till ett par saker:
- Storlek – om de råkar vara stora skär jag dem på mitten innan jag lindar in dem i bacon. Om de är mindre, som de vi skördade från vår trädgård, lindar jag in dem hela. (Dessa smakar också bäst enligt min mening!)
- Friskhet- de ska vara gröna, inte gula eller ha svarta fläckar. De ska också vara mycket fasta. Om du kan hitta brysselkål som fortfarande sitter fast på stjälken håller de mycket längre om de förvaras på ett svalt och torrt ställe.
Baconinlindade brysselkålar med lönnglasyr
Den här lönnglasyren är något man drömmer om. Lönnsirap och brunt socker ger den en söt smak, och cayennepepparn ger den precis den perfekta mängden kick med precis rätt mängd kryddig hetta. Du kan justera värmen upp eller ner genom att tillsätta mer eller mindre cayennepeppar. Jag tror att det som händer är att fettet från baconet sjunker in i alla kryddor och naturligt karamelliserar det bruna sockret och lönnsirapen och resultatet blir en perfekt blandning av sött och smakrikt.
Hur man gör den perfekta Bacon Wrapped Brussel Sprout
Vi har gjort några omgångar av dessa och vi har lärt oss några saker på vägen, tänk dig det!
Bacon: Normalt rekommenderar jag att man använder tjockt skuren bacon, men i det här fallet tar jag tillbaka allt det där. Ok, jag tar inte tillbaka ALLT, men för det här receptet rekommenderar jag att man använder tunnskuret bacon av hög kvalitet. Varför? Tillagningstider. Tjockt skuren bacon tar lite längre tid att knappa upp, och för det här receptet vill du verkligen ha tunnt skuren bacon. Om du är fast besluten att använda tjockt skuren bacon kan du lösa detta problem genom att förkoka baconet till ungefär halvfärdigt. Du vill fortfarande att baconet ska vara tillräckligt smidigt för att du ska kunna linda det runt brysselkålen. Du kanske också vill ha handskar under omslaget så att du inte får brännskador av baconfett.
Brusselkål: Se till att de är färska och relativt lika stora. Du vill inte ha dem för stora, de extra stora måste halveras för det här receptet, annars blir de inte hela vägen tillagade.
Mapelglasyr: Lägg generöst, och jag menar generöst, på insidan och utsidan av varje baconbit. Ugnen gör resten av arbetet åt dig. Du kommer inte att ångra detta.
Looking for More Great Side Dishes?
Brusselspiror i lönn-bourbon-sås
Balsaminrostade brysselspiror
Parmesanrostade brysselspiror
Rostade morötter
Potatis
Bacon Wrapped Brussel Sprouts är ett roligt sätt att äta dina grönsaker! Krispigt lönn- och brunt sockerglaserat bacon lindat runt munsbitande brysselkål. De här är den perfekta aptitretaren! Baconförrättningar är några av mina favoriter, se till att kolla in mitt recept på Bacon Jalapeno Poppers Stuffed With Cream Cheese!
- 24 Baby brysselkål,eller vanlig storlek halverade
- 12 skivorbacon
- 1/4cup (80g) lönnsirap
- 2 matskedar brunt socker
- 1/8teskedayennepeppar
-
Förvärm ugnen till 400° F
-
Lägg en stor plåt med folie.
-
Rengör och klipp bort ändarna på brysselkålen.
-
Pisk ihop lönnsirap, brunt socker och cayennepeppar i en liten skål.
-
Skär baconet på mitten på tvärs och pensla sedan baconet med sirapsblandningen.
-
Vira en skiva bacon runt varje brysselkål och lägg den med sömsidan neråt på bakplåtspappret.
-
Pensla toppen av de baconinlindade brysselkålarna med resten av sirapblandningen.
-
Bakas tills de är krispiga i ca 30-40 minuter.