Bakad skinka med brun sockerglasyr

Bakad skinka är en imponerande huvudrätt för i stort sett alla högtidsfester – jul, påsk, till och med Thanksgiving. Den kan se skrämmande ut (främst på grund av dess enorma storlek), men följ några enkla regler och du kommer att ha en uppseendeväckande skinka på nolltid.

Gör en fantastisk glasyr.

Brunt socker + Dijon + äppelcider är en klassiker och vår favoritkombination. Allt slängs ihop i en liten kastrull och sjuder tills det reducerats till ungefär hälften.

Bastas ofta.

Jo klibbigare och mer karamelliserad skinkan är desto bättre! För att uppnå ett så glansigt resultat måste du glasera skinkan ungefär var tionde minut under den sista halvtimmen av tillagningen. Var försiktig så att du inte gratinerar för tidigt, annars kan sockret i glasyren brännas!

Håll den täckt under gräddningen.

Du bör kasta lite folie över den stora killen för att undvika att köttet torkar ut.

Uppgradera dina rester.

Köpte du för mycket skinka? Vi har massor av idéer till recept på överbliven skinka.

Vill du göra din glasyr i förväg? Dessa ingredienser har en mycket lång hållbarhet, så det kommer inte att vara något problem. Gör den här glasyren upp till 1 vecka i förväg.

Om du gör den här till påskbrunch, kolla in våra 50+ fantastiska recept på påskens sidorecept! Gör allt och njut – det här behöver inte bara vara reserverat för en helgdag.