Bakade fläskkotletter med vitlökssmör
De här bakade fläskkotletterna är täckta av vitlök och örtsmör och rostade i ugnen till gyllenbrun perfektion. Ett superenkelt sätt att tillaga fläskkotletter som alltid får strålande recensioner!
Jag älskar en god fläskkotlett till middag, till exempel fyllda fläskkotletter, slow cooker fläskkotletter och dessa saftiga och mjuka bakade kotletter. Lägg till lite potatismos och en grönsak och du får en enkel men tillfredsställande måltid som hela familjen kommer att njuta av.
Bakade fläskkotletter är så enkla att göra, men ändå fyllda med massor av smak. Den här versionen använder sig av en tillagningsprocess i två steg för att ge ett perfekt resultat varje gång.
Hur gör man bakade fläskkotletter?
Det här receptet börjar med fläskkotletter med ben, som steks i lite olivolja tills de är gyllenbruna. Ta bort kotletterna från stekpannan och tillsätt sedan ingredienserna till såsen som består av smör, vitlök, brunt socker och kryddor. Lägg tillbaka kotletterna i pannan och skeda såsen över dem. Grädda fläskkotletterna tills de är genomstekta, servera sedan och njut.
Tips för perfekta fläskkotletter
- Jag föredrar att använda fläskkotletter med ben eftersom de är mindre benägna att torka ut jämfört med den benfria varianten. Om du har benfria fläskkotletter till hands kan du gärna använda dem, men du kan behöva minska tillagningstiden.
- Det är verkligen värt den extra tiden att steka fläskkotletterna innan du sätter in dem i ugnen. Den gyllenbruna skorpan tillför mycket smak och ger också en snyggare presentation.
- Jag tillsätter lite brunt socker till såsen eftersom jag tycker att en aning sötma passar perfekt ihop med de andra smakelementen i såsen. Du kan också använda ett annat sötningsmedel som honung eller lönnsirap.
- Detta recept kräver torkade italienska kryddor som är en blandning av basilika, oregano, persilja och andra örter som timjan eller rosmarin. Den finns i kryddgången i de flesta livsmedelsbutiker.
Hur vet man när fläskkotletterna är klara?
Det är mycket viktigt att inte överkoka fläsket. Jag rekommenderar att du använder en termometer så att du exakt kan bedöma när ditt fläskkött är redo att komma ut ur ugnen. Sätt in en sondtermometer i den tjockaste delen av kotletten. Temperaturen ska visa minst 145 grader F, men du vill inte gå mycket över denna temperatur så att kotletterna inte blir torra.
Bakade fläskkotletter smakvarianter
Det finns så många olika sätt att ta det här receptet på fläskkotletter och anpassa det till din egen smak.
- Smakvarianter: Prova att lägga till andra smaker till såsen som färsk ingefära, andra typer av örter, inklusive timjan och basilika, eller lite chiliflakes för att få mer hetta.
- Vegetabilier: Prova att lägga till andra smaker till såsen: Du kan lägga till några grönsaker som du kan tillaga tillsammans med fläskköttet, till exempel små broccolibuketter, sparrisstjälkar eller tunt skivad zucchini.
- Protein: Lägg till grönsaker som du kan tillaga tillsammans med fläskköttet: Det här receptet fungerar också bra med kycklingbröst, kycklinglår och andra styckningsdelar av fläskkött, till exempel en hel fläskfilé.
De här bakade fläskkotletterna kommer garanterat att bli en succé för familj och vänner, och de kan inte vara enklare att tillaga!
Flera fläskköttsrecept att prova
- Rökta fläskkotletter
- Rökta fläskkotletter
- Smörade fläskkotletter
- Grillade fläskkotletter
- Svinkkotlettmarinad
Bakade fläskkotletter
Skriv ut Pin
Bakade fläskkotletter
Ingredienser
- 4 fläskkotletter med ben
- 2 teskedar olivolja
- salt och peppar till smak
- 4 matskedar smör
- 2 teskedar hackad vitlök
- 2 teskedar brunt socker
- 1 tesked torkad italiensk krydda
- 1 matsked färska hackad persilja
- citronklyftor och persiljekvistar för servering valfritt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
-
Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt och peppar efter smak.
-
Lägg fläskkotletterna i ett enda lager i stekpannan. Stek i 4-5 minuter på varje sida eller tills de är bruna.
-
Ta bort fläskköttet från stekpannan och lägg det på en tallrik. Täck med folie för att hålla värmen.
-
Häll smöret i pannan och smält det. Tillsätt vitlök, brunt socker och italienska kryddor och koka i 30 sekunder under ständig omrörning.
-
Lägg tillbaka fläskkotletterna i pannan och skeda såsen över dem.
-
Sätt in formen i ugnen och grädda i 10-15 minuter eller tills fläskköttet är tillagat till 145 grader F.
-
Skeda såsen från botten av formen över fläskkotletterna och strö över persilja. Servera och garnera med citronklyftor och persiljekvistar om så önskas.
Anmärkningar
- Om du inte har italienska kryddor kan du ersätta lika delar torkad oregano, torkad basilika och torkad timjan.