BBQ-meny :) Back Forty

Du har rätt, Barbeque. ”Vem i sitt rätta sinne kombinerar Barbecue med fotografering och videografi som tjänsteerbjudande”, mumlar du för dig själv. ”De passar ihop som ketchup och saltlösning, som heavy metal och Mahatma Gandhi” Tja, du har inte fel… helt och hållet… De är verkligen konstiga sängkamrater, men låt mig försöka sätta de två på samma varma och bekväma plats. Ni förstår, ni har att göra med ett folk som gör exakt vad de vill göra. Mina två kärlekar utanför familjen har alltid varit matlagning och fotografering. När jag startade den här resan (se Bio) måste roten, grunden, om du så vill, vara att ”göra det vi älskar” Vi började om, helt och hållet! Att följa ett spår som återigen skulle leda oss in på minsta motståndets väg skulle så småningom föra oss till en plats som vi INTE ville vara på, IGEN! Så vi har gjort det på det sätt som vi vill göra det. Att nu arbeta med Woodlands + Wildflower Weddings och deras kunder har varit en fantastisk möjlighet och en underbar upplevelse. Det var där som möjligheten först presenterades för mig, och det är där som jag kommer att poppa min tårta catering denna 2019 års bröllopssäsong. Michelle och jag har lagat mat åt ett stort antal människor många, många gånger, bara inte officiellt. När vi erbjöds chansen satte vi oss tillbaka och frågade oss själva: Kan vi göra det? Kan vi klara av att kombinera de två tjänsterna samma dag på samma plats och inte kompromissa ett jota med den kvalitet som vi alltid strävar efter att erbjuda? Vi kan servera mat och vi kan fotografera, men kan vi göra båda på samma gång? Nej, inte bara vi två. Det skulle vara dumt att tro något sådant. Vi skulle vara tvungna att dela upp oss. Separera för det större bästa. Och vi måste rekrytera. Så där ja, ring i klockan, kalla in uppbådet, låt oss göra det här. Vi kommer bara att göra det tillsammans på samma plats, bara några hundra meter ifrån varandra, med en hjälpreda för var och en av oss. Fördelarna är många, för att ha ett team som är så nära och så hjälpsamt är bara en sms bort. Vi kommer inte att servera mat för mer än 100 personer till en början och det är inte lika utmanande som 200 eller 1 000 personer. Du har säkert själv lagat middag för 50 personer vid ett speciellt tillfälle, tänk dig nu att göra det, men utan att behöva prata med och underhålla. Inte så illa. Vi skulle inte ha satt vår hatt i ringen om vi inte var säkra på att vi kunde göra det. Vi har ett team, vi har en vision och vi har köttet! Ni förstår, kopplingen mellan fotografering och catering, i vårt fall, är kärlek, kreativitet och en genuin lust att kanalisera det till något vackert.