BEST Homemade Ranch Dressing

Det här utsökta receptet på hemlagad ranchdressing är härligt fräscht, aromatiskt och smakrikt, och det kommer att bli ditt favoritrecept från och med nu till en mängd olika måltider och snacks!

För ett par år sedan avslöjade en opinionsundersökning att 40 % av alla amerikaner uppger att ranchdressing är deras favorit och det är fortfarande den bäst säljande dressingen nr 1 i USA. Även om jag älskar många olika salladsdressingar håller jag med om att ranch är fantastisk. Särskilt en riktigt god hemlagad ranchdressing.

Hemlagad ranchdressing: Nyckelingredienser för bästa smak

Utmaningen med hemlagad ranchdressing är att den alltför ofta saknar smak eller det där lilla extra. Den köpta ”fuskar” genom att vara fullproppad med tillsatser, ”naturliga aromer” (vad det nu är för något) och smakförstärkare. Men hemlagad dressing förlitar sig på att naturliga ingredienser gör jobbet och för att maximera smaken måste man följa några viktiga element.

För det första använder de flesta butiksköpta ranchdressingar MSG som tillför det umami-element som de flesta hemlagade ranchdressingar saknar. Utan denna umamidimension saknar dressingen djup och komplexitet.

Kan du säga ”umami”?

Vi ska mildra det problemet genom att använda ett smakfullt substitut: Worcestershire-sås. Denna fermenterade krydda är ett umamikraftpaket och en utmärkt ingrediens att lägga till i många livsmedel, inklusive den här dressingen, för att få det där extra djupet i smaken.

Färsk örter är nyckeln till att göra den bästa ranchdressingen

Den andra nyckeln är att använda färska örter så långt det är möjligt. Inget slår färska örter i ranch salladsdressing. Torkade örter kan användas i en nödsituation när färska örter saknas, men smaken blir lidande.

Här är varför: Torkade örter är ett utmärkt val för långkokta och långsamt tillagade rätter där tiden gör det möjligt att locka fram smakerna ur örterna. Men för icke tillagade ”råa” rätter (som den här dressingen) eller rätter som bara tillagas kort är färska örter alltid det bästa valet eftersom deras smaker och oljor är omedelbart närvarande och kan tränga in i rätten snabbt.

Så var snäll mot dig själv och använd färska örter till din dressing, så kommer du att bli vederbörligen belönad!

Den där magiska söta touchen

Sluttligen lägger vi till en touch av rörsocker. Livsmedelsvetenskapen förklarar att salt och socker i kombination ger en mycket större smaknjutning än någon av dem på egen hand (tänk på saltad karamell, chokladtäckta kringlor och anledningen till att salt tillsätts till söta bakverk).

Och som livsmedelsforskarna bakom en studie från University of Minnesota konstaterade: ”Socker spelar en viktig roll när det gäller att bidra till matens smakprofil genom att interagera med andra ingredienser för att förstärka eller mildra vissa smaker.”

Och här kommer några idéer för att använda denna ranchdressing på ett läckert sätt! Justera helt enkelt dressingens tjocklek genom att minska eller öka mängden kärnmjölk.

Ett par sätt att använda ranchdressing

Ranchdressing är härligt mångsidig. Här är några sätt att njuta av den.

• Löviga sallader
• Pastasallader
• Kartoffelsallader
• Kålsallad
• Bakade potatisar
• Kartoffelskal
• Ranchpizza
• En dipp till grönsaker, chips och pommes frites
• Dunka kyckling i den innan den paneras och steks
• Sandwiches, wraps och hamburgare
• Dippa kycklingnuggets
• Dippa buffalo blomkål och broccoli tots
• Buffalo kycklingvingar
• Måltider i foliepaket
• Potatiserad potatis
• och mer…din fantasi är gränsen!

Vi sätter igång!

Placera allt i en mixer och pulsa tills det är slätt och örterna är nedbrutna (men gör inte örterna flytande, bryt bara ned örterna tills de är små gröna fläckar i dressingen). Smaka av och tillsätt fler kryddor efter önskemål.

Häll dressingen i en lufttät behållare och kyl den i kylskåp i minst 2 timmar innan användning, helst över natten.

Håller sig i kylskåp i upp till en vecka.

Gör ungefär 1 1/2 kopp ranchdressing.

Servera hur ditt hjärta önskar (se förslagen ovan)!

Njut!

PIN ME!

Se till att även kolla in våra recept för det bästa hemlagade:

• Italian Dressing
• French Dressing
• Blue Cheese Dressing
• Lemon Dill Mustard Dressing

Bästa hemgjorda ranchdressing

Kimberly Killebrew

Delightfully fresh, Denna läckra hemlagade ranchdressing kommer att bli din favorit från och med nu till en mängd olika måltider och mellanmål!

Skriv ut receptet

5 från 14 röster

Förberedelsetid 10 min.

Kyltid 2 timmar

Total tid 2 timmar 10 minuter

Näring