Bobby Flay Biografi
Kändiskock
Flay öppnade sin första restaurang, Mesa Grill, 1991 och blev omedelbart hyllad. Mesa Grill tilldelades den eftertraktade titeln Bästa restaurang 1992 av New York Magazines uppskattade matkritiker Gael Greene. År 1993 utsågs Flay till årets Rising Star Chef of the Year av James Beard Foundation, ett pris för begåvade kockar under 30 år. Samma år öppnade han Bolo Bar and Restaurant i New York Citys Flatiron-distrikt, som också visade sig vara mycket populär bland både kritiker och matgäster. Flay följde upp denna framgång med en andra Mesa Grill i Las Vegas Caesar’s Palace 2004, bistron Bar Americain 2005, Bobby Flay Steak i Atlantic City 2006, Mesa Grill Bahamas 2007 och en andra Bar Americain på Mohegan Sun-kasinot i Connecticut 2009. Flays kedja av avslappnade hamburgerrestauranger, Bobby’s Burger Palace, öppnade 2008 och har spridit sig över hela östkusten. Flay blev ett känt namn, och inte bara på grund av sina restauranger. Han gjorde sitt första framträdande på Food Network 1994 och blev snart ett tv-föremål i likhet med de andra kändiskockarna Mario Batali, Emeril Lagasse och Rachael Ray. Flay har varit värd för flera program på Food Network, till exempel Grill It! With Bobby Flay och Throwdown With Bobby Flay, och har även medverkat i dussintals andra specialprogram. Hans frekventa framträdanden på Food Network har nu gjort honom till en av USA:s mest kända kockar.
Inte alla blev dock charmade av hans tv-personlighet. När Flay utmanade den hyllade japanska kocken Masaharu Morimoto i Food Networks succéprogram Iron Chef år 2000 klättrade han upp på sin skärbräda och höjde armarna i ett förhastat segerfirande (Flay förlorade till slut) i slutet av matlagningsperioden. Morimoto blev förolämpad och kallade Flays agerande för respektlöst mot Japan och yrket. ”Han är ingen kock”, sade Morimoto i programmet. ”Skärbrädor och knivar är heliga för oss.” Flay upprepade sitt segerjubel på bänkskivan ett år senare när han besegrade Morimoto i en returmatch, även om han den här gången kastade skärbrädan till golvet först. Trots den inledande fejden har de två kockarna sedan dess blivit vänner och medspelare i Iron Chef America.